ลุงไสว

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

เป็นร้านที่ทานมาตั้งแต่เด็กๆ ตัวร้านกว้างขวางสะอาดเรียบร้อยเป็นระเบียบดูดีมากการบริการดีเอาใจใส่ อาหารวัตถุดิบสดสะอาด รสมือโดยรวมกลางๆทานได้สบายครับ.รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/lung-sawai-seafood-pattaya/ อ่านต่อ

หลังจากทำกิจกรรมแถวพัทยา ทีมงานเลือกร้านลุงไสวฝากท้องในมื้อกลางวันค่ะ จากพัทยาแหลมบาลีฮายมาถึงร้านลุงไสว หาดจอมเทียน ถนนสุดหาด ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที  วิวดีมาก ร้านก็กว้างขวางรองรับลูกค้าได้จำนวนมากค่ะ ไปถึงก็เกือบๆ เที่ยงพอดี คนเริ่มทยอยมา เผลอแป็ปเดียวคนเต็มร้านแล้ว  ไม่รอช้าสั่งอาหารกันดีกว่าค่ะหลังจากที่สั่งอาหารเสร็จ ก็นั่งเม้าส์กันเพลินๆ พร้อมกับชื่นชมบรรยากาศหาดจอมเทียน ถ้ามาช่วงเย็นอากาศคงไม่ร้อนและวิวสวยกว่านี้แน่นอนค่ะอาหานจานแรกที่มาเสิร์ฟคือ หอมเจียวเยอะได้ใจ ยำได้รสชาด ทานเพลินๆ แต่ติดหวานไปสักนิดค่ะจานนี้สั่งมาเป็นโล ได้เวลาที่จะต้องมือเลอะกันแล้วค่ะ แต่ให้เลอะยังไงก็ยอมจริงไหมคะ น้ำจิ้มซีฟู้ดที่นี่ใช้ได้ ทานกับเนื้อปูสดๆ แกะไปกินไป ฟินมากอ่ะ (ปล.ที่นี่เสิร์ฟน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นคนๆ เลย ไม่ต้องแย่งใคร)เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้จริงๆ เวลาไปร้านอาหารทะเลกับกลุ่มเพื่อนทีไร ก็ต้องเป็นเมนูไฮไลท์อยู่ร่ำไป แล้วจานนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เนื้อนุ่มกรอบนอกนุ่มใน ผ่านค่ะเมนูน้ำปั่นผลไม้ เราสั่งไปหลายเมนู แต่เก็บภาพมาไม่หมด ไม่ประทับใจกับเมนูน้ำปั่นสักเท่าไร เหมือนกินน้ำเชื่อม หวานอย่างเดียว ไม่มีรสชาดของผลไม้ ทุกคนที่ได้ทานลงมติไม่ผ่านร่วมกันค่ะกุ้งเผา สีสันธรรมดา แต่แกะทานกันเพลินมากมาย จานนี้ไม่ผ่านอย่างยิ่ง ผัดมาเป็นผัดผักเลย น้ำจะเยอะไปไหน รสชาดธรรมดาไม่มีอะไรโดดเด่น รู้สึกเฉยๆ ค่ะ แอบเป็นเมนูที่ไม่มีคนสนด้วย เหลือเกินครึ่งจานเมนูนี้นานๆ จะมีให้สั่ง ก็ลองสั่งมา คนอื่นชอบนะ บอกว่าอร่อยดี แต่ด้วยที่เรากินแกงคั่วมาเยอะ ส่วนตัวมองว่าหวานไปหน่อย กะทิยังไม่เข้มข้น ได้รสชาดปู แต่ปูไม่มีเนื้อค่ะ ชิ้นใหญ่อย่างเดียว เพราะเราชอบแกงคั่วรสชาดจัดเหมือนอาหารใต้ค่ะจานนี้ปูยังไม่ค่อยนิ่มเท่าไร แกงกะหรี่ก็เหลวๆ พอทานได้แต่ไม่ค่อยปลื้มค่ะต้มยำโอเค เครื่องทะเลมาเต็ม ซดได้เรื่อยๆ ยำใช้ได้ค่ะ เครื่องทะเลชิ้นใหญ่ รสชาดเปรี้ยวหวานกำลังดีโดยภาพรวม ร้านนี้พนักงานบริการดี เพราะเค้าแบ่งพนักงานดูแลเป็นโซน ส่วนอาหารหลายเมนูยังติดหวานไปสักหน่อย แต่ก็โอเคในระดับหนึ่งค่ะ อ่านต่อ

