ซาลาเปาแตงโม

วิธีทำไส้ซาลาเปาแตงโม
1.แกะเมล็ดแตงโมออก ปั่นแตงโมจนได้เป็นน้ำแตงโม นำส่วนผสมยกเว้นเนยสดและงาดำคั่วรวมกัน ตีด้วยเครื่องจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปนึ่งจนสุก
2.นำลงเครื่องตีอีกครั้ง ใส่เนยสดและงาดำคั่วลงไปตีรวมกันอีกประมาณ 15 นาที พักใส่ตู้เย็นไว้จนเซทตัว
3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ก้อนละ 40 กรัม พักไว้


วิธีทำแป้งซาลาเปา
1.นำแป้งบัวแดง, ยีสต์, น้ำตาลทรายขาว, น้ำเปล่า,น้ำหวานสีเขียว ผสมรวมกันลงใน
เครื่องนวดประมาณ 20 นาที
2.ใช้ไม้รีดเป็นวงกลมกดลงพิมพ์
3.จุ่มพู่กันน้ำหวานสีเขียว เพื่อตกแต่งลายแตงโม ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ พักไว้อีก 90 นาที นำไปนึ่ง
4.นำไปนึ่งอีกครั้งให้ร้อน พร้อมเสิร์ฟ