ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์

1.เทนมสด 400 กรัม+น้ำเปล่า 120 กรัมใส่ลงในหม้อโปรยเจลาตินผงลงไปทิ้งไว้ 10 นาทีให้เจลาตินดูดน้ำ
2. ในชามผสมอีกใบผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
3.เมื่อครบ 10 นาทีนำหม้อนมไปต้มจนร้อน เทส่วนผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
ต้มส่วนผสมจนร้อน อย่าให้เดือด
4.นำส่วนผสมมาพักไว้ให้คลายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่จนเย็นสนิท
5.นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น เทครีมผสม(เราเปลี่ยนเป็นนม) คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน
6.นำไปแช่ช่องฟรีซซัก 3 ชม.ค่อยนำออกมาขูดรอบแรกด้วยส้อมทำซ้ำ ๆ ทุก ๆ 2-3 ชม. ซัก 3-4 รอบค่ะ
7.รอบสุดท้ายขูดเสร็จตักใส่กระปุกแช่ยาว(เราแช่ข้ามคืน)เก็บไว้พร้อมหม่ำได้เลย