หากเพื่อนๆคนไหนได้ทำตามสูตรนี้แล้วอย่าลืมเอามาบอกเล่ากันบ้างนะคะ ส่งการบ้านไข่ต้มยางมะตูมกันได้น๊า... ว่าแล้วขอไปหุงข้าวสวยร้อนๆ กินกับไข่ต้มยางมะตูมน้ำปลาพริกก่อนนะคะ ฟิ้ว!

ไข่ต้มยางมะตูม

ส่วนผสม:

- ไข่ไก่ / ไข่เป็ด 4 – 5 ฟอง

- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ตั้งน้ำให้เดือด เทคนิคป้องกันไข่แตกออกมาลอยล่องในน้ำคือใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

2. นำไข่ลงไปต้มในน้ำเดือด จับเวลา ไข่ไก่ 6 นาที ไข่เป็ด 7 นาที

3. เมื่อนำไข่ลงต้มแล้วให้คนเรื่อยๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง

4. พอได้เวลาที่กำหนด ตักไข่มาแช่น้ำเย็น แล้วรอให้ไข่เย็นตัวลง

5. แกะเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง สัมผัสความเยิ้ม...ของไข่ยางมะตูมกันได้เลย

น้ำปลาพริก

ส่วนผสม:

- กระเทียมซอย (ตามชอบ)

- พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

- น้ำปลาดี  3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

นำส่วนผสมทั้งหมดตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้เทรวมกัน ชิมรสชาติตามชอบ หากต้องการเปรี้ยวนำให้เพิ่มมะนาว น้ำกระเทียมดองช่วยชูรสให้น้ำปลาพริกมีรสหวานและอูมามิมากขึ้น

เมื่อทำเสร็จแล้วก็ต้องลงมือชิม ลิ้มรสความอร่อยกันค่า...

เมื่อสุกแล้วไข่ขาวของไข่เป็ดจะออกขาวใส ส่วนไข่ขาวของไข่ไก่จะออกขาวขุ่น แต่อร่อยพอกันแล้วแต่จะชอบ

ไข่ต้มยางมะตูมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน คือการรวมตัวอันแสนวิเศษ ไข่เยิ้มเว่อร์

ราดน้ำปลาพริกตัวชูโรง สาเหตุที่ทำให้ข้าวหมดหม้อ ไปอร่อยด้วยกันนะคะ ^^

ติดตามคลิปอาหารรวมถึงสูตรอาหารเด็ดๆ ได้ที่ FOODERTAINMENT