ตำหลวงพระบาง

1. ฝานมะละกอเป็นเส้นหน้าตัดประมาณ 2 นิ้ว ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เส้นกรอบ
2. ตำกระเทียมไทย พริกแห้ง มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปู๋ น้ำปลาร้า น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว
3. นำเส้นมะละกอ และฝานมะเขือเปราะลงคลุกเคล้าในครก ชิมรส แล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับแคบหมู