ฉู่ฉี่ปลากรอบ

Submit Recipe
0
6349
0
อีกสักเมนูนะค่ะวันนี้ กับฉู่ฉี่แต่วันนี้เป็นปลากรอบฉู่ฉี่ มีพริกแกงคั่วที่ตำเองไว้อยู่แล้วในตู้ ใช้เวลาแป๊บเดียวค่ะสำหรับจานนี้ ปลากรอบนี้จะเป็นปลาชนิดไหนก็ได้
Ingredient and Portion
1. น้ำพริกแกงคั่ว 200 กรัม (ไม่ชอบเผ็ดลดปริมาณเอานะค่ะ)
2. ปลากรอบ ตามชอบ
3. มะพร้าวขูดประมาณ ½ กิโล (คั้นหัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย)
4. ใบมะกรูดหั่นฝอย
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
6. น้ำตาลปี๊บ 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
Method
1. คั้นกะทิโดยใช้น้ำอุ่นๆ จะได้กะทิออกมาเยอะที่สุด หัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
3. เติมหางกะทิลงไป พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสเอาตามชอบ
4. เทลงบนปลากรอบที่เรียงใส่จานไว้ แต่งหน้าด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแกง พร้อมเสิร์ฟแล้ว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.