มาสัมนากับที่ทำงาน ช่วงเย็นมีโปรแกรมมาทานร้านลุงไสว บรรยากาศติดทะเล มีที่จอดรถสะดวกตอนไปไม่ได้ดูเมนู เพราะไปกันหลายคนมีคนจัดการจองโต๊ะ สั่งอาหารไว้แล้ว มาถึงก็ได้ทานเลยจานแรกกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งสดแต่ก็ยังไม่ถึงกับมากมาย บางตัวไม่ค่อยสด  วุ้นเส้นนุ่มเกินไปจนเกือบเละ รสชาติธรรมดาพอทานได้ ให้ 3/5 คะแนนกุ้งแชบ๊วยเผา ตัวขนาดปานกลาง สดใช้ได้ เนื้อแน่นเด้งๆ ดี  4/5 คะแนนกั้งทอดกระเทียม เราไม่ชอบทานเลยไม่รู้รสชาติ แต่เด็กๆ ที่ไปด้วยกันบอกว่าอร่อย สดใช้ได้ โรยกระเทียมมาให้เยอะดี ถ้าใครชอบก็ปลื้มเลยล่ะ ปูม้านึ่ง ตัวขนาดกลางๆ ค่อนข้างใหญ่ ประมาณ 3 ตัวโล สดปานกลาง มีความหวานอยู่บ้างนิดๆ ทานคนเดียวสองตัวยังไหว ให้ 4/5 คะแนน น้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นแบบพริกตำๆ รสชาติพอใช้ เปรี้ยวๆ หวานๆ แต่ก็ยังไม่ค่อยกลมกล่อมเท่าไหร่ ให้ 3/5 คะแนนปูนิ่มผัดผงกะหรี่ รสชาติดี อร่อยเข้มข้น แทะปูกันเพลินเลย ให้ 3.5/5 คะแนนอิ่มของคาวแล้วก็มีของหวานเป็นข้าวเหนียวมะม่วง อร่อยดีค่ะ ข้าวเหนียวนุ่ม มะม่วงหวานๆ ให้ 4/5 คะแนนเกือบทุกคนที่ไปทานด้วยกัน มีความเห็นแบบเดียวกันเลยคือ ไม่ค่อยโอเคส่วนตัวเราว่าโดยรวมๆ ก็พอทานได้ แต่ก็ไม่ถึงกับปลื้มมากถึงขนาดว่าจะต้องกลับมาทานอีก อ่านต่อ

ลุงไสวซีฟู้ด – ร้านอาหารทะเลที่อยู่สุดหาดจอมเทียนนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่มานานกว่า 30 ปี มีชื่อเสียงเป็นที่รู้กันดีว่าอาหารทะเลที่นี่นั้นสดดีและไม่แพงมาก เท่าที่เล็งๆดูอาหารทะเลจานประมาณชามเปลของที่นี่ราคาอยู่ในช่วง 150-350 บาท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบค่ะ เทียบกับปริมาณแล้วถือว่าโอเคเลย เหมาะแก่การมาจัดอาหารทะเลซะให้เต็มคราบดูซักมื้อนะ**-บรรยากาศ-**ร้านอยู่สุดหาด แค่มาถึงหน้าร้านก็เห็นวิวทะเลแจ่มๆสุดลูกหูลูกตา ที่จอดรถนั้นมีให้หน้าร้านกว้างขวางพอสมควร ตัวร้านแม้จะดูเหมือนเป็นเพิงไม่สวยงามนัก แต่ก็ใหญ่โตเข้าขั้นมโหฬาร สมกับที่เป็นร้านที่รับทัวร์อยู่บ่อยๆ ถ้าใครโชคดีได้นั่งที่นั่งริมหาดที่มีอยู่ไม่กี่โต๊ะก็ฟินกันไปล่ะค่ะ**-เมนูที่ได้ลอง-**● กรรเชียงปูนึ่ง (ราคา 350 บาท) – กรรเชียงปูสดหวานเนื้อแน่น จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดนี่เป็นอะไรที่ฟินสุดๆ เมนูนี้ยังไงก็อร่อยว้าวไม่มีพลาดค่ะ● หอยหลอดผัดฉ่า – รสชาติจัดจ้านใช้ได้ อร่อยสอบผ่านค่ะ● แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว – ชามนี้ค่อนข้างผิดหวัง ไข่ปลาไม่มากเท่าไหร่ แต่มีเนื้อปลาให้มาจนพูน ซึ่งเป็นเนื้อปลาที่สุกจนแห้งไปน่ะค่ะ ในแง่รสชาติแกงส้มยังไม่ค่อยกลมกล่อม คือรสจัดแบบกระด้างไปนิด ไม่ค่อยปลื้มค่ะ● กั้งกระดานทอดกระเทียม – กั้งกระดานตัวเขื่อง ปรุงมาง่ายๆโดยทอดกระเทียมมาหอมๆ ทานเพลินดีใช้ได้เลยล่ะ● กุ้งย่างซอสมะขาม – กุ้งย่างตัวโตเนื้อแน่นดี ราดซอสมะขามกับหอมเจียวกรอบๆ อร่อยใช้ได้อยู่นะ● ไข่เจียวหอยนางรม – อันนี้รสชาติจัดว่าธรรมดาๆ ใส่หอยนางรมมาพอสมน้ำสมเนื้อไม่มากไม่น้อย สั่งมาทานเบรครสปรี๊ดๆของแกงส้ม ช่วยได้ระดับนึงค่ะโดยรวมแล้วพอจับจุดได้ว่าร้านนี้มีดีที่ของทะเลสด ราคามิตรภาพ แต่ในแง่ฝีไม้ลายมือในการปรุงอาหารนั้นยังไม่โดดเด่นเท่าไหร่ ฉะนั้นถ้าจะมาทานที่นี่ให้อร่อยฟินสบายกระเป๋า ให้เน้นทานอาหารทะเลที่ปรุงแบบเรียบง่าย อร่อยด้วยความสดของวัตถุดิบเองตามธรรมชาติ อย่างเมนูนึ่งจิ้มน้ำส้ม หรือทอดกระเทียมนี่โอเคเลยค่ะ (พูดง่ายๆคืออย่าสั่งของที่ทำยากหรือต้องใช้ศาสตร์และศิลป์ในการปรุงมากนักนั่นล่ะ) สำหรับคนชอบอาหารทะเลแบบปูนึ่ง-กุ้งย่างทั้งหลายนั้นร้านนี้เหมาะแก่การมาจัดซะให้เต็มคราบ ถ้ามาเที่ยวพัทยาก็แวะมาลองดูนะคะ อ่านต่อ

ร้านนี้เป็นร้านอาหารคุณชายได้ยินชื่อเสียงมานานแล้ว เลยอยากจะไปกินบ้าง ส่วนตัวแล้วเฉยๆกับร้านนี้มากครับ ได้ยินชื่อเสียงมานานเหมือนกัน แต่ไม่คิดจะไปชิมหรอกครับ อิอิอิ ..... จริงๆแล้วมันเหมือนจะเป็นการรู้ล่วงหน้าก็ได้นะครับว่า .... ไม่มากินน่ะ .... ดีละ อิอิอิลุงไสว หาดจอมเทียนร้านลุงไสว หาดจอมเทียนมาไม่ยากเลยครับ จากถนนสุขุมวิทเลี้ยวเข้าถนนเทพประสิทธิ์ตรง Outlet Mall วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนสุดถนนจะเจอ 3 แยก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนทัพพระยา แล้วเลี้ยวขวาตรง 3 แยกที่มีรูปปั้นมัจฉานุเพื่อลงหาดจอมเทียน พอเจอหาดจอมเทียนแล้วก็วิ่งตรงเลียบชายหาดมาจนสุดหาดจอมเทียนครับ ร้านลุงไสวอยู่จุดสิ้นสุดของหาดจอมเทียนครับแต่ตอนที่ไปเค้ากำลังทำถนนเลียบชายทะเลกันอยู่ทั้งเส้นเลยครับ ถ้าจะให้สะดวกมันมีทางลัดอีกเส้นนึงครับ จากเส้นสุขุมวิทวิ่งตรงมุ่งหน้าสัตหีบ พอผ่านตลาดน้ำสี่ภาคทางซ้ายมือให้ชิดขวาไว้ พอเจอยูเทิร์นอันแรกให้เลี้ยวเข้าซอยนาจอมเทียน 4 แล้วตรงตามถนนมาจนเจอทะเล จะเจอร้านลุงไสวครับร้านลุงไสว หาดจอมเทียนเป็นร้านอาหารที่มีขนาดใหญ่มากๆ ตัวอาคารมีถึง 2 อาคารตั้งอยู่ริมถนนเรื่อยไปจนสุดหาด แล้วยังมีซุ้มที่อยู่ริมทะเลอีกจำนวนหนึ่ง และมีโต๊ะที่อยู่ด้านอกอีกมากกว่า 20 