ผัดวุ้นเส้น

1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใส่กระเทียมเจียววมาเจียวกับน้ำมันให้หอมก่อนได้เหมือนกัน ใส่หมูสับลงผัดจนสุกดี

2. ใส่หอมใหญ่ ใส่ข้าวโพดอ่อนและมะเขือเทศ

3. ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย

4. ใส่ผัดกาดขาว ตอกไข่ใส่ลงไปที่ขอบๆส่วนผสม ใช้ตะหลิวคนๆให้ไข่แตก พอไข่เริ่มจับตัวกันเป็นลิ่มๆ ก็ตักส่วนผสมมาโปะทับไว้ โรยต้นหอมกับขึ้นฉ่ายหั่น แล้วผัดให้เข้ากันดี