Cornflake Cookies - คุกกี้คอร์นเฟลกส์

Submit Recipe
1
9716
0
สูตรอาหารสูตรนี้สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำคุ้กกี้ หรือจะเป็นกิจกรรมในครอบครัววันว่างก็ได้ค่ะ ส่วนผสมไม่เยอะ ส่วนใหญ่จะมีกันทุกบ้าน ขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาก และใช้เวลาไม่นาน
ถ้าเข้าไปดูสูตรดั้งเดิมที่ Food.com จะเป็นสูตรเต็ม สูตรที่เราโพสคือสูตรที่ลดลงมาครึ่งหนึ่ง และปรับส่วนผสมจากของเดิมอีกนิดหน่อย
รูปมีตอนที่ทำเสร็จรูปเดียวนะคะ เพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกันก็เลยพะวงกับการเช็คสูตร ไม่ได้ถ่ายรูปเลย
Ingredient and Portion
เนยสดจืด 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
คอร์นเฟลกส์บดหยาบ 1/2 ถ้วย (บดก่อนตวง)
ถั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย (เราใช้วอลนัทค่ะ)
ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
Method
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) ไม่เปิดพัดลม
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ใส่คอร์นเฟลกส์และข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีเนยให้ขึ้นฟู
4. ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ วานิลลา ตีให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมัน ตีหรือคนให้เข้ากัน
6. เทของแห้งและถั่วลงไปในส่วนผสมเนย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
7. ปั้นเป็นก้อนขนาดประมาณลูกวอลนัท (ประมาณไข่นกกระทา)
8. รองถาดคุ้กกี้ด้วยกระดาษรองอบ เรียงโดว์ที่ปั้นไว้ ใช้ส้อมจุ่มน้ำกดให้เป็นแผ่น เว้นระยะห่างระหว่างโดว์ประมาณ 1 นิ้ว อบเสร็จจะขยายตัวนิดหน่อยค่ะ
9. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของโดว์) ดูให้ขอบพอเหลืองทองก็นำออกจากเตาได้
10. พักไว้บนถาดประมาณ 1-2 นาทีให้พออยู่ตัว แซะออกมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็นสนิท เก็บใส่โหล
Tips
- สูตรนี้เราทำออกมาได้เกือบ 4 โหลค่ะ
- น้ำตาลทรายแดงไม่มี ใช้น้ำตาลทรายขาวล้วนได้ค่ะ
- คอร์นเฟลกส์ตามสูตรจะใช้แบบรสธรรมชาติ แต่ของเรามีแบบเคลือบน้ำตาล ใช้ได้เหมือนกันค่ะ แต่เราลดน้ำตาลนิดหน่อยกันหวานเกินไป
- ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว ถ้าไม่มีสามารถใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดาแทนได้ค่ะ ไม่มีปัญหาอะไร
- ถั่วที่ใช้เราใช้คือวอลนัท น่าจะใช้ถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ใครลองแล้วเป็นยังไงมาบอกด้วยนะคะ :)
- ถ้าไม่มีถั่วไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เคยลืมใส่ครั้งนึง เนื้อคุ้กกี้จะออกมาเหลวกว่าในรูปนิดหน่อย เผื่อพื้นที่ขยายตัวเพิ่มตอนอบเป็น 1.5 นิ้ว
- สูตรดั้งเดิมมีปัญหาเนื้อร่วน สูตรที่เอามาโพสเราปรับเพิ่มไข่ตามที่บางรีวิวบอกไว้ค่ะ เนื้อออกมาใช้ได้เลย
Recommend
Recommended
unknown
OoPeanuT~ButteroO
OoPeanuT~ButteroO น่าทำตามมากค่ะ แถมทำออกมาได้เยอะมากซะด้วย สุดยอดค่ะ
2014-07-23
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.