ขึ้นฉ่าย ฉุนจัดแบบนี้ แต่มีประโยชน์มากนะ

ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ปกติแล้วขึ้นฉ่ายจะใส่มาในอาหารจำพวกซุปหรือสุกี้  บางคนก็ว่ากลิ่นฉุน หลายคนอาจจะยี้ แต่บางคนก็ชอบและบอกว่ากลิ่นหอมดี ในเรื่องของกลิ่นก็แล้วแต่ความเคยชินแต่ละบุคคล แต่เรื่องของประโยชน์แล้ว ไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าขึ้นฉ่ายนั้น เป็นผักที่มีประโยชน์กับร่างกายมาก โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง

cr. aljamila.com

ความดันโลหิตสูง เป็นโรคเรื้อรังชนิดหนึ่งที่ผู้ป่วยมีความดันเลือดในหลอดเลือดแดงสูงกว่าปกติตลอดเวลา ความดันโลหิตสูงหมายถึง ความดันเลือดมากกว่าหรือเท่ากับ 140/90 มิลลิเมตรปรอทตลอดเวลา อาการความดันโลหิตสูงต่อเนื่องเมื่อผ่านไปเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจเหตุความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ท่อเลือดแดงโป่งพอง โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลายและโรคไตเรื้อรัง

การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดความดันโลหิตได้เทียบเท่ากับการใช้ยาลดความดันโลหิต ทั้งการควบคุมน้ำหนัก การลดโซเดียมในอาหาร ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ลดการดื่มแอลกอฮอล์ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะผักผลไม้

cr. khatoononline.ir

นอกจากประโยชน์เรื่องวิตามินต่างๆ เหมือนกับผักทั่วไปแล้ว ขึ้นฉ่ายนั้นเป็นผักที่ดีต่อคนที่มีอาการความดันโลหิตสูง เพราะมีธาตุโพแทสเซียม ช่วยปรับระดับความดันเลือดให้เป็นปกติ

และนอกจากจะใช้เป็นส่วนผสมให้กลิ่นในอาหารแล้ว ยังสามารถนำมาทำเครื่องดื่มได้ด้วย โดยวันนี้จะพูดถึงสูตรน้ำผลไม้ที่ใช้เครื่องสกัด ทำให้สารอาหารยังอยู่อย่างครบถ้วน แถมยังง่ายเพียงแค่ใส่ผักผลไม้ตามสูตรลงไปในเครื่อง ซึ่งมีด้วยกันทั้งหมด 3 สูตรให้ลองชิมกัน เตรียมวัตถุดิบสำคัญนั่นก็คือขึ้นฉ่ายเอาไว้ให้พร้อม แล้วเริ่มกันเลย

สูตรที่ 1

cr. zumos-verdes.com 

ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน

แครอท 2 ผล

แอปเปิ้ล 2 ผล

สูตรที่ 2

cr. loopabc.com

ขึ้นฉ่าย 3 ก้าน

แอปเปิ้ล 2 ผล

พริกหวาน 2 ผล

มะนาว 1/2 ผล (คั้นเอาแต่น้ำ)

สูตรที่ 3

cr. wiecejnizzdrowie.pl

ขึ้นฉ่าย 3 ก้าน

แตงกวา 2 ผล

แอปเปิ้ล 1 ผล

ขิง 1 แง่ง

มะนาว 1 ผล คั้นเอาแต่น้ำ

ตามสูตรด้านบน รับประกันว่าอร่อย และดื่มง่ายแน่นอน แถมพ่วงมาด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายจากขึ้นฉ่ายอีกด้วย ใครที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูง อย่าลืมลองทำดื่มกันนะ หรือใครจะดัดแปลงส่วนผสม ใส่ผักผลไม้อื่นด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยก็ยังได้