สารพัดเมนูฮาลาลย่านสาทรในเดือนรอมฎอน
รอมฎอนเป็นเดือนที่สำคัญที่สุดเดือนหนึ่งโดยชาวมุสลิมจะต้องปฏิบัติตามศาสนบัญญัติ โดยในเดือนรอมฎอนนั้นชาวมุสลิมจะถือศีลอดทั้งเดือน ด้วยการงดอาหารทุกชนิด รวมถึงน้ำดื่ม ในช่วงเวลา พระอาทิตย์ขึ้นถึงพระอาทิตย์ตกดิน
แต่ในเดือนรอมฎอนก็ถือได้ว่าเป็นช่วงที่บรรยากาศของชุมชนชาวมุสลิมจะมีความคึกคักเป็นพิเศษในยามเย็น เพราะจะมีอาหารหลากหลายชนิดวางขายให้เลือกซื้อกัน เพราะชาวมุสลิมจะรับประทานอาหารเพียง 2 มื้อเท่านั้นใช่ช่วงเดือนรอมฎอนคือ ก่อนดวงอาทิตย์ขึ้น และหลังดวงอาทิตย์ตกดิน พอถึงช่วงเย็นก็จะมาจับจ่ายซื้อหาอาหาร โดยอาหารบางอย่างมีความพิเศษ เพราะไม่ได้หาทานได้ทั่วไป
วันนี้ OpenRice ได้ไปตะลุยเก็บภาพหลากหลายเมนูอาหารมาฝากกัน จากย่านชุมชนมัสยิดยะวาห์ ซึ่งอยู่ในย่านสาทรนี่เอง
เมนูที่พลาดไม่ได้เมนูแรกคือ โรตีจิ้มแกง กินเพลินสุด ๆ
ปอเปี๊ยะสด ใส่ปูอัด เต้าหู้ และไก่เชียง
สลัดแขก น้ำสลัดเข้มข้นถึงใจ ทีเด็ดอยู่ที่ไข่ต้มทั้งลูก
เนื้อสะเต๊ะ อร่อยจนไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มหรืออาจาด ร้านนี้แนะนำพิเศษสำหรับคนชอบมันเนื้อ เพราะเค้าเสียบมาเป็นชิ้น ย่างบนเตาแล้วกรอบหอมแบบสุด ๆ
บรรยากาศการเริ่มมาต่อคิวซื้ออาหารในยามเย็น
ไก่ทอด ปีก น่อง สะโพก ข้อ หนัง ชุบแห้ง ไก่หมักอย่างดี ชุบแป้ง โรยงา แล้วทอดร้อน ๆ ทานพร้อมข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้านนี้บอกว่าน้ำจิ้มไก่ทำเอง ไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่ใช้มะนาวสด ทำให้ได้กลิ่นหอม
กะหรี่พัฟไส้ไก่ สามตัว 20 บาท
กุ้ยช่าย จะสั่งใส่กล่องเลย หรือใครชอบแบบทอดก็มี ทอดกันร้อน ๆ กรอบ ๆ ราดซอสชุ่มฉ่ำ กล่องละ 25 บาท
ข้าวข้าวหมกไก่ ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวหน้าไก่ตุ๋น มะกะโรนีผัดไก่ ปลานิลทอด หอยแมลงภู่นึ่ง ขายดีแบบต้องมีบัตรคิว
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไก่สับ น้ำจิ้มแซ่บมาก ไส้แน่นใส่มาแบบไม่หวง กล่องละ 30 บาท
ร้านนี้ขายข้าวหน้าไก่ย่าง ส่งกลิ่นหอมชวนซื้อมาก ๆ
ร้านของทอด มีลูกชิ้นปลาทอด ไข่นกกระทาทอด เต้าหู้ทอด
เกี๊ยวซ่า ทอดร้อนๆ คิวยาวคิวแน่น ทอดกรอบนอกนุ่มใน ใส่กล่องแล้วเพิ่มกะหล่ำปลีซอยและน้ำจิ้ม กล่องเดียวไม่พอ
บาบีคิวเนื้อและไก่ เสียบไม้สลับกับเห็ดเออรินงิ พริกหยวก และมะเขือเทศ ร้านนี้ขายดีเช่นกัน แบบยังไม่ทันตกค่ำก็หมดแล้ว
ข้าวเกรียบปลา ทำแบบโฮมเมด กินเพลินๆ พร้อมน้ำจิ้มหวาน ๆ เผ็ด ๆ
ซาโมซ่าไส้ไก่
ร้านยำ มีทั้งยำเนื้อย่าง ยำแหนมปลา ยำไก่เชียง ยำผักกะเฉด ยำเท้าไก่ ยำไก่ย่าง ยำวุ้นเส้น เลือกแซ่บกันได้ตามใจชอบ
ขนมจีบแป้งข้าวเจ้า คนขายบอกว่าทาทานยากมาก เนื้อแป้งคล้ายแป้งกุ้ยช่าย
ขนมบดิน ขนมเค้กสูตรของชาวมุสลิม เป็นเค้กเนยเนื้อนุ่มหอม
ขนมซูยี ขนมหวานที่ไม่ใส่น้ำตาล เพราะได้ความหอมหวานจากนมวัวสด
เชื่อว่าใครที่อาศัยอยู่ในย่านชุมชนมุสลิมในที่อื่น ๆ ก็คงมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารอร่อยเหล่านี้ด้วยเช่นกัน เพราะใน 1 ปีจะมีสักครั้งเท่านั้น ความสำคัญที่แท้จริงของช่วงเดือนรอมฎอนนี้คือความศรัทธาในศาสนาและการประพฤติปฏิบัติตามบัญญัติของศาสนา แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่เป็นบรรยากาศที่ดี ซึ่งทุกคนไม่ว่าศาสนาใด ก็มีอาหารอร่อย ๆ เป็นสื่อกลางถึงกันได้
