|
เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ของทุกปี ซึ่งในปีนี้คือวันพฤหัสที่ 19 กันยายน 2556 ในช่วงนี้จึงมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีน โรงแรมชื่อดัง มากมายต่างก็ทำขนมไหว้พระจันทร์ออกมาจำหน่าย นอกจากจะมีรสชาติของไส้ที่เราคุ้นเคยกัน ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนหมอนทอง ลูกบัว หรือโหงวยิ้งแล้ว ก็ยังมีอีกหลากหลายไส้ที่ทำขึ้นมาเป็นพิเศษตามแต่ละร้าน เพื่อให้น่าสนใจ แปลกใหม่สำหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อขนมไหว้พระจันทร์ในเทศกาลวันไหว้พระจันทร์อันสุดพิเศษนี้ OpenRice จึงรวบรวมไส้ขนมไหว้พระจันทร์มาถึง 10 ไส้ ทั้งรสชาติที่คุ้นเคยและรสชาติแปลกๆใหม่ๆมาแนะนำให้กับเพื่อนๆที่ยังไม่รู้ว่าจะตัดสินใจซื้อขนมไหว้พระจันทร์ของร้านไหนหรือรสชาติไหน ดูแล้วค่อยตัดสินใจไม่เสียหายแน่นอนค่ะ |
|
ไส้ทุเรียนหมอนทอง ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ยอดฮิตติดลมบนในประเทศไทยบ้านเรา หนีไม่พ้นไส้ทุเรียนค่ะ ไม่ว่าจะทุเรียนล้วน ไข่เดี่ยว ไข่คู่ ต่างก็ถูกจับจองจนเรียกได้ว่าเป็นไส้ยอดนิยม ซึ่งภัตตาคารเชียงการีลาก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการทำขนมไหว้พระจันทร์ โดยเฉพาะไส้ทุเรียนหมอนทอง คัดวัตถุดิบคุณภาพอย่างทุเรียนหมอนทองมากวนเป็นไส้ขนม เปลือกบาง เนื้อนุ่ม รสชาติต้นตำรับ
|
|
|
ไส้ลูกบัว ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัว เป็นอีกไส้ที่หลายๆคนหลงรัก ด้วยรสชาติที่หอมหวานแบบนวลๆ เหมาะมากที่จะรับประทานร่วมกับการดื่มน้ำชาสไตล์จีน ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัวไข่เค็มเป็น 1 ใน 4 ไส้ ที่ The China House - Mandarin Oriental จัดทำขึ้น ซึ่งล้วนแต่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมาทำเป็นขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อย อันเป็นสูตรเฉพาะของทางโรงแรม พร้อมกับลวดลายพัดจีนของโรงแรมอันเป็นเอกลักษณ์ในกล่องบรรจุที่สวยงาม
|
|
|
ไส้โหงวยิ้ง ไส้โหงวยิ้งเป็นไส้ที่มีส่วนประกอบเป็นถั่วหรือเมล็ดพืช 5 ชนิด นำมาผ่านการปรุงรสจนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งห้องอาหารจีน Bai Yun แห่งโรงแรมบันยันทรี ขึ้นชื่อในเรื่องของการใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด ทำใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งของที่นี้จะมีรสชาติที่อร่อยด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาแล้วว่าดีเยี่ยมจริงๆ
|
|
|
ไส้พุทราจีน พุทราเป็นผลไม้รสเลิศในประเทศจีน ถูกนำมาทำเป็นอาหารหรือขนมได้มากมายหลากหลาย รวมไปถึงไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งคนไทยหลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นลิ้นกับรสชาติของพุทราจีนสักเท่าใดนัก ขนมไหว้พระจันทร์ไส้พุทราจีนจากเชฟผู้เชี่ยวชาญจากห้องอาหาร The May flowers (Dusit Thani Hotel) จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก สำหรับเทศกาลแห่งความสุขนี้
|
|
|
