ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - เย้ เย้ เย้! เข้าเดือนธันวาคม เดือนแห่งวันหยุดมากมาย เดือนแห่งปาร์ตี้ และเดือนแห่งความสุข แล้วยังเป็นช่วงที่อากาศเย็นสบายไปซะทุกที่ คราวนี้ OpenRice จึงขอพาเพื่อนๆ ไปเที่ยวใกล้ๆ แต่ขอรับรองว่าอากาศเย็นไม่แพ้เมืองเหนือเลยทีเดียว นั่นก็คือหมู่บ้านวลาหก ที่เราคุ้นเคยกันดีจากตอนคุณชายรัชชานนท์ ละครเรื่องสุภาพบุรุษจุฑาเทพ สำหรับสถานที่จริงๆ คือ หมู่บ้านอีสาน ซึ่งอยู่ภายในจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ และขอแนะนำฟาร์มทัวร์ของที่นี่ ที่จะพาทุกคนไปสัมผัสกับวิวทิวทัศน์ และเรื่องราวสนุกๆ ที่หาจากที่ไหนไม่ได้ หลังจากเสร็จสิ้นฟาร์มทัวร์ ก็ต้องไปหาของอร่อยทานกันต่อ ขอแนะนำ "บ้านไม้ชายน้ำ" เจ้าดังประจำเมืองโคราช 

จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม ตั้งอยู่ที่อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา เริ่มแรกเป็นเพียงแหล่งผลิตไข่ไหมจำหน่ายให้สมาชิกเกษตรกร โดยมีเจตนารมณ์ที่จะอนุรักษ์และถ่ายทอดมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของชาวไทยเชื้อสายลาว ต่อมาได้พัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร สร้างหมู่บ้านอีสาน และจัดทำโครงการ “Art on Farm” พร้อมทั้งปลูกแปลงพืชผักและดอกไม้นานาพันธุ์ เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่รวบรวมความงดงามทั้งจากธรรมชาติและวิถีชีวิตไว้ในแห่งเดียว

หากลงลึกถึงจิม ทอมป์สัน ฟาร์มทัวร์ 2013 จะเห็นว่ามีหลายจุดที่น่าสนใจ นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสความงามของทิวทัศน์ หมู่มวลพฤกษา วิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวอีสาน พร้อมไฮไลท์พิเศษประจำปี “นิทรรศการออนซอนหลาย ลายผ้าอีสาน”  ซึ่งจุดท่องเที่ยวต่างๆ ภายในจิม ทอมป์สันฟาร์ม ได้แก่

จุดที่ 1 ทุ่งคอสมอสและแปลงเก็บผักปลอดสารพิษ ทุ่งคอสมอสสีชมพูบนพื้นที่กว่า 50 ไร่ และแปลงผักปลอดสารพิษ U-Pick Garden ที่สามารถเลือกเก็บผักสดๆ จากแปลงได้ พร้อมด้วยจุดบริการให้นักท่องเที่ยวเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม ก่อนขึ้นรถนำชมจุดอื่นๆ 

แปลงผักปลอดสารพิษ U-Pick Garden

จุดที่ 2 ลานฟักทองและทุ่งไม้ดอกหลากสี ผลงานศิลปะจากโครงการ Art on Farm และทุ่งดอกไม้หลากสี ทุ่งทานตะวัน และพิเศษสุดๆ กับลานฟักทองยักษ์ ที่เต็มไปด้วยฟักทองหลากชนิด

จุดที่ 3 หมู่บ้านอีสาน สถานที่จากละครดังที่คุ้นเคยกันในชื่อ "หมู่บ้านวลาหก" จากละครเรื่อง สุภาพบุรุษจุฑาเทพ ในตอน "คุณชายรัชชานนท์" ชมบ้านเรือนอีสานในแบบต่างๆ และยังได้สัมผัสวิถีชีวิต ประเพณี วัฒนธรรมของชาวอีสาน ไม่ควรพลาดชมผลงานผ้าทออีสานสุดสร้างสรรค์ของนิสิตนักศึกษาจาก 8 มหาวิทยาลัย แล้วอย่าลืมแวะทักทาย “บุญหลาย” และ “บุญล้อม” ควายไทยแสนรู้

"หมู่บ้านวลาหก" คุ้นตากันบ้างไหมคะ

จุดที่ 4 หมู่บ้านจิม ชมกระบวนการผลิตผ้าไหมของจิม ทอมป์สัน ตั้งแต่วงจรชีวิตหนอนไหม การสาวไหม การฟอกย้อมเส้นไหม การทอผ้าไหมและการพิมพ์ผ้าไหม

จุดที่ 5 ตลาดจิม นอกจากสวนไม้ดอก สวนสับปะรดสี และแปลงผักไร้ดินแบบปลอดสาร ให้เลือกช้อปกันแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์จากผ้าไหม กระเป๋า หมวก ของเก๋ๆ ให้ได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านกันด้วยค่ะ

จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม แผนที่

หากใครที่กำลังมองหาแหล่งท่องเที่ยวที่ได้สัมผัสธรรมชาติและได้ความรู้ควบคู่ไปด้วย ลองศึกษาแผนที่แล้วติดตามไปฟาร์มทัวร์กันได้ที่จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม โดย “จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม ทัวร์ 2556” จะเปิดให้บริการนักท่องเที่ยวระหว่างวันที่ 14 ธันวาคม 2556–วันที่ 12 มกราคม 2557 เวลา 9.00 น.-17.00 น. ราคาบัตรวันธรรมดา ผู้ใหญ่ 120 บาท เด็ก 80 บาท วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดช่วงเทศกาลปีใหม่ ผู้ใหญ่ 140 บาท เด็ก 100 บาท

ไปเที่ยวฟาร์มทัวร์เสร็จ ท้องก็ร้องว่า หิวแล้ว! ถึงเวลาที่จะไปอิ่มอร่อยกันแล้วนะคะ อย่างที่เกริ่นไว้ว่าร้านนี้ดังมากๆ ในโคราช ร้านนี้ชื่อว่า "บ้านไม้ชายน้ำ" เสน่ห์อยู่ที่การตกแต่งเก๋ๆ ด้วยสิ่งของโบราณหาดูได้ยากในสไตล์ย้อนยุค

จัดอาหารมาเลยดีกว่า เริ่มด้วยหมูสะเต๊ะ ที่เสิร์ฟมาในแบบโบราณเอาใบตองรองแล้ววางทับบนจานสังกะสี เนื้อหมูนุ่มๆ รสหวานหน่อยๆ ทานกับน้ำจิ้มเพิ่มความหวานอีกนิด

มาถึงโคราชทั้งทีต้องสั่ง ผัดหมี่โคราช เส้นเหนียวนุ่ม รสกลมกล่อมเปรี้ยวหวานกำลังดี

หรือจะลอง สะตอผัดกุ้งสด รสเข้มข้น

แนะนำอาหารไทยแบบพื้นบ้าน หลนปลาอินทรีย์ รสกลมกล่อม

ปลาดุกฟูผัดพริกขิง ของที่นี่ก็ได้รับความนิยมนะคะ เพราะทอดปลาดุกฟูได้กรอบ เหมาะกับทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ 

แกงส้มชะอมกุ้ง ก็เข้มข้นถึงเครื่องแกง กุ้งตัวโตเนื้อเด้งๆ

อีกเมนูที่อยากให้ลอง ต้มข่าปลาสลิด ซดน้ำแกงร้อนๆ คล่องคอ พลางเคี้ยวปลาสลิด อร่อยอย่าบอกใคร

"บ้านไม้ชายน้ำ" แผนที่

สัมผัสลมหนาวใกล้กรุงเทพฯ อย่างที่โคราช เป็นทริปที่สะดวกมากๆ เพราะการเดินทางไม่ยาก ถือเป็นการเที่ยวทริปสั้นๆ ก่อนแพ็คกระเป๋าออกเดินทางในวันหยุดยาวช่วงปีใหม่นะคะ 

เครดิต : เฟซบุ๊ก Jim Thompson Farm, jimthompsonfarm.com และเฟซบุ๊กบ้านไม้ชายน้ำ