โต๊ะครับเราเลือกที่จะมานั่งภายในหลังคาเพราะคิดว่าใกล้กับบริกรของร้าน เวลาเรียกจะได้สะดวกๆ ปรากฎว่าเป็นการคิดที่ผิดมากๆครับ เพราะโต๊ะที่อยู่ภายใต้หลังคาอึดอัดมากเพราะหลังคาต่ำ ไม่มีที่ระบายอากาศทำให้ร้อนอบอ้าว โต๊ะเยอะเกินไปและติดกันเกินไป ทำให้ไม่รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวเลยพอเรานั่งโต๊ะเสร็จ น้องบริกรก็เอาอุปกรณ์ต่างๆพร้อมน้ำจิ้มมาให้ ชิมน้ำจิ้มไปนิดนึงรสชาติของน้ำมะนาวขวดออกมาเต็มๆเลยครับ เลื่อนถ้วยน้ำจิ้มไปวางไว้ห่างๆเลยครับเนื่องจากคุณชายเธออยากมานักหนา ก็เลยปล่อยให้คุณชายเธอออกโรงสั่งเอง เมนูอย่างแรกที่สั่ง ปลากะพงทอดสมุนไพร 300 บาทเอิ่มครือว่ามันมาแบบแยกๆกันยังไงไม่รู้อ่ะครับ ปลากะพงทอดกับเครื่องสมุนไพรที่ทอดมาเหมือนกับว่าทอดกันคนละทีแล้วเอามาจัดจานรวมกัน เนื้อปลากะพงทอดไม่หอมเครื่องสมุนไพรเลยครับ นั่นยังไม่ใช่สิ่งที่ผิดพลาดที่สุดในการสั่งเมนูนี้นะครับ น้ำจิ้มครับ น้ำจิ้มรสชาติแปลกมากกกกกกกกกกกกกก รสชาติและลักณะทางกายภาพเหมือนน้ำเปล่าครับ ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว ไม่หวาน ไม่เผ็ด ...... งงกับน้ำจิ้มมากครับ สรุปว่าเมนูนี้ไม่ผ่านไป 1 อย่างแล้วนะครับเมนูที่สองนี่ก็เป็นฝีมือคุณชายสั่งอีกเช่นกัน (ไม่อยากจะนินทาว่าชอบสั่งอะไรที่มันอลังการเกิ๊นนนน) กุ้งย่างซอสมะขาม 350 บาทเมนูนี้สอบตกอย่างร้ายกาจตั้งแต่ตอนที่ยกมาตั้งเลยครับ จานดูรกมากกกกกกกกก ทั้งๆที่ในจานมีแต่กุ้งราดซอสมะขามกับผักกาดหอมเท่านั้น ยังจัดจานได้รกมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ไม่รู้จะบอกว่ามากยังไงเลย เด็กอนุบาลบางคนยังจัดจานได้ดีกว่าซะอีกครับทีนี้มาพูดถึงรสชาติของเมนูที่แสนประหลาดล้ำจานนี้กันบ้าง หนึ่งคือกุ้งไม่สดเลย กลิ่นกุ้งเผากับกลิ่นซอสน้ำมะขามเปียกมันแสนจะไม่เข้ากันครับ ได้กลิ่นจานนี้ทีไรก็รู้สึกคลื่นเหียนมาก จนต้องให้น้องบริกรเค้ายกออกไปเร็วๆ คือคนคิดเมนูนี้เค้าคงนึกถึงกุ้งเผา – น้ำปลาหวานกระมั๊งครับ ถึงได้คิดออกมาเป็นเมนูนี้ แต่คงลืมไปว่ากุ้งเผาที่กินกับน้ำปลาหวานเราจะฉีกเนื้อกุ้งแล้วจึงมาราดน้ำปลาหวาน ไม่ใช่เราซอสมะขามราดมาบนตัวกุ้งเลยเช่นนี้ ซอสน้ำมะขามก็เลยติดอยู่ที่เปลือกกุ้งเป็นส่วนใหญ่ แล้วไม่ได้ราดมาโชกๆ นะครับ ราดมาแบบนิดๆ หน่อยๆซะด้วย เราแงะเนื้อกุ้งออกมาแทบจะกินเปล่าๆกันเลยครับ แทบจะไม่เหลือน้ำซอสให้ทานคู่กันเลย ..... สอบตกอย่างไม่ได้ผุดได้เกิดไปอีกหนึ่งเมนูครับเมนูที่สาม น้ำพริกไข่ปู 180 บาทเอาส่วนดีก่อนนะครับ น้ำพริกไข่ปูจานนี้ถ้วยใหญ่มากกกกกกกกกก ไข่ปูก็ใส่มาเยอะทีเดียว