ตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาล

ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

สำหรับชุมชนบ้านต้นตาล เป็นชุมชนที่มีประวัติศาสตร์มานานกว่า 200 ปี โดยอพยพมาจากอำเภอเชียงแสน แล้วมาตั้งรกรากใหม่เป็นชุมชนอยู่ในเขตภาคกลาง ทั้งราชบุรีและสระบุรี คนเหล่านี้เรียกตัวเองว่า ไท-ยวน ทั้งยังยึดมั่นในขนบธรรมเนียมวัฒนธรรม อาทิ การพูดคำเมือง ใส่ผ้าซิ่น รวมถึงการสืบทอดอาหารโบราณ เช่น ผัดหมี่ ไท-ยวน หรือข้าวแครบ (ข้าวเกรียบ) ซึ่งตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ริมแม่น้ำป่าสัก จึงมีชื่อว่าตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาล เพราะคำว่า ต้าน้ำ มีความหมายว่า ท่าน้ำ    

ตลาดต้าน้ำบ้านต้นตาล ถูกจัดทำขึ้นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ภายในมีทั้งการจำหน่ายอาหาร สินค้าต่างๆ เช่น ผ้าทอไทยวน รวมทั้งมีการแสดงฟ้อนล้านนาให้ได้ชมกันอีกด้วย และเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล จังหวัดสระบุรี ยังถูกยกให้เป็น ตลาดต้องชม เอกลักษณ์พาณิชย์ อัตลักษณ์ของชุมชน ซึ่งที่นี่เป็นตลาดแรกที่ได้รับการยกระดับตลาดชุมชน ตามโครงการตลาดชุมชนเพื่อธุรกิจท้องถิ่น

อย่างที่ได้เกริ่นเอาไว้ว่าที่ตลาดแห่งนี้มีอาหารที่หาทานได้ยากอยู่หลายชนิด ขอเริ่มด้วยผัดหมี่ไท ยวน ป้าแวม อาหารของคนไท ยวน มาถึงตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาลทั้งที ไม่ลองไม่ได้แล้ว หรือเลือกทานอาหารทานง่ายอย่างพวกก๋วยเตี๋ยวและข้าวซอย ก็มีขายเช่นกัน 

เพลิดเพลินกับเมนูสะเต๊ะ

อีกหนึ่งอาหารทานเล่นขึ้นชื่อของที่นี่ ทอดมันหัวปลี กรุบกรอบ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์

นอกจากนี้ทอดมันหัวปลีแล้ว ยังมีพวกผักเป็ดทอด ข้าวโพดทอด และกุ้งทอด ทั้งยังมีของทานเล่นอย่างกุยช่ายหลากหลายไส้ให้เลือกทานกันเพลินๆ ทั้งไส้ข้าวโพด มันเทศ หน่อไม้ อัญชัญ และใบกุยช่าย แล้วเผื่อท้องไว้สำหรับเกี๊ยวทอดเสาไห้ด้วยนะ

ไม่ควรพลาด ไข่ป่าม สีเหลืองสวยงามน่าทานสุดๆ แต่ถ้าชอบห่อหมกก็มีห่อหมกหน่อไม้ ห่อหมกปลากราย และห่อหมกปลาช่อน

มาที่ขนมและของหวานกันบ้าง เริ่มด้วยขนมกรวย มีหลายแบบ ทั้งขนมกล้วย ฟักทอง แตงไทย และมันเทศ

แวะชิมขนมอีตุยกับขนมไข่หงส์ด้วยนะ

ปิดท้ายด้วยขนมกง ขนมโบราณอันเป็นมงคลที่มักจะใช้ในงานแต่งงาน ที่นี่ยังใช้วิธีดั้งเดิมด้วยการกวนด้วยไม้พายแล้วค่อยปั้นด้วยมือ

ตามไปชิมและช้อปกันได้ ณ ตลาด วิถีไท-ยวน ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล "ของกิ๋นถูกปาก ของฝากถูกใจ๋" กันแน่นอน โดยเปิดให้เที่ยวชมทุกวันอาทิตย์เท่านั้น ตั้งแต่เวลา 08.00 น. - 16.00 น. ส่วนการแสดงฟ้อนล้านนาจะมีเพียงรอบเดียว เวลา 12.00 น. เท่านั้นค่ะ