ซุปมันฝรั่งและแฮม

1. นำมันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม แฮม ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ เกลือ และพริกไทย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. ขณะเดียวกันตั้งไฟกระทะให้ร้อนพอประมาณเพื่อละลายเนย เสร็จแล้วตีแป้งนำไปเทผสมเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่นมสดลงไปทีละน้อย ๆ จนหมด อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อนก่อนที่จะผสมนมจนหมดนะคะ แล้วคนต่อไปอีกประมาณ 4-5 นาที
3. เทส่วนผสมของนมที่ทำเสร็จแล้วลงไปในหม้อ คนต่อไปจนน้ำซุปข้นได้ที่ ตักใส่ถ้วยอาจโรยด้วยขนมปังกรอบเล็กน้อย