...ใบเตยกลิ่นหอม สีเขียวสวย และประโยชน์ที่ไม่อาจมองข้าม...
คนไทยคุ้นเคยกับกลิ่นและสีเขียวของใบเตยกันเป็นอย่างดี เพราะอาหารไทยและขนมไทยมักอาศัยใบเตยเป็นตัวให้กลิ่นหอมและสีผสมในอาหาร ด้วยราคาที่ถูก หาง่าย แถมยังมาจากธรรมชาติ 100% พอรับประทานแล้วมั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อร่างกาย ซึ่งเมื่อลองหาข้อมูลที่ลงลึกไปอีกกลับได้พบประโยชน์ของใบเตยที่มีมากกว่าสีสันที่สวยงามกับกลิ่นที่หอมหวล
ใบเตย คือ ส่วนของใบจากต้นเตย หรือ เตยหอม เป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก ขึ้นเป็นกอ ใบมีสีเขียวเป็นมัน ใบแข็ง ขึ้นชื่อที่สุดในเรื่องของความหอม เพราะตรงส่วนใบเตยนั้นมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ สามารถนำใบเตยมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งใบสดและใบแห้ง นำมาทำอาหารได้ทั้งคาวหวาน โดยเฉพาะอาหารไทย รวมไปถึงเครื่องดื่มด้วย
คุณค่าทางสารอาหารที่มีอยู่ในใบเตยประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน มีฤทธิ์ทางยา ได้แก่ ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ กระตุ้นกระบวนการซ่อมแซมของเซลล์ในร่างกาย แก้ไข้ แก้ร้อนใน ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความป่วยหรืออาการบาดเจ็บ ลดความดันโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้น
ประโยชน์จากกลิ่นหอมใบเตย
กลิ่นน้ำมันหอมระเหยอันเป็นเอกลักษณ์ของใบเตยช่วยสร้างความผ่อนคลาย ลดอาการปวดหัวได้ดี อีกทั้งยังช่วยแก้อาการหน้าท้องเกร็ง แก้ปวดตามข้อและกระดูก แก้โรคลมชัก และลดอาการเจ็บคอได้ โดยสามารถนำใบเตยมาล้างให้สะอาด มัดเป็นมัดๆ แล้วนำไปต้มน้ำ เมื่อน้ำเดือดสักครู่จนน้ำกลายเป็นสีเขียวและมีกลิ่นหอมก็เป็นอันเสร็จ พักให้คลายร้อนก็ดื่มได้ทันที หรือจะเพิ่มเติมรสชาติหวานด้วยน้ำตาลก็ได้ แล้วแต่ความชอบ
>> คลิป VDO สูตรอาหาร “ทับทิมกรอบในน้ำกะทิใบเตยหอม”
>> สูตรอาหารที่มีใบเตยเป็นส่วนประกอบ <<
อ้างอิง: https://medthai.com/%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%A2/ l http://puechkaset.com/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%A2/