แล้วที่ร้านลุงไสวเค้าทำน้ำพริกไข่ปูเป็นน้ำพริกจริงๆ ไม่ใช่เป็นแบบยำน้ำน้อยๆเหมือนบางร้านซึ่งเป็นน้ำพริกไข่ปูแบบที่ชอบพอดีเลยครับ รสชาติก็กำลังดี ไม่ถึงกับเลอเลิศแต่ก็ไม่อายใครเหมือนกัน น้ำพริกจะออกเปรี้ยว เผ็ดนำ ตามมาด้วยเค็มหน่อยๆ หวานนิดๆพอปะแล่มๆให้ครบรส เมนูนี้ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆนะครับ ตักน้ำพริกคลุกข้าวเปล่าๆก็อร่อยสุดๆแล้วคราบเครื่องเคียงที่รับประทานกับน้ำพริกไข่ปูก็มีหลายอย่างมากๆครับ มีทั้งผักสด ผักต้ม ชะอมชุบไข่ทอดเย็นชืด ปลาอะไรก็ไม่รู้ทอดเป็นชิ้นๆ เย็นๆ ชืดๆ เหนียวๆ ไอเดียเค้าดีนะครับที่มีเครื่องเคียงน้ำพริกเยอะๆ เวลากินจะได้รู้สึกแตกต่างออกไปเพิ่มความอร่อยเวลากิน แต่เจ้าเครื่องเคียงที่มันเย็นๆ ชืดๆ นี่ไม่ใส่มาจะดีกว่ามั๊ยคราบหอยตลับผัดพริกเผา 220 บาทจานนี้ดูดีมีราคามากๆครับ หอยตลับที่ผัดมาก็ตัวขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็กจนเกินไป มีปริมาณสมราคา แต่ที่ต้องปรับปรุงก็คือรสชาติครับ หอยผลับผัดน้ำพริกเผาจานนี้ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดน้อยเกินไปครับ ได้รสน้ำพริกเผานิดเดียวเท่านั้น น้ำผัดใสโจ๋งเจ๋งเลย ไม่ให้ความรู้สึกว่าเป็นผัดพริกเผาเลยครับ เหมือนผัดโหระพาที่ใส่น้ำพริกเผาลงไปนิด .... เอ .... หรือเค้าจะเสิร์ฟผิดโต๊ะ ฮ่าๆๆๆๆแกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว 250 บาทเมนูนี้ทั้งหมดทั้งมวลแล้วน่าจะดูดีที่สุดสำหรับวันนี้ น้ำแกงเข้มข้นข้นกำลังดีอย่างที่ชอบ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็มกำลังดี มีรสหวานๆนิดติดปลายลิ้นมาเพื่อให้รสกลมกล่อมมากขึ้น ไข่ปลาที่ให้มาไม่ถึงกับเยอะมาก แต่ก็สมราคา ที่ร้านนี้ยังใส่เนื้อปลามาอีกด้วย ผิดที่แกงส้มรสนี้ต้องใส่ตัวปลามาเป็นเหมือนหม้อไฟ เพื่อให้ร้อนอยู่ตลอดเวลา แกงส้มจะได้ไม่เปรี้ยวมากเกินไป แต่เค้าใส่ถ้วยธรรมดาๆมาให้ พอแกงส้มเย็น น้ำแกงเลยเปรี้ยวเกินไปครับ (ความเปรี้ยวจะทำปฎิกิริยาผกผันกับความร้อนครับ ร้อนมาก – เปรี้ยวน้อย , ร้อนน้อย – เปรี้ยวมาก : เวลาทำแกงส้มถึงต้องปรุงให้เปรี้ยวน้อยไว้ก่อนเวลาอยู่บนเตา เพราะถ้าแกงเย็นลงรสเปรี้ยวจะเพิ่มมากขึ้น)ร้านลุงไสว หาดจอมเทียน ได้รับสมญาเล่นๆใน social network ว่า “ลุงไม่ไหวแล้ว” ถึงรสชาติอาหารบางจานจะอยู่ในมาตรฐาน แต่ก็ยังมีส่วนอื่นๆให้ติได้ ในขณะที่อาหารบางจานรสชาติแย่ ไม่เข้ากัน ประกอบกับคอมเม้นท์แย่ๆหลายๆคอมเม้นท์ใน social network ผมคิดว่าผมคงไม่กลับมาทานร้านนี้อีก และเป็นครั้งแรกที่ผมจะบอกว่า “ไม่แนะนำให้ใครมาทานร้านนี้” ครับ  อ่านต่อ