บัวลอย 5 สี หอมอร่อย

Submit Recipe
0
82803
0
บัวลอยจากสีธรรมชาติ 5 สี ใบเตย (สีเขียว) อัญชัน (สีฟ้า) เผือก ฟักทอง (สีเหลือง) และ ผลฟักข้าว (สีส้ม) เป็นบัวลอยที่มีสีสันสยงามน่ากินสุดๆ แถมยังใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนน่ากินลงไปในบัวลอยด้วย หากใครเป็นสาวกคนรักบัวลอยล่ะก็ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนผสมตัวบัวลอย 5 สี
-แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
-น้ำ 1/4 ถ้วย
-เผือกนึ่งสุก หั่นเป็นชิ้น
-ฟักทองนึ่งสุก (สีเหลือง)
-น้ำใบเตยคั้น (สีเขียว)
-น้ำฟักข้าว (สีส้ม)
-น้ำอัญชัน (สีฟ้า)


ส่วนผสมน้ำกะทิบัวลอย
-น้ำกะทิ 1 ถ้วย
-น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย
-เนื้อมะพร้าว 5-6 ชิ้น
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ใบเตย 2-3 ใบ
Method
-คั้นน้ำใบเตย เอาใบเตยไปปั่นกับน้ำ แล้วคั้นน้ำออกมา , คั้นน้ำดอกอัญชัน, คั้นน้ำฟักข้าว โดยการเอาเม็ดมาขยี้

-ต้มฟักทองและเผือก เตรียมมาผสมทำตัวบัวลอย

-นำแป้งข้าวเหนียว มาผสมน้ำ และ นำสีจาก ใบเตย อัญชัน ผลฟักข้าว มาผสม จนเข้ากัน ส่วนฟักทองให้ขยี้จนเนื้อเละ แล้วนำมาผสมกับตัวแป้งเลย ส่วนเผือกก็เช่นกัน บดขยี้ผสมลงไปในแป้งเลย

-ปั้นเป็นกลมๆ ให้ครบทุกสี แล้วนำตัวบัวลอยไปต้มจนสุก

-ตั้งน้ำกะทิ ใส่ใบเตยม้วนๆเข้าไป ใส่น้ำตาล เกลือ ลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำมะพร้าวลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหอม ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ตั้งจนพอเดือด

-นำบัวลอยที่ต้มจนสุกแล้ว ใส่ลงไปในน้ำกะทิ คนให้เข้ากัน
Tips
-สูตรบัวลอยนี้ใส่น้ำมะพร้าวลงไป เพื่อเพิ่มความหอมของน้ำกะทิ
-น้ำกะทิ ควรจะออก หวาน ปน เค็ม
-ใส่ใบเตยเข้าไปต้มพร้อมกับกะทิด้วย จะทำให้บัวลอยของเราหอมยิ่งขึ้น
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.