ก๋วยเตี๋ยวน้ำกุ้ง

วิธีเตรียมผัก!..นำผักทุกชนิดหั่นพอดีคำ ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
วิธีเตรียมน้ำซุป!.นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ กระเทียม พริกไทยโขลกหยาบๆ ใส่ผงเติมทิพ เกลือ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่หัวใช้ท้าว กะหล่ำปลี รอให้เดือด ตุ่นตั้งไว้
วิธีลากเส้น!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ รอให้เดือด นำผักลงลวก พอนิ่มนำใส่ถ้วย นำเส้นใหญ่ ลวกให้นิ่ม นำใส่บนผักลวก ใส่กุ้งลวก
วิธีจัดเสริฟ!..นำถ้วยที่เราลวกผักและเส้น โรยกระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม ใส่ น้ำซุป พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ปรุงรส!.. น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ดีปลีผง