อาหารกลางวันคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมเพื่ออรรถรสแห่งมื้ออาหารเพื่อสุขภาพสไตล์ครอบครัว

ห้องอาหารโจโจ ณ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ยินดีนำเสนอเมนูอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ

เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ยินดีนำเสนอเมนูอาหารกลางวันใหม่ ตามแบบฉบับอิตาเลียน “Antipasti Lunch”ให้ท่านเลือกรับประทานบุฟเฟ่ต์สไตล์แอนติพาสตี้กับหลากรายการและเมนูอาหารจานหลักคัดสรรพิเศษ ในแต่ละวันโดยสเตฟาโน เมอร์โล  เชฟประจำห้องอาหารโจโจ ให้บริการทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา12.00น. ถึง 15.00 น.

เชฟสเตฟาโน เมอร์โล นำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนซึ่งคงรสชาติดั้งเดิมและความเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียนไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยรวบรวมเมนูอาหารซึ่งโดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม สดใหม่ และเลือกใช้เพียงวัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังนำเสนอรายการอาหารที่ปรุงด้วยวิธี Slow food คือกระบวนการปรุงอาหารแบบใหม่ที่มุ่งเน้นความพิถีพิถันเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ อันแสดงถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างมีศิลปะ และไม่มีส่วนในการทำลายวัฒนธรรมท้องถิ่น ใช้ผลผลิตจากการเพาะปลูกและการเพาะพันธุ์ของการเกษตรแบบ Biodynamic  หรือเกษตรสมดุล

อิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์ในสไตล์ Antipasti พร้อมเสิร์ฟท่านทันที นำเสนอเมนูเรียกน้ำย่อยในหลากหลายรูปแบบ อาทิ ทูนาทาร์ทาร์ แซลมอนรมควัน คาร์ปาชิโอเนื้อผักร็อคเก๊คและชีสพาร์เมซาน กุ้งซอสค็อกเทล อาร์ติโชคที่หมักอย่างกลมกล่อม(Marinated Artichoke) มูสปลาปลาค็อดครีมซอสโพเลนต้า (Polenta with cod fish mousse) ชีสเลิศรสจากอิตาลี เช่น Taleggio และ Toma Piemontese  สปาเกตตี้และราวิโอลิครีมซอสสูตรโอมเมด สลัดผักสดหลายรายการ ประทับใจไปกับโคลคัทชั้นเยี่ยม รวมถึงพิซซ่าหรือพาสต้าในสไตล์โฮมเมด ปิดท้ายมื้อกลางวันสุดประทับใจด้วยผลไม้ท้องถิ่นสดใหม่ เครื่องดื่มซอฟท์ดริ๊งค์ และเมนูของหวานพิเศษพร้อมให้ท่านเลือกรับประทาน

นอกจากนี้ โจโจ ขอนำเสนอเมนูใหม่ประเภท A la Carte สำหรับช่วงเวลามื้ออาหารกลางวัน  เชฟสเตฟาโน ใส่ใจในการปรุงอาหารอย่างละเมียดละไม คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมี่ยมส่งตรงจากประเทศอิตาลี เพื่อให้ท่านได้ประทับใจกับความหลากหลายของเมนูอาหารและรสชาติอันเป็นที่โปรดปรานท่ามกลางบรรยากาศหรูหราคละเคล้ากับความคลาสสิค พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารสุขภาพสไตล์ครอบครัวอย่างแท้จริง อาทิ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศบดเข้มข้นปรุงรสด้วยชีสบูราต้า (Tomato Passata and Burrata Cheese Spaghetti) เนื้อหมูสันในคุโรบูตะ (the Korobuta Pork Loin) แก้มเนื้อลูกวัวตุ๋น (the Braised Veal Cheeks) และเนื้อแกะส่วนไหล่ปรุงด้วยวิธี Slow Cook (the Slow Cooked Lamb Shoulder)

“ท่านจะได้พบกับนานาเมนูอาหารที่ผสานรสชาติความอร่อยในแบบอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมและร่วมสมัยไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว สะท้อนถึงสีสันและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในบรรยากาศการตกแต่งอย่างมีรสนิยมและหรูหราของห้องอาหารโจโจ” เชฟสเตฟาโน เมอร์โล กล่าว

ร่วมเปิดประสบการณ์แห่งอาหารที่ได้รับการเลือกสรร ณ ห้องอาหารโจโจ กับรายการพิเศษดังนี้

• ราคา 795บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์สไตล์ Antipasti รวมเครื่องดื่มซอฟท์ดริ๊งค์
• ราคา 895บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์สไตล์ Antipasti รวมเครื่องดื่มซอฟท์ดริ๊งค์และของหวาน 1 ชนิด
• 360 บาท++ สำหรับอาหารเมนู A La Carte

ประวัติเชฟประจำห้องอาหาร

สเตฟาโน เมอร์โล เชฟชาวอิตาเลียน สั่งสมประสบการณ์ในการทำอาหารมานานกว่าสองทศวรรษ โดยเริ่มก้าวสู้เส้นทางเชฟอาชีพ ณ ร้านอาหารชื่อดังในเมืองพาดัว (Padua) ซึ่งเป็นเมืองประวัติศาสตร์สำคัญทางตอนเหนือของอิตาลี หลังจากที่ได้เรียนรู้วิธีการรังสรรค์อาหารพื้นเมืองจนชำนาญแล้ว เชฟสเตฟาโนตัดสินใจเดินทางไปยังกรุงโตเกียว เพื่อฝึกฝนและพัฒนาทักษะ ความสามารถในด้านศิลปะการประกอบอาหารที่ร้าน Enoteca Pinchiorri a Relais & Chateaux ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ณ ที่แห่งนี้ เชฟสเตฟาโนได้มีโอกาสทำงานร่วมกับเชฟ Toshikazu Tsuji หัวหน้าเชฟผู้เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ จากนั้นจึงเดินทางกลับไปยังประเทศอิตาลี เพื่อเข้าร่วมทีมเชฟของร้านอาหารชื่อดังรางวัลมิชลิน 3 ดาว Le Calandre นับเป็นร้านอาหารที่เหล่านักชิมทั่วโลกยอมรับในมาตรฐานและความอร่อย รวมถึงมีโอกาสได้ร่วมงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟมิชลินผู้มากความสามารถอย่าง Alfredo Russo ณ Dolce Stil Novo ห้องอาหารชื่อดังในเมืองตูริน (Turin) อีกด้วย โดยก่อนหน้าที่จะมารับตำแหน่งเชฟประจำห้องอาหาร (Chef De Cuisine) ณ ห้องอาหารโจโจ เชฟสเตฟาโนได้ผ่านการทำงานและสั่งสมประสบการณ์จากทีมเชฟผู้ชำนาญในร้านอาหารชื่อดัง รวมถึงโรงแรมหรูระดับห้าดาวในหลากหลายประเทศ อาทิ ประเทศออสเตรเลีย โปรตุเกส และไทย

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งของห้องอาหารโจโจ กรุณาติดต่อที่ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โทร 02 207 7815 อีเมลล์ fb.bangkok@stregis.com เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.stregis.com/bangkok