...น้ำวีทกราสคลอโรฟิลล์สูงทางเลือกของคนรักสุขภาพ...
น้ำต้นอ่อนข้าวสาลี หรือ น้ำวีทกราส (Wheatgrass Juice) เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในกลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นน้ำสีเขียวคั้นสดจากต้นอ่อนข้าวสาลี กลิ่นจะออกเหม็นเขียวหน่อยๆ แต่หากมองข้ามกลิ่นไป น้ำต้นอ่อนข้าวสาลีนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเพียบ! หลายคนจึงเลือกหันมาดื่มน้ำต้นอ่อนข้าวสาลี หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำต้นอ่อนข้าวสาลี ซึ่งปัจจุบันมีร้านอาหารหลายร้านเสิร์ฟเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในลักษณะนี้มากขึ้น เพื่อให้เป็นทางเลือกหนึ่งของผู้บริโภคสมัยใหม่ที่หันมาเอาใจใส่ต่อสุขภาพร่างกาย และที่บอกไปว่าน้ำต้นอ่อนข้าวสาลีมีประโยชน์นั้น...ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง
ต้นอ่อนข้าวสาลี (วีทกราส - Wheatgrass) เป็นพืชที่อุดมด้วย สารคลอโรฟิลล์ ซึ่งสารคลอโรฟิลล์นี้มีประโยชน์มากมาย ได้แก่
1. ช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรีย
2. ช่วยล้างสารพิษในตับและโลหิต
3. ช่วยให้เนื้อเยื่อและสมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง
5. ช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด เหมาะสำหรับผู้เป็นโลหิตจาง
6. ช่วยป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
7. ช่วยบรรเทาอาการของโรคลำไส้อักเสบ
เมื่อนำต้นอ่อนข้าวสาลีมาคั้นน้ำแยกกากออกไป ก็จะได้น้ำต้นอ่อนข้าวสาลีบริสุทธิ์ สามารถดื่มได้ทันที แต่ถ้าหากบางคนรู้สึกว่าดื่มยาก อาจจะนำไปผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้นได้
มีการวิจัยมาแล้วว่าการดื่ม น้ำต้นอ่อนข้าวสาลี 1 ออนซ์ (30 มิลลิลิตร) ผู้บริโภคจะได้รับสารอาหารเทียบเท่ากับการกินผักสด 1.2 กิโลกรัมเลยทีเดียว หากต้องการจะเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ร่างกายแต่ไม่อยากกินผักเยอะๆ คุณอาจจะลองเปลี่ยนมาดื่มน้ำต้นอ่อนข้าวสาลีควบคู่กับการรับประทานผักด้วยก็ได้ ว้าวๆ...ชีวิตเฮลตี้ไม่ยากอย่างที่คิด
ขอบคุณข้อมูลจากร้าน The Salad Concept และ www.pharmacy.mahidol.ac.th
...บทความที่เกี่ยวข้อง...
- Juice Detox เทรนด์ฮิตสำหรับคนลดน้ำหนัก