เปิดประสบการณ์ระดับมิชลินสตาร์สูงสุด ณ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
มอบประสบการณ์ด้านอาหารแสนพิเศษ ซันเดย์ บรั้นช์ ณ ห้องอาหารโคโลเนด
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เชื้อเชิญเชฟมิชลินระดับ 3 ดาว ยาคอบ ยาน โบม่า (Jacob Jan Boerma) เข้าร่วมโครงการ The Art of Dining เพื่อมอบประสบการณ์ด้านอาหารแสนพิเศษสำหรับแขกผู้พิศมัยในอาหารรสเลิศ โดยเชฟโบม่าจะมาประจำห้องอาหารลา สกาล่า และคิดค้นเมนูพิเศษสำหรับซันเดย์ บรั้นช์ ณ ห้องอาหารโคโลเนด ระหว่างวันที่ 22 – 26 กรกฎาคม 2558 เพียง 5 วันเท่านั้น!
หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนการอาหาร Stichting Vakopleiding Horeca เชฟโบม่าได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟมิชลิน ชื่อดังระดับโลกมากมายทั่วยุโรป ทั้งเชฟ Marco Pierre White (อังกฤษ), เชฟ Dieter Muller (เยอรมนี) and เชฟ Guy van Cauteren (เบลเยียม) เป็นต้น เพื่อเป็นการสั่งสมเทคนิคและประสบการณ์ พร้อมเปิดโลกกว้างทางด้านอาหารอีกด้วย
ในปี 2002 เชฟโบม่าและภรรยา คิม เวิดแมน (Kim Veldman) ได้ร่วมกันเปิดร้านอาหารชื่อว่า เดอ ลีส (De Leest) ในเมือง Vaassen ประเทศเนเธอร์แลนด์ เพื่อนำเสนอการทำอาหารในรูปแบบพิเศษ ซึ่งเป็นการผสมผสานเทคนิคการทำอาหาร จากทั่วโลก ทั้งสไตล์สแกนดิเนเวีย สเปน และเอเชีย เป็นต้น รวมเข้าด้วยกัน แต่ยังคงตั้งอยู่บนพื้นฐานของอาหารแบบดัตช์ (Dutch)
จากความหลงใหลในรสชาติอันล้ำลึกของวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น ผสานกับการนำเอาเทคนิคการปรุงอาหารรูปแบบใหม่ๆ มาใช้อยู่เสมอ ห้องอาหารเดอ ลีส (De Leest) ของเชฟโบม่าจึงประสบความสำเร็จอย่างสูง โดยได้รับรางวัลมิชลินระดับ 1 ดาวในระยะเวลาเพียง 6 เดือน มิชลินระดับ 2 ดาวในปี 2007 และมิชลินระดับ 3 ดาวในปี 2013 โดยเชฟโบม่ายึดถือวิถีการทำอาหารที่ว่า “ต้องใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ เพราะวัตถุดิบที่ดีจะทำให้อาหารทุกจานอร่อยอย่างแน่นอน”
นอกจากนี้เชฟโบม่ายังได้รับรางวัลการันตีความสามารถมากมาย ทั้งติด 1 ใน 50 อันดับเชฟที่ดีที่สุดในโลกโดยwww.lechef.com รางวัลเชฟแห่งปี 2010 โดย GaultMillau Guide และได้รับสมญานามเป็น Master Chef ซึ่งมอบให้เชฟที่ประสบความสำเร็จในสายอาชีพเชฟเท่านั้น
พิเศษ ลิ้มรสเมนูเรียกน้ำย่อยรสเลิศคู่กับค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นเป็นพิเศษจากกิเยร์โม กอนซาเลซ (Guillermo Gonzalez) Mixologist ชื่อดังรับเชิญจากร้าน Hiding in Plain Sight (HPS) บินตรงจากอัมสเตอร์ดัมเพื่อมาช่วยเพิ่มประสบการณ์สุดพิเศษยิ่งขึ้น
สำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ promotions@sukhothai.com
