น้ำชา และ ใบชา คือผลิตภัณฑ์จากชาที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันดี แต่ถ้าพูดถึง "น้ำมันเมล็ดชา" ขึ้นมา หลายคนอาจไม่เคยได้ยินมาก่อนเสียด้วยซ้ำ OpenRice จึงจะพาไปรู้จักน้ำมันสารพัดประโยชน์ชนิดนี้และโครงการดีๆ ที่เป็นแหล่งกำเนิดของน้ำมันเมล็ดชาในประเทศไทยกัน

Picture credit: prachachat.net

"น้ำมันเมล็ดชา" ไม่ได้ผลิตจากพุ่มชาที่เราเก็บใบมาชงน้ำดื่มกันแพร่หลายทั่วไป แต่มาจากชาอีกสายพันธุ์หนึ่งที่เป็นไม้ยืนต้นสูงใหญ่ 5-10 เมตร อายุยืน ออกดอกผลได้นานหลายปี และเมล็ดซึ่งอยู่ด้านในผลนี้เองที่นำมาบีบสกัดเป็นน้ำมันเมล็ดชาคุณภาพสูง

น้ำมันเมล็ดชาได้รับฉายาว่าเป็น "น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก" เพราะเป็นน้ำมันเอนกประสงค์สารพัดประโยชน์ที่ใช้ได้ตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้า ไม่ว่าจะใช้หมักผม ทาผิว หรือใช้ทำอาหารก็ได้ทั้งนั้น น้ำมันเมล็ดชามีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง มีโอเมก้า 3, 6, 9 สูงซึ่งช่วยลดระดับ LDL (คอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเรสเตอรอลชนิดดี) ที่มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดตีบตัน อัมพาต ความดันโลหิต เบาหวาน และโรคหัวใจ

Picture credit: www.atnaturebeauty.com

Picture credit: www.chiangraifocus.com

สำหรับทางด้านการนำมาประกอบอาหาร น้ำมันเมล็ดชาถือเป็น 1 ในน้ำมันปรุงอาหารที่ดีที่สุด มีรสและกลิ่นที่เจือจางมากจึงไม่ทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยน นำมาใช้ได้ทั้งเป็นน้ำมันสลัด หมักเนื้อสัตว์ ใช้ทอดหรือผัดอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย

Picture credit: www.patpat9.com

Picture credit: www.goodlifeupdate.com

ในประเทศไทย น้ำมันเมล็ดชาคือ 1 ในสินค้าหลักของแบรนด์ "ภัทรพัฒน์" แห่ง "มูลนิธิชัยพัฒนา" ซึ่งเป็นโครงการในพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 ผู้ทรงดำรงตำแหน่งเป็นนายกกิตติมศักดิ์ มีสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีเป็นผู้สานต่อและพระราชทานชื่อ "ภัทรพัฒน์" ให้เป็นชื่อแบรนด์สินค้าทั้งหมดจากโครงการมูลนิธิชัยพัฒนา การปลูกชาน้ำมันในประเทศไทยถือเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับชาวเขาในพื้นที่ห่างไกล ชาวบ้านในชุมชน เพิ่มพื้นที่ป่า และฟื้นฟูป่าเสื่อมโทรม

Picture credit: www.matichon.co.th

น้ำมันเมล็ดชาของภัทรพัฒน์ผ่านกระบวนการสกัดแบบหีบเย็นหรือ Cold pressed ไม่ผ่านสารเคมีและความร้อนใดๆ จึงยังคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทุกคน

Picture credit: thairath.co.th

สำหรับผู้ที่สนใจซื้อน้ำมันเมล็ดชาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากภัทรพัฒน์ สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ทางเว็บไซต์ www.patpat9.com และที่ ร้านภัทรพัฒน์ ทั้ง 5 สาขา ได้แก่

ภัทรพัฒน์ สาขาเดอะพาซิโอ ทาวน์

รามคำแหง 7/2-7 ซอยรามคำแหง 127/3 ศูนย์การค้า เดอะพาซิโอ ทาวน์ สะพานสูง กรุงเทพมหานคร 10240
เปิดทุกวันไม่เว้นวันหยุด : 10.30-20.00 น.
โทร. 0-2111-3164

ภัทรพัฒน์ สาขาสนามเสือป่า

สำนักพระราชวัง อาคาร 608
เปิดวันจันทร์-วันศุกร์ : 08.30-16.30 น.
โทร. 0-2282-4425-6

ภัทรพัฒน์ สาขาพระราม 8

มูลนิธิชัยพัฒนา ชั้น 1
เปิดวันจันทร์-วันศุกร์ : 08.30-16.30 น.
โทร. 02-447-8585 ต่อ 119

ภัทรพัฒน์ สาขาโรงพยาบาลจุฬา

ชั้น 1 ใกล้อาคารโรงอาหารใหม่ ประตู 11 ถนนอังรีดูนังต์
เปิดทุกวันไม่เว้นวันหยุด : 08.00-18.30 น.
โทร. 092-629-2108

ภัทรพัฒน์ สาขาพระราม 9

บริษัท อสมท จำกัด(มหาชน) 63/1 ถ.พระราม 9 ห้วยขวาง กรุงเทพฯ
เปิดวันจันทร์-วันศุกร์ : 09.00-16.30 น.
โทร. 0-2643-9024

นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อได้จากร้านตัวแทนจำหน่ายในภาคต่างๆ แต่จะมีสินค้าเพียงบางรายการเท่านั้น ดูรายชื่อร้านตัวแทนจำหน่ายและรายละเอียดทั้งหมดได้ที่นี่ คลิก 

Credit: patpat9.com, youtube.com/watch?v=CEs1KjcbK58,
thairath.co.th, dichan.mthai.com

ดูบทความอื่นๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โครงการหลวง และ ในหลวงรัชกาลที่ 9 ได้ที่นี่ คลิก