เดอะ เซนต์ รีจิส ขอแนะนำเทศกาล“เวนิส คาร์นิวัล” พร้อมชมภาพศิลปะ

ห้องอาหารอิตาเลียน โจโจ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

 เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เชิญท่านเฉลิมฉลองเทศกาล “เวนิส คาร์นิวัล” (Venetian Carnival) สัมผัสประสบการณ์เทศกาลอันโด่งดังจากเมืองเวนิสแห่งอิตาลี พร้อมพบกับศิลปินชาวอิตาเลียน จัดแสดงผลงานศิลปะภาพวาด ณ ห้องอาหารโจโจ ชั้น 1 โรงแรม  เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 6 -28 กุมภาพันธ์ 2558

 เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน แห่งห้องอาหาร โจโจ รังสรรค์เมนูอาหารพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลเวนิสคาร์นิวัลเมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ มูสปลาคอดสไตล์ดั้งเดิมผักดองหัวหอมแดงจิ๋วปลาแมคเคอะเร็ลหมักหัวหอมเปรี้ยวหวานและเค้กข้าวโพด ปูนิ่มคั่วเกลือพริกไทยและมะนาว และพลาดกับเมนูหลัก ราวีโอลี่เนื้อปูทะเลเอเดรียติกหน่อไม้ฝรั่งซอสผักชีฝรั่ง ข้าวริซอตโต้ "Aquerello" หมึกดำสไตล์เวนิสปลาหมึกจิ๋วและชีสพาเมซาน ปลาจอห์นดอรี่นึ่ง ฟักทองบดสไตล์มูสลีน(Mousseline)สลัดยี่หร่า ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน โดนัทต้นตำรับเวนิส เสิร์ฟกับคัสตาร์ดอิตาเลี่ยน "Passito" ราคาเริ่มต้นที่ 580บาท++ ถึง 990บาท++ 

งานเทศกาลในเมืองเวนิสนั้นที่มีมาตั้งแต่ปี 1268 แล้ว แต่การเฉลิมฉลองโดยมีสวมหน้ากากรวมถึงแต่งองค์ทรงเครื่องกันอย่างอลังการเพิ่งจะมีขึ้นในเกือบสองร้อยปีให้หลัง เมื่อช่างทำหน้ากากหรือ “mascareri” ได้รวมตัวกันก่อตั้งสมาคมขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 1436 ในช่วงศตวรรษที่ 18 ถือเป็นยุคที่รุ่งเรืองมากของการสวมหน้ากาก ผู้คนนิยมสวมหน้ากากออกจากบ้าน ในปี 1979 ทางรัฐบาลอิตาลีได้รื้อฟื้นประเพณีนี้และสืบสานมาจนถึงปัจจุบัน ในช่วงเทศกาล ชาวเมืองเวนิสจะร่วมกันแต่งกายด้วย เสื้อผ้าที่ตกแต่งอย่างงดงาม พร้อมสวมหน้ากากที่ประดับอย่างหรูหราออกมาประชันโฉม ณ สถานที่สำคัญต่างๆ  ในเมืองเวนิส สร้างสีสันให้แก่เมืองและผู้พบเห็นอย่างน่าประทับใจ เทศกาลเวนิส คาร์นิวัลจะจัดขึ้นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ก่อนวันพุธรับเถ้า (Ash Wednesday) อันเป็นวันสำคัญของชาวคริสเตียน และสิ้นสุดในวันฉลองก่อนวันถือบวช หรือที่เรียกกันว่า Shrove Tuesday

ประวัติศิลปิน

ลุคชี (Saverio Lucci) ศิลปินร่วมสมัยและนักออกแบบ ชาวอิตาเลียน นำเสนอแนวคิดด้านสุนทรียศาสตร์ อันเป็นที่นิยมในสังคมปัจจุบัน ด้วยประสบการณ์อันยาวนานและผลงานอันงดงามถูกถ่ายทอดอารมณ์สุนทรีย์ของตนครั้นในอดีต ได้เรียนรู้ด้วยตัวเองจนเข้าถึงแก่นแท้ของการเป็น " ศิลปิน " ได้อย่างที่สุด ช่วงศตวรรษที่ 20 ลุคชีสร้างผลงานมากมาย อาทิ การออกแบบตกแต่งภายใน และการตีความของเขาในวิชาวาดภาพ ต่างๆ ลุคชี ได้ ดำเนินการบูรณะมากมาย รวมทั้งบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่นเครมลินในมอสโก  ภาพวาดพอร์ทเทรตของเขาได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในยุโรปและอิตาลี ในด้านรายละเอียดของภาพ โครงสร้าง สัดส่วนที่ใกล้เคียงกับต้นแบบอย่างแม่นยำ

ลุคชี ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับภาพวาดที่ถ่ายทอดอารมณ์แห่งความรัก โรแมนติกอันแสนหวาน และความกลมกลืน ถือเป็นจุดเด่นของการวาดภาพบุคคลของเขา

ผลงานศิลปะของเขา ได้รับการยกย่องมากที่สุดจากนักวิจารณ์งานศิลปะและคนทั่วไป ทั้งในอิตาลี และต่างประเทศ อาทิ มิลาน  เวนิส  เฟอร์รารา  มอสโก  ฮ่องกง ดูไบ และกรุงเทพฯ

เอ็กเซ็คคูทีฟซูส์เชฟ คาร์โล วาเลนเซียโน่ ห้องอาหารโจโจ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจีส กรุงเทพฯ

จากเมืองมาโลทางตอนเหนือของอิตาลีสู่กรุงเทพฯ ณ ห้องอาหารโจโจ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ คาร์โล วาเลนเซียโน เชฟประจำห้องอาหารอิตาเลียน ได้รังสรรค์เมนูอาหารซึ่งคงไว้รสชาติดั้งเดิมและความเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียนไว้อย่างสมบูรณ์แบบ เชฟคาร์โล เป็นที่ยอมรับในด้านฝีมือการทำอาหารซึ่งสร้างชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงในด้านความสามารถในการรังสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลาย แต่รวมถึงบุคลิกที่อ่อนโยนและมีเสน่ห์ของเขา  เชฟคาร์โลเริ่มสั่งสมประสบการณ์การทำอาหารในปี 1992 มีประสบการณ์ทั้งใน อิตาลี สวิตเซอร์แลนด์ ไอร์แลนด์ รัสเซีย และออสเตรเลีย เชฟคาร์ได้มีโอกาสฝึกฝนการเป็นเชฟขนมหวาน (Pastry Chef)  จนได้รับเลือกให้ร่วมงานกับเชฟชื่อดัง Roberto Carcangiu  ที่เมืองมิลาน ในขณะเดียวกันนั้นเขาได้เรียนรู้การกระบวนการปรุงอาหารด้วยวิธี Slow food อันเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในอิตาลี มุ่งเน้นความพิถีพิถันเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ สะท้อนถึงวัฒนธรรมการปรุงอาหารอย่างละเมียดละไมและมีศิลปะ โดยเลือกใช้เพียงวัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และไม่มีส่วนในการทำลายวัฒนธรรมท้องถิ่น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อห้องอาหารโจโจ โทร. 02 207 7777 หรืออีเมล์ jojo.bangkok@stregis.com หรือ www.stregis.com/bangkok