Yamazato ร่วมสืบสานเทศกาลวันทานาบาตะ จัดเมนูพิเศษสุดๆ

ห้องอาหารญี่ปุ่นยามาซาโตะ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ร่วมเฉลิมฉลองตำนานรักวันทานาบาตะ เทศกาลเก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น โดยหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร       ยามาซาโตะ เชฟชิเงรุ ฮากิวาระ (Shigeru Hagiwara) ได้รังสรรค์เมนูอาหารชุดมื้อกลางวันและอาหารชุดมื้อค่ำ ‘ไคเซกิ’ ไว้ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1-10 กรกฎาคม 2559 เท่านั้น

วันทานาบาตะ มีเรื่องเล่าตามตำนานความรักระหว่างสาวทอผ้านามว่า “โอริอิเมะ” และชายเลี้ยงวัว นามว่า “ฮิโกโบชิ” ที่รักกันมากจนได้แต่งงานกันในที่สุด หากแต่หลังจากแต่งงานกันทั้งสองต่างละทิ้งหน้าที่การงาน เทวดาจึงลงโทษให้ทั้งสองแยกจากกัน โดยอยู่คนละฝั่งของแม่น้ำ และอนุญาตให้พบกันได้เพียงปีละครั้งในวันที่เจ็ด เดือนเจ็ด โดยทั้งสองจะข้ามมาพบกันโดยใช้ปีกของนกนางแอ่นเป็นสะพาน ดังนั้น วันทานาบาตะจึงตรงกับวันที่ 7 กรกฎาคม ของทุกปี ซึ่งเป็นวันที่เชื่อกันว่า สาวทอผ้า คือ ดาวเวก้า (Vega) และ ชายเลี้ยงวัว คือ ดาวอัลแตร์ (Altair) จะได้โคจรมาพบกันที่ทางช้างเผือก

ชาวญี่ปุ่นจะฉลองวันทานาบาตะด้วยการประดับบ้านเรือนด้วยต้นไผ่ และแขวนคำอธิฐานเป็นกลอนเอาไว้กับต้นไผ่ แล้ววันรุ่งขึ้นก็จะนำกระดาษคำอธิฐานเหล่านั้นมาเผา หรือพับเป็นเรือเพื่อลอยน้ำ เสมือนเป็นการส่งคำขอนั้นไปหาดวงดาวเพื่อดลบันดาลให้คำอธิฐานเป็นจริง

เชฟชิเงรุ ฮากิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้จัดเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถัน จัดตกแต่งให้งดงามและมีสีสันน่ารับประทานตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่น พร้อมประดับประดาอาหารด้วยของตกแต่งที่ชวนให้ระลึกถึงดวงดาว  โดยอาหารชุดพิเศษมื้อกลางวันสำหรับเทศกาลทานาบาตะนั้น ราคาชุดละ 900++ บาท  ประกอบด้วย เนื้อเป็ดตุ๋นในน้ำส้ม ซุปข้าวโพดใส่หอยเชลล์ ปลาดิบชั้นดี 2 ชนิด (ปลาทูน่าและปลาหางเหลือง) ปลาแซลมอนย่างราดซอสมิโซะรสเผ็ด เทมปุระกุ้งและผักรวม ข้าวอบสาหร่ายฮิจิกิ (Hijiki) และปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวาน สาคูน้ำกะทิและผลไม้สดตามฤดูกาล

ส่วนมื้อค่ำให้บริการแบบ “ไคเซกิ” ซึ่งเป็นอาหารชุดพิเศษ ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับทั้งหมด 7 รายการ ราคาท่านละ 3,000++ บาท  โดยเมนูเริ่มจาก กู้งหอยเชลล์และหนวดปลาหมึกในน้ำซุปปลาโบนิโต้และน้ำส้ม ให้บริการพร้อมกับซุปใสปลาไหลและเห็ดชิเมะจิ และปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ท้องปลาทูน่า กุ้งนางฟ้า ปลาชิมะอะจิ และหอยเชลล์) ส่วนอาหารย่างให้บริการเป็นเมนูเป็ดและปลาดาบเงินย่างราดซอสมิโซะรสเผ็ด อาหารจานหลักให้บริการเป็นเมนูปลากระพงแดงราดซอสมะเขือเทศและเห็ดญี่ปุ่น     ตามด้วยเส้นหมี่เย็นญี่ปุ่นรับประทานคู่กับซุปเย็น เนื้อปูและปลาไหลให้บริการพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายสอดไส้ปลาทูน่า และปิดท้ายเมนูอาหารชุดพิเศษนี้ด้วยขนมหวานสาคูน้ำกะทิและผลไม้สดตามฤดูกาล

ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24  โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการอาหารมื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%