ไปให้ถึง "เชียงราย" ต้องไหว้พระวัดพระสิงห์ แล้วตามต่อความอร่อย "ข้าวซอย ป้านวล"

ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - เชียงราย ถือว่าเป็นหนึ่งในจังหวัดน่าเที่ยวของเมืองเหนือเลยค่ะ สถานที่ท่องเที่ยวก็มีเยอะมากทั้งยังงดงามอีกด้วย โดยเฉพาะวัดวาอารามที่เก่าแก่ ครั้งนี้อยากชักชวนกันไปไหว้พระที่วัดพระสิงห์ ที่ถนนท่าหลวง ใกล้ศาลากลางจังหวัด เดิมเป็นที่ประดิษฐาน "พระพุทธสิหิงค์" หรือพระสิงห์ สันนิษฐานว่าเป็นที่มาของชื่อวัดพระสิงห์ และน่าจะสร้างขึ้นในพ.ศ.1928 รัชสมัยของพระเจ้ามหาพรหม ซึ่งเป็นพระอนุชาของพระเจ้ากือนา ผู้ครองเมืองเชียงใหม่ แล้วค่อยไปแวะร้านข้าวซอย ป้านวล อร่อยของจริง และมีน้ำเงี้ยวสูตรเด็ดที่ชิมแล้วจะติดใจ

ว่ากันว่า ประวัติของวัดพระสิงห์วรมหาวิหาร เริ่มต้นจากเจ้ามหาพรหมพระอนุชาของพระเจ้ากือนา ได้อัญเชิญพระพุทธสิหิงค์มาจากเมืองกำแพงเพชร พระเจ้ากือนาโปรดฯ ให้ประดิษฐานไว้ ณ เมืองเชียงใหม่ ต่อมาพระเจ้ามหาพรหมทูลขอยืมพระพุทธสิหิงค์มาประดิษฐานไว้ที่เมืองเชียงรายเพื่อหล่อจำลอง เมื่อสิ้นบุญพระเจ้ากือนาและพระเจ้าแสนเมือง ราชนัดดาของพระองค์ได้เสด็จขึ้นครองเมืองเชียงใหม่ เจ้ามหาพรหมคิดจะชิงราชสมบัติ จึงยกกองทัพจากเชียงรายไปประชิดเมืองเชียงใหม่ แต่เจ้าแสนเมืองก็สามารถป้องกันเมืองได้อีก ทั้งยกทัพตีทัพเจ้ามหาพรหมมาถึงเชียงราย ครั้งนี้เองที่ทรงอัญเชิญพระพุทธสิหิงค์คืนกลับไปประดิษฐานอยู่ที่วัดพระสิงห์เชียงใหม่สืบมา

ภายในพระอุโบสถวัดพระสิงห์ ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมล้านนาไทยสมัยเชียงแสน โดยมีพระพุทธรูปศิลปะเชียงแสนสิงห์หนึ่ง เนื้อสำริดปิดทอง ปางมารวิชัย เป็นพระประธาน ส่วนพระเจดีย์เชื่อว่าสร้างขึ้นในสมัยเดียวกันกับพระอุโบสถราวพ.ศ.2432-2433 เดิมทาสีขาว แต่ปัจจุบันเป็นสีทอง นอกจากนี้ ยังมีพระพุทธบาทจำลองจำหลักบนแผ่นศิลาทราย และหอระฆังด้วย

หลังจากไหว้พระกันแล้ว ก็เดินทางมุ่งสู่ร้านดังเจ้าอร่อย "ข้าวซอย ป้านวล" เลื่องชื่อหลายอย่างเชียวค่ะ ร้านอยู่ที่ซอยสันป่าหนาด ใกล้โรงแรมเวียงอินน์ ตำบลเวียง อำเภอเมือง โดยเข้าไปในซอยข้างโรงแรมประมาณ 50 เมตร มองด้านซ้ายใกล้ๆ สถานีขนส่งจังหวัดเชียงราย