ส้มตำไข่ปู

1. มะละกอสับ 1 ถ้วย
2. ไข่ปูทะเล ¼ - ½ ถ้วย
3. พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
4. กระเทียม 8 กลีบ
5. มะเขือเหลือง 1 ผล
6. มะเขือสีดา 3 – 4 ลูก
7. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 – 2 ฝัก
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