ข้าวอบซี่โครงหมู

1. ก่อนอื่นเราจะนำซี่โครงหมูมาหมักให้นิ่มด้วย ซีอิ้วหวาน น้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาล นาน 1 ชม. เพื่อให้ซอสเข้าเนื้อดีค่ะ
2. จากนั้นให้เรานำผักคะน้ามาหั่นเป็นท่อนๆล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปผัดให้สุกดีพักไว้ค่ะ
3. นำซี่โครงหมูที่หมักเรียบร้อยแล้วนำไปผัดในกระทะให้สุกดี หรือหากมี ฝาผิดให้ใช้ฝาปิดเพื่ออบให้สุกเร็วขึ้นด้วยค่ะ จากนั้นใส่น้ำลงไปด้วย เคี่ยวไปประมาณ 5-10นาทีให้ซอสข้นขึ้น แต่ไม่ถึงกับแห้งนะคะ ใส่ต้นหอมลงไปด้วยค่ะ
4. ให้เราตักข้าวใส่หม้อดิน ใส่ซี่โครงหมูและน้ำซอสลงไปอบด้วยไมโครเวฟ 1 นาที ใส่ผักลงไปด้านข้างเสริฟทานร้อนๆค่ะ อาจทานคู่กับพริกน้ำปลาเพิ่มรสชาติความอร่อยให้มากขึ้นค่ะ