โจ๊กหมูไข่ลวก

-ต้มน้ำให้เดือด เทใส่ในชามที่มีไข่ ให้น้ำท่วมไข่ทั้งฟอง ชอบให้สุกมากๆ ก็ทิ้งไว้นานๆได้เลยค่ะ
-ผสมหมูสับกับหมูเด้ง ใส่ซีอิ้ว น้ำมันหอย น้ำตาล ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
-ตั้งน้ำเล็กน้อยต้มให้เดือด ใส่ตับลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
-ตักหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ลงต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้
-ใช้น้ำที่เหลือทั้งหมดลงตั้งไฟ ใส่ซุปก้อน และเกลือเล็กน้อย
-ใส่ปลายข้าวลงไป คนเรื่อยๆ จนข้าวสุก เริ่มบาน และข้นตามที่ชอบ
-ตักโจ๊กใส่ชาม ตามด้วยหมู ตับ ไข่ลวก โรยหน้าด้วยต้นหมอซอย ขิง และปาท่องโก๋