ต้มจืดหัวไชเท้าหมูสับเก๋ากี้

1. เคล้าหมูสับกับน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ให้เข้ากันดี พักไว้
2. ในหม้อ เติมน้ำประมาณ 3/4 ของหม้อ ใส่กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ พริกไทยป่น แล้วตั้งไฟให้เดือดแรงๆ
3. หรี่ไฟลง ใส่หมูสับที่เคล้ากับเครื่องปรุงแล้วปั้นเป็นก้อนๆ รอให้หมูสุก
4. ใส่หัวไชเท้า เห็ดหอม
5. เคี่ยวไฟอ่อนๆจนหัวไชเท้าสุก ใส่เก๋ากี้ลงไป พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้