ในบรรดาอาหารเกาหลีมากมายหลายชนิดที่เข้ามาบุกตลาดไทย ไล่ตั้งแต่เนื้อย่างเกาหลีไปจนถึงต๊อกปกกีและหม้อไฟบูเดจิเก สิ่งหนึ่งที่ฮอตฮิตยาวนานแบบไม่ยอมเลิกราคือ มาม่าเกาหลี แถมไม่ใช่แค่มาม่าเกาหลียี่ห้อไหนก็ได้ธรรมดาทั่วไป แต่เป็น มาม่าเผ็ดเกาหลี ที่เผ็ดซี้ดจนร้องไห้ เผ็ดจนต้องร้องขอชีวิต เผ็ดจนชาวต่างชาติมากมายนำไปท้ากันให้กินโชว์พร้อมถ่ายคลิปลงเว็บยูทูบ (และส่วนใหญ่ลงท้ายด้วยการน้ำหูน้ำตานองขอยกธงขาวไปตามๆ กัน)
มาม่าเผ็ดเกาหลี หรือ มาม่าเกาหลีซองดำ ที่เรียกขานกันจนติดปากนั้นเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัท SamYang (ซัมยัง) บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านอาหารจากเกาหลี ชื่อจริงเต็มๆ ของมันคือ 불닭볶음면 (พุลตักบกกึมมย็อน) หรือมาม่าแห้งแบบเผ็ดรสไก่ ตัวซองเป็นสีดำพร้อมรูปมาม่าและเปลวไฟ แถมแพ็กเกจรุ่นหลังๆ จะมีรูปไก่พ่นไฟมาการันตีความเผ็ดด้วย
ถ้าใครอยากท้าทายและลิ้มลองความเผ็ดซี้ดที่ฮิตไม่เลิกก็ไปซื้อหามาลองปรุงได้ง่ายๆ เหมือนมาม่าธรรมดาทั่วไป แต่ต้องกินแบบแห้ง บางคนที่หลงเติมน้ำกินแบบมาม่าทั่วไประวังจะไม่ได้เผ็ดซี้ดแบบต้นตำรับ
แพ็กเกจมาม่าเผ็ดเกาหลีอันเลื่องลือในแต่ละช่วง
รูปล่างสุดคือแพ็กเกจล่าสุด
ด้วยความที่มาม่าเกาหลีซองดำฮอตฮิตเป็นเทรนด์ไปทั่วโลกขนาดนี้ ทางบริษัทจึงได้ทยอยส่งมาม่าในตระกูลนี้มาเพิ่มอีก 4 ชนิดให้เลือกซี้ดกันจนสะใจ เริ่มที่ 불닭볶음탕면 (พุลตักบกกึมทังมย็อน) มาม่าเกาหลีซองดำแบบน้ำ เพราะว่าแค่แบบแห้งธรรมดามันยังไม่ถึงใจ ต้องซดน้ำเผ็ดๆ ตามไปด้วยถึงจะโดน!
불닭볶음탕면 치즈 (พุลตักบกกึมมย็อนชีส) เอาใจสายชีสด้วยความละมุนละไมของชีส ผสมผสานกับความเผ็ดอย่างลงตัว
불닭볶음탕면 쿨 (พุลตักบกกึมมย็อนคูล) มาม่าเผ็ดเกาหลีสูตรเย็น! เป็นรุ่น Limited Edition ผลิตจำนวนจำกัดสำหรับหน้าร้อนเท่านั้น
มาม่าเผ็ดเกาหลีสูตรนี้เพิ่มปริมาณเส้นขึ้น 10% และเส้นเล็กลง เคล็ดลับคือเมื่อลวกเส้นเสร็จแล้วให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เละ แล้วนำไปคลุกเครื่องปรุงกินคล้ายบะหมี่เย็น แถมคนเกาหลีบางคนยังใส่น้ำแข็งกับสไปรท์ลงไปด้วย! เขาว่ากันว่าสูตรนี้ระหว่างกินจะไม่แสบร้อนเท่าสูตรซองดำธรรมดาให้เราตายใจ แต่พอกินเสร็จเท่านั้นละน้ำตาแทบไหล
แถมด้วยสูตรสุดท้ายที่แค่เห็นก็อยากขอน้ำสัก 2 ขวด 핵불닭볶음탕면 (แฮ็กพุลตักบกกึมทังมย็อน) มาม่าเผ็ดเกาหลีแบบเผ็ด 2 เท่า เผ็ดระดับนิวเคลียร์! เป็นสูตร Limited edition ผลิตจำนวนจำกัดรับปีไก่ 2017 มาม่าแบบซองดำธรรมดาว่าเผ็ดแล้ว มาเจอแบบเผ็ดขึ้น 2 เท่าสูตรนี้เข้าไปถึงกับมีคนบอกว่าเหมือนไฟไหม้คอ เกลียดใครก็ซื้อให้กิน เผ็ดระดับเหงื่อไหลท่วมหัวล้าน ขนาดนั้นเลยทีเดียว!
นอกจากมาม่าแบบต้มกินแล้ว มาม่าเผ็ดเกาหลียังมีแบบอบกรอบหรือแบบแสน็กเป็นขนมกินเล่นด้วย ดูท่าจะเผ็ดจี๊ดกว่ายำยำช้างน้อยบ้านเราเป็นแน่
ของเผ็ดแซ่บซี้ดแบบนี้ใครๆ ก็ชอบ แต่ถ้าเผ็ดมากจนทนไม่ไหวจะกินอะไรให้หายเผ็ดดี จะแก้เผ็ดได้ยังไง OpenRice รวบรวมเรื่องเผ็ดๆ ไว้ให้แล้วที่นี่ -> เผ็ดนี้อีกนาน!
Credit: longtumdoo.com, ramenregretrater.com
Picture credit: jeban.com, namu.wiki, samyangfood.co.kr, lelong.com, naver.com, bydeals.net