...จริงหรือนี่ที่โซดาน้ำอัดลมทำให้แก่เร็ว...

เพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มโซดาหรือเครื่องดื่มผสมโซดาหรือน้ำอัดลมอาจจะตกใจเมื่อรู้ว่า โซดาทำให้แก่เร็ว แต่อยากจะบอกเพื่อน ๆ ว่า อาหารทุกอย่างมีทั้งให้คุณและให้โทษ เพียงแต่เราต้องรู้จักควบคุมการกิน  การดื่ม ให้เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป อย่างเครื่องดื่มโซดาที่เราพูดถึงกันอยู่ตอนนี้

จากงานวิจัยของนักศึกษาแพทย์ปริญญาเอก ภาควิชาโรคติดเชื้อและภูมิคุ้มกันวิทยานามว่า M. Shawkat Razzaque พบว่าอาหารและเครื่องดื่มที่มีฟอสเฟตสูง มีผลเร่งให้หนูที่ทำการทดลองแก่ชราลง ดังนั้นหากเราสามารถหลีกเลี่ยงอาหารที่มีระดับฟอสเฟตสูงได้ก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรง อายุยืน ไม่แก่เร็ว แต่ถ้ากินดื่มโดยไม่ได้นึกถึงภัยจากฟอสเฟตที่ปนเปื้อนในอาหารต่อไป เมื่อระดับฟอสเฟตในร่างกายไม่สมดุลแล้ว ก็เท่ากับว่าเป็นการเร่งให้ร่างกายแก่เร็วขึ้น

ฟอสเฟตหรือฟอสฟอรัสที่อยู่ในร่างกายของเรานั้นจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้และถูกขับถ่ายออกทางปัสสาวะ ถ้าไตมีปัญหา ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติฟอสเฟตก็จะไปสะสมในเลือด เกิดภาวะเกลือแร่ไม่สมดุล ไตก็ต้องทำงานหนัก แต่ในทางกลับกัน หากควบคุมระดับปริมาณของฟอสเฟตในอาหารได้ ก็จะช่วยชะลอความเสื่อมของไตเพราะไม่ต้องทำงานหนักได้ ส่วนปริมาณของฟอสเฟตที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน ไม่ควรเกิน 800-1,000 มิลลิกรัม

อ้างอิง: www.vcharkarn.com/vnews/153031 l www.healthtoday.net/thailand/Nutrition_n/nutri168_2.html

เครดิตภาพ: asweetlife.org l www.healthline.com l www.medicaldaily.com