Ingredient and Portion
ยำปลาสลิด
Submit Recipe
0
1798
0
ปลาสลิดนอกจากจะทอดกรอบกินกับข้าวต้มแล้ว เอามายำกับมะม่วงเปรี้ยวก็เข้ากันดีนะค่ะ แต่ยำสูตรนี้จะใส่กะทิด้วยรสชาติจะได้กลมกล่อม แต่ถ้าใครไม่กินกะทิก็ตัดออกได้นะค่ะ ก็จะได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง คล้ายๆพวกยำปลาดุกฟู
Novice
15 mins
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ
พริกขี้หนู
กระเทียม
ตะไคร้
มะม่วงเปรี้ยวสับ
ใบมะกรูด
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลปิ๊บ
น้ำมะนาว
พริกขี้หนู
กระเทียม
ตะไคร้
มะม่วงเปรี้ยวสับ
ใบมะกรูด
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลปิ๊บ
น้ำมะนาว
Method
1.ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิเข้าด้วยกัน ยกตั้งไฟให้พอกะทิข้น จากนั้นใส่พริก กระเทียม น้ำปลา
น้ำมะนาวลงไป
2.ใส่ตะไคร้ มะม่วงสับลงไป ตามด้วยเนื้อปลาสลิดคลุกให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอยลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน
น้ำมะนาวลงไป
2.ใส่ตะไคร้ มะม่วงสับลงไป ตามด้วยเนื้อปลาสลิดคลุกให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอยลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top