Ingredient and Portion
ขนมแป้งจี่มะพร้าวอ่อน
Submit Recipe
0
40092
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
🌴🌴 #ขนมแป้งจี่มะพร้าวอ่อน 🌴🌴 สูตรแป้งนิ่มเนียนไม่กระด้าง เพราะใช้กะทิสดและน้ำตาลมะพร้าว แป้งจี่ถือได้ว่าเป็นขนมไทยแท้ๆอีกชนิดหนึ่ง ที่มีวิธีทำไม่ยุ่งยากแต่เน้นความสดและหอมของวัตถุดิบ สำคัญอยู่ที่การเลือกมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวต้องไม่อ่อนจนเป็นวุ้น หรือ แก่จนแข็งเพราะจะทำให้ขนมกระด้าง ใช้เนื้อมะพร้าวน้ำหอมขนมจะหอมอบอวลมากๆจ้า #OpenRiceCooking #ขนมแป้งจี่มะพร้าวอ่อน #EasySweetRecipes
Novice
20 mins
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
Method
1. นำหัวกะทิ เกลือ และน้ำตาลมะพร้าวมีผสมให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
2. ใส่แป้งข้าวเหนียว และเนื้อมะพร้าวขูดลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะก้นแบนใช้ไฟอ่อนถึงกลาง นำส่วนผสมลงไปจี่ในกระทะให้สุกทีละด้าน พร้อมเสิร์ฟ
2. ใส่แป้งข้าวเหนียว และเนื้อมะพร้าวขูดลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะก้นแบนใช้ไฟอ่อนถึงกลาง นำส่วนผสมลงไปจี่ในกระทะให้สุกทีละด้าน พร้อมเสิร์ฟ
Tips
- เปลี่ยนเป็นแป้งข้าวเหนียวดำได้ จะได้แป้งจี่สีม่วง
- มะพร้าวต้องไม่อ่อนมาก จะขูดไม่เป็นเส้น
- มะพร้าวต้องไม่อ่อนมาก จะขูดไม่เป็นเส้น
Recommend
Top