มีรายงานว่าคนไทยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตกคนละประมาณ 50 ซองต่อปี กลุ่มที่กินมากที่สุดคือเด็กและวัยรุ่น บางรายเรียกได้ว่ากินเป็นประจำทุกวัน ด้วยเหตุผลที่ว่า ปรุงง่าย สะดวก ใช้เวลาน้อย จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ทำอาหารไม่เป็น ซึ่งปัจจุบันก็มีให้เลือกมากมายหลายรสชาติเสียด้วย

แต่เนื่องจากในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีส่วนประกอบของผงชูรสอยู่จำนวนมาก จึงถูกจัดเป็นอาหารด้อยคุณค่า ไม่สมดุลเพราะมีแต่แป้งกับผงชูรส จนบริษัทบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลายยี่ห้อมีการพัฒนาให้มีคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้น โดยเพิ่มวิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็กลงไปในเครื่องปรุง เพื่อส่งเสริมการบริโภคให้ถูกหลักโชนาการ

วิธีการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปที่หลายคนทำกันก็คือ เปิดซอง เทใส่ชาม ใส่เครื่องปรุง เติมน้ำร้อน แล้วรอประมาณ 3 นาที แต่นั่นเป็นวิธีการที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง และเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารด้วย แต่หากใส่ใจสักนิดการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ไม่ได้เลวร้ายซะทีเดียวนะ มาดูกันว่าเราจะทำอย่างไรให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนจากการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

1. 1. เลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เขียนบนซองว่า มีวิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็ก
2. 2. เติมผัก ไข่หรือเนื้อสัตว์ ลงไปเพื่อเพิ่มโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่
3. 3. ไม่ควรใส่น้ำมากจนเกินไป ให้ใส่น้ำปริมาณที่พอดี และซดน้ำให้ได้มากๆเพื่อให้รับสารอาหารทั้งหมดได้มากที่สุด

แค่เรารู้จักเลือก รู้จักวิธีการปรุงที่ถูกต้อง ร่างกายของเราก็ไม่ต้องเสี่ยงกับโรคภัย แล้วยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย แต่ก็อย่าลืมว่าการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดกันบ่อยๆก็เป็นสิ่งที่ไม่ควร เพราะอาหารอะไรก็แล้วแต่ที่รับประทานติดกันเป็นเวลานานก็อาจก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายด้วยเช่นกัน

เครดิตภาพ :  onlineoops, kakukonline, freehealthydiettips