วันคริสต์มาส เป็นเทศกาลที่ชาวคริสต์จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการประสูติของพระเยซู ซึ่งเป็นวันที่มีความสำคัญอย่างมาก โดยจะมีการส่งการ์ดอวยพร มอบของขวัญให้แก่กัน และมีการประดับประดาบ้านเรือนด้วยของตกแต่งมากมายเพื่อต้อนรับเทศกาล ทั้งต้นคริสต์มาส ซานตาคลอส กล่องของขวัญ และอื่นๆอีกมากมาย

แต่สำหรับ OpenRice แล้วสิ่งที่สำคัญและไม่พูดถึงไม่ได้นั้นก็คือ ขนมหวานที่จะรับประทานเพื่อฉลองเทศกาลคริสต์มาส เราจึงรวบรวมขนมจากหลากหลายชาติ มาแนะนำให้เพื่อนได้รู้จัก เผื่อใครที่อยากจะซื้อขนมไปเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษในวันพิเศษปีนี้

Christstollen เค้กคริสต์มาสของชาวเยอรมัน มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับเด็กทารกห่ออยู่ในผ้าสีขาว ซึ่งให้ความหมายถึงพระเยซูตอนประสูติอยู่ในรางหญ้า ณ เมืองเบธเลเฮม โดยเค้กชนิดนี้ เป็นเค้กผลไม้ ภายในเต็มไปด้วยไส้ผลไม้เชื่อม ผลไม้แห้ง และถั่วหลายชนิด ด้านนอกโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาว

Santa Claus Ginger Bread (ขนมปังขิง) ซึ่งถือเป็นคุกกี้คริสต์มาสในยุคแรกๆก็ว่าได้ โดยนิยมปั้นเป็นตุ๊กตาต่างๆ อาทิ ซานตาคลอส กวางเรนเดียร์ ต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ และที่นิยมมากที่สุดคือรูปมนุษย์ขนมปังขิง มีส่วนผสมเป็นเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทั้ง ขิงผง อบเชย พริกไทยดำ อัลมอนด์ และผลไม้แห้งต่างๆ

Christmas Pudding ขนมชนิดนี้มีหน้าตาคล้ายกับฟรุ้ตเค้กเนื้อฉ่ำ แต่มีวิธีการทำคือการนำไปนึ่งให้สุก แล้วเสิร์ฟร้อนๆเพื่อให้คลายหนาว ส่วนฟรุ้ตเค้กในช่วงคริสต์มาส ภายในเนื้อขนมมีส้วนประกอบของ ลูกเกด แอปริคอต อินทผลัม ผิวส้ม และ อัลมอนด์ หมักกับเหล้ารัมหรือบรั่นดี

Christmas Fruit Cake เป็นเค้กที่มีส่วนประกอบของผลไม้เชื่อมแห้งนานาชนิด เช่น ลูกเกดดำและขาว เชอรี่เชื่อม แอปริคอต  ถั่วต่าง ๆ  ฯลฯ หมักเหล้ารัมหรือบรั่นดีอย่างฉ่ำ เสริมด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย ลูกจันทร์ป่น สามารถเก็บได้นานเพราะมีเหล้าเป็นส่วนผสมด้วย  วิธีทำคืออบให้สุกแบบเค้กทั่วไป

Panettone Italian fruit bread ขนมวันคริสต์มาสของชาวอิตาเลียน ดั้งเดิมมาจากเมืองมิลาน เป็นขนมปังหวานทรงโดมสูง มีส่วนผสมเป็นผลไม้เชื่อม ลูกเกด และน้ำผึ้ง

Pashka เป็นขนมฉลองคริสต์มาสของรัสเซีย ซึ่งส่วนใหญ่จะนับถือคริสต์นิกายรัสเซี่ยนออโธดอกซ์   จึงมีขนมฉลองคริสต์มาสหน้าตาคล้ายพุดดิ้งของอังกฤษ แต่ของรัสเซียจะทำจากชีสเป็นชีสเค้กที่ใส่พิมพ์ทรงโดมผสมกับผลไม้แห้ง แต่ไม่อบอย่างชีสเค้กแบบอเมริกัน 

Christmas Log (Buche de Noël) เป็นเค้กโรลรูปขอนไม้สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตมูสของชาวฝรั่งเศส ที่จะต้องกินทุกปีในวันคริสต์มาส เพราะเป็นเครื่องหมายแห่งความโชคดีในปีหน้า มีทั้งแบบซุงท่อนเดียว และซุงที่วางเชื่อมกันเป็นรูปตัวที โดยมีการตกแต่งให้สวยงามตามเทศกาล

ที่มา : ผู้จัดการ

เครดิตภาพ : tumblr, lauralovescakes, telegraph, rembrandtbkk, weihnacht, cupcakesparty, lifestyleasia, gourmetfood, myrecipes, yumsugar, ourkitchen.fisherpaykel, femmeaufoyer2011, rasamalaysia, seafoodcruise