ไส้คัสตาร์ด ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียน รสชาติหอม หวาน นุ่มลิ้น จึงทำให้เป็นไส้น้องใหม่มาแรงแซงทางโค้งอีกไส้หนึ่ง ซึ่งมีหลายร้านที่ทำขึ้นเพิ่มเติมจากรสชาติดั้งเดิม โดยห้องอาหารเหม่ยเจียง โรงแรมเพนนินซูล่า ทำขนมไหว้พระจันทร์เพียง 2 รสชาติ และไส้คัสตาร์ดของที่นี่ได้รับคำชมมากมายจากรสชาติที่ไม่เหมือนใคร โดยจะผสมไข่แดงเค็มลงไปในไส้เลย จึงมีสีส้มน่ารับประทาน และรสชาติที่ไม่หวานจัดอีกด้วย
|
|
|
ไส้ชาเขียวถั่วแดง ต้องยอมรับว่าสมัยนี้ไม่ว่าจะเป็นขนมอะไรก็จะต้องมีรสชาติของชาเขียวเข้ามาเป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง ด้วยความหอมที่มีเอกลักษณ์ รวมทั้งสีเขียวสวย จึงเป็นที่ชื่นชอบจนเกิดเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ด้วยเช่นกัน เอสแอนด์พีเป็นอีกเจ้าหนึ่งที่ทำขนมไหว้พระจันทร์มายาวนาน และพัฒนาจนปัจจุบันมีขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้ หนึ่งในนั้นคือ มัตฉะชาเขียวถั่วแดง ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จนได้เนื้อไส้ที่แน่น หอม หวาน เอกลักษณ์ของชาเขียวมัตฉะ
|
|
|
ไส้กาแฟไข่เค็ม ขนมไหว้พระจันทร์ไส้กาแฟที่ถูกผลิตขึ้นมาไม่มากนัก เพราะเห็นจะมีก็แต่ร้านกาแฟที่ผลิตขึ้นเพื่อเอาใจคนรักกาแฟและเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับขนมไหว้พระจันทร์ ดังนั้น Starbucks Coffee ซึ่งเป็นยี่ห้อกาแฟชื่อดังระดับโลกจึงคิดค้นและผลิตขนมไหว้พระจันทร์ไส้กาแฟไข่เค็มขึ้นมาจากเมล็ดกาแฟคุณภาพดีของทางร้าน ผนวกเข้ากับไข่แดงเค็ม จนเกิดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ซิกเนเจอร์ร้านที่ใครๆก็อยากลิ้มลอง
|
|
|
ไส้ช็อกโกแลตพิตาชิโอ ช็อกโกแลตขนมหวานที่หลายๆคนชื่นชอบก็กลายมาเป็นอีกไส้หนึ่งของขนมไหว้พระจันทร์ เพื่อดึงดูดใจคนรุ่นใหม่ให้หันมาสืบสานประเพณีอันดีงามด้วยขนมโบราณรสชาติแปลกใหม่ ห้องอาหาร Zing โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้จัดทำทั้งขนมไหว้พระจันทร์ต้นตำรับและแบบบัวหิมะ ซึ่งแบบบัวหิมะนี้มีไส้ที่แปลกใหม่น่าลิ้มลอง หนึ่งในนั้น คือ ช็อกโกแลตกับถั่วพิตาชิโอ ถูกห่อเข้าด้วยแป้งแบบบัวหิมะที่ทั้งนุ่มและหอม น่ากินสุดๆ
|
|
|
ไส้บราวนี่ บราวนี่ขนมอบของฝรั่งที่ดูยังไงก็ไม่น่าจะมาเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ได้ แต่ที่สุดแล้วก็มีผู้ใจกล้านำขนมอบฝรั่งมารวมเข้ากับขนมอบของจีน เกิดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้ช็อกโกแลตบราวนี่ แค่ฟังชื่อก็น่าลิ้มลองแล้ว ซึ่งเพื่อนๆสามารถหาซื้อขนมไหว้พระจันทร์บราวนี่ได้ที่ The Empress โรงแรม Royal Princess หลานหลวง นอกจากไส้แปลกๆนี้แล้ว ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติดั้งเดิมเต้าก็ยังมีให้เลือกซื้อหาด้วยเช่นกัน
|
|
|
ไส้ชิคเก้น เคอร์รี่ พอได้ยินว่าไส้ชิคเก้นเคอร์รี่ หรือไส้แกงกะหรี่ไก่ ก็ทำให้นึกไปถึงไส้พายหรือขนมปังเสียมากกว่า แต่เมื่อแกงกะหรี่ไก่ถูกนำมาทำเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ก็ชักอยากจะลิ้มลองรสชาติว่าเป็นอย่างไร ปีนี้ Gateaux House แบรนด์เค้กและขนมปังชั้นนำจึงได้จัดทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ชิคเก้นเคอร์รี่ขึ้น นับว่าเป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้คาวที่น่าสนใจมากในปีนี้เลยล่ะ ต้องไปหามาลองสักหน่อยแล้ว |
|
