สูตรหมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำผึ้ง จะหมู จะเนื้อ จะไก่ ก็อร่อย

...หมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำผึ้ง พร้อมสูตรอร่อย...

น้ำผึ้งขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องความหอมหวานจากธรรมชาติ 100% โดยสามารถเติมน้ำผึ้งได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเป็นการปรุงแต่งรสชาติอาหารให้หวาน ซึ่งน้ำผึ้งมีความแตกต่างจากน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทั่วไป เนื่องจากมีกลิ่นที่หอมกว่า หลายคนเลือกใช้น้ำผึ้งแทนการใส่น้ำตาลลงในอาหาร เพราะน้ำผึ้งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ย่อยง่าย ร่างกายดูดซับได้เร็วและนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที แถมยังให้พลังงานสูง จึงมักนำไปใช้กับอาหารเพื่อสุขภาพ และน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

นอกจากนี้เราพบว่าน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำหรับหมักเนื้อสัตว์ให้อร่อยได้ด้วย OpenRice จึงรวบรวมสูตรหมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำผึ้งมาฝากกัน ไม่เพียงแต่ช่วยในเรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่การหมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำผึ้งยังช่วยในเรื่องของสีสัน ทำให้เนื้อสัตว์มีสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นกินหลังจากหมักแล้วนำไปปรุงให้สุก ไม่ว่าจะอบ ปิ้ง หรือย่างก็อร่อยน่ากิน

สูตรหมักเนื้อวัวด้วยน้ำผึ้ง

หมักเนื้อวัวด้วยน้ำผึ้งสูตรนี้เป็นการหมักสไตล์อิตาเลียน ถ้าหากใครไม่กินเนื้อวัวจะนำไปหมักกับเนื้อหมูเนื้อไก่ก็ได้เช่นกัน แต่เน้นหมักกับเนื้อสเต๊กคือเนื้อชิ้นโต หมักได้ที่แล้วก็นำไปย่างให้สุกได้เลย ไปดูสูตรกัน

วิธีทำ:

1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมให้เข้ากัน ซอสสเต๊กสามารถเลือกซื้อรสชาติตามชอบ แต่เพื่อไม่ให้ตีกันกับส่วนผสมอื่น แนะนำให้ซื้อซอสสเต๊กที่เป็นรสธรรมดาที่สุด

2. ราดน้ำหมักบนเนื้อสเต๊กดิบๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที แล้วจึงนำชิ้นเนื้อสเต๊กไปย่างให้สุกในระดับที่คุณชื่นชอบได้เลย

อ้างอิง: https://th.wikihow.com/หมักเนื้อสเต็ก

สูตรหมักเนื้อไก่ด้วยน้ำผึ้ง

สูตรนี้เหมาะกับเนื้ออกไก่ไร้มัน แต่หากจะนำไปหมักกับเนื้อไก่ส่วนอื่นก็สามารถทำได้เช่นกัน สูตรหมักไก่ด้วยน้ำผึ้งสูตรนี้ได้ทั้งรสหวานจากน้ำผึ้งและความเปรี้ยวจากมะนาว อีกทั้งยังมีความเผ็ดจากซอสศรีราชา รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องลองทำตามสูตรกันเลย

วิธีทำ:

1. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างทั้งซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำมะนาว กระเทียบสับ และซฮสศรีราชาเข้าด้วยกัน

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามต้องการแล้วหมักกับส่วนผสมเครื่องปรุงที่ปั่นเตรียมไว้แล้ว

3. หมักเนื้อไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาเสียบไม้ เตรียมย่าง

4. นำเนื้อไก่หมักน้ำผึ้งไปย่างจนสุก ก่อนจัดเสิร์ฟ โรยด้วยพริกป่นและผักชีตามชอบ

อ้างอิง/เครดิตภาพ: www.onceuponachef.com/recipes/honey-lime-sriracha-chicken-skewers.html

สูตรหมักซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

สูตรหมักซี่โครงอบน้ำผึ้งสูตรนี้ ต้องขอขอบคุณสูตรจาก OpenRicer: moshamohkmohk ที่นำมาแบ่งปันบนเว็บไซต์ นอกจากจะได้ซี่โครงหมูอร่อยๆ แล้ว ยังได้น้ำซอสจากการอบน้ำผึ้งหอมๆ มาราดข้าวกินอีกด้วย