Ingredient and Portion
ต้มซุปไก่มันฝรั่ง
Submit Recipe
0
5753
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ต้มซุปไก่มันฝรั่ง ซุปเด็ดแบบอิสลาม ถ้าใครเคยไปร้านข้าวหมกไก่ ข้าวหมกแพะ จะคุ้นเคยกับซุปใส รสเด็ดแบบนี้ ที่มีขายคู่กัน โดยมีเครื่องเทศแต่งกลิ่นซุปได้แก่ พริกไทยบุบ ขิงแก่ฝาน อบเชย และ รากคึ่นฉ่าย เวลาต้มกลิ่นหอมมากๆ เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด และ พริกขี้หนูสวนบุบ สามารถดัดแปลงโดยใส่เนื้อสัตว์อื่นๆลงไปแทนไก่ได้จ้า #OpenRiceCooking #EasySoup #ต้มซุปไก่มันฝรั่ง
น่องเล็ก 500 กรัม
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
มันฝรั่งหัวเล็ก 2-3 หัว
หอมใหญ่ 2 ลูก
มะเขือเทศ 4 ลูก
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา
ขิงฝาน 3 แว่น
อบเชย 1 แท่ง
คึ่นฉ่ายหั่น 1 ถ้วยตวง
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวตามชอบ
พริกขี้หนูบุบ
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
มันฝรั่งหัวเล็ก 2-3 หัว
หอมใหญ่ 2 ลูก
มะเขือเทศ 4 ลูก
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา
ขิงฝาน 3 แว่น
อบเชย 1 แท่ง
คึ่นฉ่ายหั่น 1 ถ้วยตวง
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวตามชอบ
พริกขี้หนูบุบ
Method
1. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปไก่ เกลือป่น พริกไทยบุบ ขิงฝาน อบเชย รากคึ่นฉ่าย ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ น่องเล็ก ต้มด้วยไฟกลางพอเดือด
3. ใส่มะเขือเทศ ต้มต่อจนมะเขือเทศและไก่สุกเปื่อย ตักใส่ชาม ปรุงด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ โรยด้วยหอมเจียว และใบคึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ น่องเล็ก ต้มด้วยไฟกลางพอเดือด
3. ใส่มะเขือเทศ ต้มต่อจนมะเขือเทศและไก่สุกเปื่อย ตักใส่ชาม ปรุงด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ โรยด้วยหอมเจียว และใบคึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Top