เพื่อนๆอาจสงสัยว่าทำไมช่องวางไข่ในตู้เย็นจึงไม่ควรนำไข่ไปวาง ในเมื่อตู้เย็นก็สร้างมาให้เราเก็บไข่ไว้ตรงนั้น เราจึงนำข้อมูลเล็กๆน้อยๆมาบอกต่อเพื่อนๆกันสักหน่อย เปลือกของไข่มีลักษณะเป็นรูพรุนตลอดทั้งฟอง ซึ่งมีขนาดเล็กมากจนเราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ผิวไข่ที่เห็นจึงดูเรียบเนียน และเพราะเปลือกไข่มีรูพรุนจึงทำให้ไข่สามารถดูดซึมกลิ่นต่างๆ ได้ง่าย จึงไม่นิยมเก็บไข่ไว้กับอาหารที่มีกลิ่นฉุนอย่างกะปิ น้ำปลา การเก็บไข่นั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะเหมาะกว่าเก็บที่อุณหภูมิปกติ และควรใส่ในภาชนะแล้ววางไว้บนชั้นวางธรรมดาดีกว่าใส่ในช่องวางไข่ที่ฝาผนังตู้เย็น เพราะตรงช่องวางไข่จะมีอุณหภูมิที่สูงจากการเปิดปิดตู้เย็นบ่อยครั้งทำให้ไข่เสียเร็วกว่าที่ควรนั่นเอง แต่หากเพื่อนๆแค่เพียงจะเก็บไข่ไว้ทำอาหารในมื้อนั้นๆหรือเก็บไว้เพียงระยะเวลาสั้นๆก็สามารถวางไข่ไว้ในช่องวางไข่ได้ค่ะ ไหนๆบริษัทตู้เย็นเค้าก็สร้างช่องวางไข่มาแล้ว เราก็ช่วยเค้าวางกันหน่อยละกันนะ
เครดิตภาพ : learners
