...ใสใส เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ ไม่ทำลายสุขภาพ...
“จะดีแค่ไหนถ้ากินเบียร์แล้วไม่เมา” ขอแนะนำให้นักดื่มทั้งหลายรู้จักกับเบียร์ไร้แอลกอฮอล์กันค่ะ สำหรับตลาดในบ้านเรา เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ดูเหมือนจะเป็นเรื่องใหม่ แต่ในประเทศผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ ๆ อย่างญี่ปุ่นและเยอรมันกลับรู้จักเบียร์ไร้แอกอฮอล์นี้มานานแล้ว ไม่เพียงแต่มีกลิ่นและรสชาติที่คล้ายเบียร์จริง ๆ มาก แต่เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ยังเหมาะสำหรับนักดื่มผู้ที่ใส่ใจและรักสุขภาพ แถมการไม่เมายังทำให้ใช้ชีวิตได้อย่างมีสติอีกต่างหาก
ทำอย่างไรให้เบียร์ไร้แอลกอฮอล์
เบียร์ไร้แอลกอฮอล์เกิดจากการหมักเบียร์แบบปกติ แต่มีการนำเบียร์ไปต้มเพื่อสลายแอลกอฮอล์ออกให้เหลือน้อยที่สุด ในประเทศฝั่งยุโรปและอเมริกา จะจัดกลุ่มเบียร์ที่เป็น Non-Alcoholic คือต้องมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5% ส่วนกลุ่มเบียร์ Low-alchohol จะต้องมีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.2 ABV* แต่ในประเทศแถบอังกฤษเบียร์ที่เป็น Non-Alcoholic จะต้องมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 0.05%
*ABV ย่อมาจาก Alcohol by Volume แปลได้ว่า ว่าปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซนต์ของปริมาตรเครื่องดื่ม
เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษที่หลากหลายซึ่งเพื่อน ๆ สามารถสังเกตได้ที่ข้างกระป๋องเบียร์หรือข้างขวดเบียร์ เช่น Light beer, Non-Alcoholic Beer, Small Beer, Near Beer, Alcohol Free Beer, Low Alcohol Beer, Alkoholfrei (เยอรมัน)
ตัวอย่างเบียร์ไร้แอลกอฮอล์จากญี่ปุ่น
ตัวอย่างเบียร์ไร้แอลกอฮอล์จากเยอรมัน
ตลาดของเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ในประเทศญี่ปุ่นถือว่ามีการขยายตัวมาก ยอดขายกระเตื้องสุดๆ แถมผู้ผลิตยังคงพัฒนาสูตรเบียร์ไร้แอลกอฮอล์เรื่อย ๆ จนมีมากมายหลายยี่ห้อและหลายรูปแบบ เพื่อตอบสนองความต้องการของนักดื่ม บางกระป๋องทั้งไร้แอลกอฮอล์ ทั้งไร้แคลอรี่ เอาใจนักดื่มผู้รักสุขภาพ และอีกสาเหตุหนึ่งที่เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ขายดีนั้นก็เพราะ ค่านิยมในการรับผิดชอบต่อสังคมที่มีมากขึ้นในประเทศพัฒนาแล้วถึงแม้ว่าจะรักการดื่ม รักความสนุกจากการปาร์ตี้สังสรรค์ แต่ก็ไม่ลืมที่จะใส่ใจต่อผู้อื่น หากเมาขาดสติก็อาจเกิดอุบัติเหตุหรือขาดสติสัมปชัญญะในการใช้ชีวิต ซึ่งเป็นต้นเหตุของความสูญเสียต่อตัวเองและผู้อื่นได้ ขอปรบมือให้กับค่านิยมดี ๆ แบบนี้เลยค่ะ
อ้างอิง: www.cookiecoffee.com l www.unlockmen.com/non-alchoholic-4-beer l mcha-th.com/6089 l www.condotiddoi.com/บทความ_ABV_คืออะไร_--229
เครดิตภาพ: www.hitherandthither.net l foodreviewthailand.wordpress.com l gizmodo.com