ห้องอาหาร วูว์ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ยินดีนำเสนอเมนูอาหารมื้อค่ำรสเลิศ
เอ็กเซ็คคูทีฟ เชฟ แมทธิว วูลฟอร์ด พร้อมนำท่านสัมผัสประสบการณ์แห่งอรรถรสอันเหนือระดับ
โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอมอบประสบการณ์เหนือระดับกับเมนูพิเศษ คัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อเสิร์ฟสำหรับช่วงเวลาดินเนอร์ ณ ห้องอาหาร วูว์ แขกทุกท่านจะได้ลิ้มลองหลากเมนูรสเลิศนำเสนอในรูปแบบนิวยอร์กกริลล์และบิสโทร เน้นการนำวัตถุดิบคุณภาพพรีเมี่ยมมารังสรรค์เป็นเมนูประจำห้องอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ พบกับสไตล์นิวยอร์คบิสโทรอย่างแท้จริง ดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งมนต์เสน่ห์ในแบบตะวันตกได้รับแรงบันดาลใจจากมหานครนิวยอร์ก ด้วยทัศนียภาพของกรุงเทพฯ และความเขียวขจีของสนามกอล์ฟราชกรีฑาสโมสรจากมุมมองชั้น 12 ของห้องอาหาร
เอ็กเซคคิวทีฟเชฟแมทธิว วูลฟอร์ด ด้วยประสบการณ์ในการทำอาหาร ณ ห้องอาหารระดับลักซ์ชัวรี่ในโรงแรมต่างๆ ในแถบภูมิภาคเอเชียและเป็นที่ยอมรับในด้านฝีมือการทำอาหารซึ่งสร้างชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว อีกทั้งความสามารถในการรังสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลาย ทำให้เขาได้รับคัดเลือกให้ดำรงตำแหน่งในฐานะแบรนด์แชมป์เปี้ยน (Brand Champion) เชฟผู้มีผลงานโดดเด่นในด้านการรังสรรค์คอนเซ็ปต์อาหารให้กับโรงแรมเซนต์ รีจิส โรงแรมดับเบิ้ลยู โรงแรมเลอเมอริเดียน และโรงแรมอลอฟท์ ในปี 2553
เชฟรังสรรค์เมนูดินเนอร์เน้นการนำเสนอรูปแบบใหม่ ซึ่งได้รับอิทธิพลทั้งบิสโทรดั้งเดิมและโมเดิร์นจากหลายแห่งทั่วโลก ผนวกกับแนวคิดการปรุงอาหารแบบประยุกต์ตามแบบฉบับของเชฟแมทธิว “เราได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลก อาทิ เนื้อนำเข้าระดับพรีเมียม ผักสดและอาหารทะเล ปรุงขึ้นอย่างละเมียดละไม นำเสนอรูปลักษณ์อันโด่ดเด่นและชวนน่ารับประทาน เป็นที่ชื่นชอบแก่แขกทุกท่านที่ได้ลิ้มลอง” แมทธิว วูลฟอร์ด เอ็กเซคคิวทีฟเชฟ แห่งโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ กล่าว
ห้องอาหาร วูว์ นำเสนอความยอดเยี่ยมของนานาเมนูอาหาร อาทิ เมนู Akami Saku Tuna Tartar หรือทูน่าทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับครีมอโวคาโด และเวเฟอร์วาซาบิกรอบให้รสชาติจัดจ้านอย่างลงตัว เมนูนี้เชฟเลือกใช้ปลาทูน่าชั้นดี สายพันธุ์ Maguro ใช้Akami คือส่วนเนื้อแดง หรือส่วนเนื้อที่มันน้อยของปลาทูน่า เนื้อแน่น นิ่ม ละลายในปาก รสชาติเยี่ยม ไม่แพ้ส่วนอื่นๆของปลาทูน่า เมนู the Grilled Romaine, Crisp Parma Ham หรือเมนูสลัดซีซ่าร์ ประกอบด้วยผักกาดหอมและเบค่อนย่างม้วนห่อด้วยพาร์มาแฮมกรอบราดด้วยน้ำสลัดซีซ่าร์พอชุ่ม สำหรับท่านชื่นชอบเมนูผักเพื่อสุขภาพแบบพอดีๆ ไฮไลท์เมนูจานหลัก The St. Regis Maine Lobster หรือกุ้งล็อบสเตอร์เธอร์มิดอร์ซอส “สยาม แมรรี่” (ถ่ายทอดจากค็อกเทลสูตรพิเศษที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานแห่งตระกูลเซนต์ รีจิส) โดยใช้กุ้งลอบสเตอร์จากเมืองเมน นิวอิงแลนด์ของอเมริกา เมนู the Blackmore 500 Day Wagyu Grain Fed Skirt หรือเนื้อวัววากิวติดซี่โครง 500 วันเสิร์ฟพร้อมผัดผักรวม สัมผัสความนุ่มละมุนของเนื้อวากิวแบล็คมอร์คุณภาพเยี่ยมจากประเทศออสเตรเลีย เมนู the 24 Hour Wagyu Beef Short Rib หรือเนื้อวากิวติซี่โครงตุ๋น 24 ชั่วโมง โดยใช้เนื้อวากิว สันนอกเซอร์ลอยน์คู่กับเนยเนยปรุงรสอันโด่งดังอย่าง Café de Paris ซึ่งจะค่อยๆละลายจากความร้อนของชิ้นเนื้อกลายเป็นซอสนุ่มลิ้น โดยเชฟได้คัดสรรเนื้อวากิวนำเข้าชั้นเยี่ยมซึ่งผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน ผลิตจากเนื้อวัวไขมันต่ำที่เลี้ยงด้วยธัญพืชอันเป็นที่โปรดปรานของผู้ที่ชอบ พลาดไม่ได้กับ the Classic Rueben Sandwich หรือแซนด์วิชต้นตำหรับชิ้นโต และThe St. Regis Rossini Burger เบอร์เกอร์รอสซินีแห่งเซนต์ รีจิส หรือเบอร์เกอร์ตับห่าน นอกจากนี้มีอาหารไทยร่วมสมัย สะท้อนรูปแบบนิวยอร์กบิสโทรนำมาประยุกต์ให้มีกลิ่นอายแห่งความเป็นไทย ถ่ายทอดได้อย่างลงตัวผ่านเมนูที่ท่านคุ้นเคย ส้มตำกุ้งแห้งรสเลิศ หอยเชลล์ย่างไข่เค็มแสนอร่อย ผัดไทยกุ้งล็อบสเตอร์มะขาม เส้นเหนียวนุ่มรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ และอีกหลากหลายเมนูอร่อย เพื่อทำให้มื้ออาหารของท่านเป็นช่วงเวลาแห่งความประทับใจ
สัมผัสประสบการณ์แห่งมื้อค่ำ ท่ามกลางบรรยากาศพลบค่ำอันหรูหราในแบบคลาสสิค กับหลากเมนูอะลาคาร์ท พิธีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงอาหารและกรรมวิธีที่ทันสมัยด้วย ซูวี้ด (sous-vide) หรือระบบสูญญากาศ โดยทีมเชฟมืออาชีพ ณ ห้องอาหารวูว์ พร้อมให้บริการมื้ออาหารค่ำสุดพิเศษ ทุกวัน เวลา 18.00 น. - 22.30 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งของห้องอาหารวูว์ กรุณาติดต่อที่ เดอะ เซนต์ รีจีส กรุงเทพฯ โทร 02 207 7777 อีเมลล์ viu.bangkok@stregis.com เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.stregis.com/bangkok
