ช่วงนี้อากาศช่างน่าสับสน เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวครึ้ม เดี๋ยวฝนตก หลบละอองฝนและแดดร้อน มาเติมความอร่อยใส่พุงกันที่ร้านสเต๊กย่านศาลเจ้าพ่อเสือกันดีกว่า แถวนี้ของกินอร่อยเก่าแก่มีหลายร้าน แต่วันนี้เราจะมาลองสเต๊กอร่อยที่ Uncle and Friends ซึ่งเพิ่งย้ายร้านมาจากย่านอารีย์ไม่นานมานี้ และนำเอาสูตรเด็ดและวัตถุดิบคุณภาพยกมาไว้ที่ร้านใหม่นี้ครบทุกเมนู! มาเป็นน้องใหม่ของย่านศาลเจ้าพ่อเสือ
บรรยากาศหน้าร้านทำเอาเราประทับใจ เพราะยังคงรูปแบบของตึกแบบโบราณ มีประตูบานเฟี้ยมไม้ และกรุกระจกตรงช่องประตูทั้งบาน เปิดรับแสงจากภายนอกช่วยให้ในร้านโปร่ง รูปแบบของอาหารเก่าแบบดั้งเดิม ไม่ล้ำสมัยจนโดดออกไปจากบรรยากาศของอาการในย่านเดียวกัน ภายในร้านเลือกใช้เฟอนิเจอร์ไม้ และมีไม้ประดับแขวนบนขื่อเพิ่มสีเขียวสดใส
แม้พื้นที่จะไม่ได้กว้างขวางมาก แต่ร้าน Uncle and Friends เลือกใช้ประโยชน์จากพื้นที่อย่างเต็มที่ มีแม้กระทั่งมุมเล่นดนตรีสดแบบอะคูสติค ที่จะขับกล่อมบรรยากาศให้กับลูกค้าที่แวะเวียนมาในช่วงเย็น ซึ่งเป็นเวลาของการพบปะสังสรรค์ กินอาหารอร่อย ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ และชิลล์กับบรรยากาศหลังพระอาทิตย์ตกดิน
มาดูกันที่จานเด็ดที่เป็น Signature ของร้านกันหน่อย ก็ต้องเป็นเมนูเนื้อซินะ! ต้องเล่าก่อนว่าคุณภาพเนื้อของร้านนี้น่าสนใจมาก เพราะเลือกใช้เนื้อคุณภาพจาก Beef Hof Delivery ร้านขายเนื้ออนไลน์ บริการส่ง เนื้อวัว เนื้อแกะ นำเข้าจากฟาร์มส่งตรงถึงบ้าน ฟังแค่นี้ก็ตื่นเต้นแล้ว ว่าจานเนื้อของ Uncle and Friends จะจ้องถูกใจบรรดาคนรักเนื้อแน่นอน
เนื้อดีๆ และกรรมวิธีการปรุงแบบมืออาชีพ
สายเนื้อตัวจริงห้ามพลาดจานเด็ด Three uncles steak (1,290 บาท) ใช้เนื้อนำเข้าจากนิวซีแลนด์ โดยจะสเิร์ฟเนื้อมา 3 ชิ้น 3 ส่วน Tenderloin, Ribeye และ Sirloin พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ สั่งเครื่องดื่มแบบมีแอลกอฮอล์นิดหน่อยมาเสริมรสชาติ มันฟินมาก!!! เสิร์ฟจานแรกมาก็ได้ดาวความประทับใจจากเราไปหลายดวงเลยนะเนี่ย
จัดโปรตีนจากเนื้อไปแล้ว ต้องเติมพลังงานด้วยเมนูข้าวบ้าง กับข้าวผัด Signature ของร้าน ข้าวผัดอังเคิล(90 บาท) พอบอกว่าเป็นเมนูข้าวผัด อย่าคิดว่าจะธรรมดา เพราะจานนี้เครื่องแน่นเว่อ! Uncle and Friends เลือกใช้ข้าวหอมมะลิ มาผัดกับเนื้อและเบคอน แล้วยังเพิ่มรสชาติแซ่บๆ ซี้ดๆ สไตล์ไทยๆ ด้วยการใส่พริกแห้งและพริกขี้หนูบุบ ลงไปผัดด้วย กินไปสูดน้ำมูกไป เป็นข้าวผัดที่กลมกล่อมและร้อนแรงมาก
เมี่ยงปลากระพง (160 บาท) ถ้าไม่นับเมนูสเต๊ก ต้องขอยกให้จานนี้เป็นเมนูที่เราชอบที่สุดของ Uncle and Friends ที่หยิบเอาเมนูอาหารไทยอย่างการนำเอาเครื่องเมี่ยงคำ ทั้งใบชะพลู หอมแดง ขิง มะนาว ตะไคร้ ถั่วลิสง และพริกแห้ง มาจับคู่เพิ่มความอร่อยกับเมนูซีฟู้ด ด้วยการใช้ปลากะพงสดชิ้นหนาชุบแป้งแล้วทอดกรอบ กินคู่กับซอสมะขามรสออกเปรี้ยวหวาน จานนี้เต็มไปด้วยรายละเอียดเรื่องรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบแต่ละชนิดสไตล์ไทย ที่อร่อยถูกปากมากจริงๆ
มาร้านนี้อยากให้เน้นเมนูเนื้อ เราเลยต้องลอง เนื้อน่องลายลวกจิ้ม(150 บาท) ของร้านนี้กันหน่อย เมนูนี้ดูเหมือนจะไม่มีอะไรมาก แต่ความอร่อยวัดกันที่คุณภาพเนื้อ ความสุก และน้ำจิ้มแซ่บ หากถามว่ารสชาติดีแค่ไหน ตอบได้แค่ว่าหมดจานเรียบ!
มาร้านสเต๊ก จะกินสเต๊กแค่จานเดียวไม่ได้(ถึงจะจานใหญ่ก็เถอะ) ขอลองให้ครบ เพราะวันนี้มากับเพื่อนหลายคน แต่ละคนกินหนักกินดุ บางคนไม่กินเนื้อ กลัวเพื่อนไม่อิ่มต้องสั่งเพิ่ม Friends Steak (490 บาท) จานนี้เป็นสเต๊กไก่ หมู ปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วและทาทาร์ซอส จิ้มกันคนละทีสองที จิบเครื่องดื่มไปด้วย หันมาอีกทีหมดจาน!
หลังจากอิ่มท้องไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ราคาไม่แรง จาก Uncle and Friends เลยต้องขอเชิญชวนว่าถ้าคุณเป็นลูกค้าจากสาขาเก่าต้องแวะเวียนมาพบบรรยากาศใหม่พร้อมกับเมนูอาหารที่คงคุณภาพดีเท่าเดิม และถ้าคุณชอบกินเนื้อ รักเมนูสเต๊ก แต่ยังไม่เคยลองสเต๊กของร้านนี้มาก่อน ยิ่งไม่ควรพลาด จะต้องประทับใจแน่นอน อาหารดี ดนตรีเพราะ แถมยังมีส่วนลดมอบให้สูงสุดถึง 50% ด้วยสำหรับทุกการจองโต๊ะ คลิกดูรายละเอียดที่นี่ คลิก
