ย้อนอดีตวัยหวานรับเทศกาลวันเด็ก 2557 ด้วยเมนูไข่ๆ ที่ไม่ว่าจะเป็นเด็กวัยใดก็อร่อยกับเมนูไข่กันได้ไม่มีเบื่อ วันนี้ OpenRice ขอมาแนะนำร้านเด็ดที่รังสรรค์เมนูไข่ในรูปแบบต่างๆ ทั้งไข่เจียว ไข่ตุ๋น ไข่หวาน ไข่กะทะ หรือข้าวหน้าไข่ มาได้อร่อยขั้นเทพแบบเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี พร้อมแล้วตามไปชิมเมนูไข่ต้อนรับวันเด็กกันเล้ย...

::ไข่เจียว::

อาหารเมนูไข่เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำร้านอร่อยนั่นก็คือ ไข่เจียว เมนูไข่ที่แสนจะธรรมดา ทำกินเองที่บ้านก็ได้ แต่ร้านที่เราจะแนะนำนั้นย่อมไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน อย่างร้านแรกบ้านกลมกิ๊ก เมนูไข่เจียวจานเด็ดได้แก่ ไข่เจียวคุณสุชา เป็นไข่เจียวสูตรเด็ดของคุณแม่ซูโม่กิ๊ก ใครมาร้านนี้เป็นต้องสั่ง ร้านที่สองกาลิค ไข่เจียวจานเด็ดของร้าน ได้แก่ ไข่ฟูปู เป็นไข่เจียวที่ใส่เนื้อปูเต็มคำ ทอดมากลมๆฟูๆ เหมือนก้อนเค้กเลยค่ะ แค่เห็นก็นำลายไหลซะแล้วสิ

::ไข่ตุ๋น::

เมนูไข่อย่างต่อมาคือไข่ตุ๋น ไข่เนื้อนุ่มที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้จะโตแล้วไข่ตุ๋นก็ยังคงเป็นอาหารที่ใครๆ หลงรัก ซึ่งร้านอร่อยที่เรานำมาแนะนำนั้นก็มีไข่ตุ๋นที่แปลกแหวกแนวน่าสนใจและยังน่ากินอีกด้วย ร้านแรกบานาน่าลีฟ ไข่ตุ๋นจานเด็ดของทางร้านเป็นไข่ตุ๋นที่ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและรักการกินด้วย ต่อมาเป็นร้านบ้านท้ายซอย เมนูไข่ตุ๋นจานเด็ดได้แก่ ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ เป็นไข่ตุ๋นที่เสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆพร้อมด้วยอาหารทะเลหลากชนิดคุ้มแสนคุ้ม น่ากินสุดๆ

::ไข่กระทะ::

เมนูไข่เมนูนี้เป็นเมนูนำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างประเทศเวียดนาม มักจะกินกันเป็นอาหารเช้ารับประทานกับขนมปังและกาแฟ เป็นไข่ทอดที่เสิร์ฟมาในกระทะใบเล็กๆพร้อมด้วยเครื่องต่างๆ เช่น เนื้อหมูสับ หมูยอ กุนเชียง ซอส พริกไทย ต้นหอมซอย ฯลฯ ร้านแรกที่จะแนะนำเป็นร้านเก่าแก่แถวๆถนนดินสอซึ่งเมนูเด็ดที่ใครแวะมาก็ต้องสั่งนั่นก็คือไข่กระทะกับขนมปังเวียดนาม และร้านที่สอง “ไข่กระทะ ขนมปังเวียดนาม” แค่ชื่อร้านก็ไม่ต้องบอกแล้วว่าของเด็ดของเค้าคืออะไร สามารถกินไข่กระทะไปด้วย ชมบรรยากาศริมน้ำของตลาดน้ำตลิ่งชันไปด้วย...ดีจริงๆ

::ข้าวห่อไข่::

เมนูไข่เมนูต่อมาที่กำลังฮอตฮิตจนตอนนี้มีร้านอาหารที่ขายข้าวห่อไข่กำเนิดขึ้นมากมาย ซึ่งเราได้รับอิทธิพลมาจากญี่ปุ่น และด้วยความที่มันน่ากินสุดๆ ข้าวห่อไข่จึงเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคนได้ไม่ยาก ร้านแรกที่จะแนะนำคือร้าน Omu เมนูเด็ดของร้านคือข้าวห่อไข่หน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นครีมซอส แกงกะหรี่ เดมิกลาซอส หรือซอสมะเขือเทศคุณก็เลือกราดบนไข่นุ่มๆได้ตามชอบ ร้านที่สอง Omuto Tomato เป็นร้านข้าวห่อไข่สไตล์เกาหลี ซึ่งมีซอสให้เลือกทั้งซอสจีน ซอสเผ็ด ครีมซอส ฯลฯ หรือจะทานกับหมูย่างเกาหลีเค้าก็มีให้ทานกันค่ะ

::ข้าวไข่ข้น::

เมนูไข่เมนูใหม่ที่เริ่มจะเข้ามามีบทบาทในบ้านเราได้ไม่นาน แต่ก็มีคนหลงไหลไม่น้อยเลยสำหรับข้าวไข่ข้น เป็นไข่เจียวที่มีลักษณะการทอดแบบไม่สุกมากนัก ทำให้ดูน่าทานและกินกับข้าวได้อร่อยเข้ากันสุดๆ ซึ่งร้านแรกที่จะพูดถึงนี้ก็ขึ้นชื่อมากๆเรื่องข้าวห่อไข่อย่างร้านบ้านหญิง ซึ่งคุณสามารถเลือกเองได้ว่าจะใส่เครื่องอะไรลงไปบ้างตามต้องการพอกินกับข้าวร้อนๆก็ฟินลืม ร้านที่สองมายคาเฟ่ นอกจากจะใส่เครื่องลงในไข่ข้นแล้วยังมีความพิเศษตรงซอสที่ราดลงบนไข่ข้น ไม่ว่าจะเป็นซอสต้มยำ ซอสพะแนง หรือซอสเขียวหวาน น่าลองสุดๆ

::ไข่หวานญี่ปุ่น/ไข่ม้วน::

เมนูไข่เมนูนี้มีหลายชื่อเสียเหลือเกินค่ะแต่ขอสรุปออกมาเป็น 2 ชื่อนี้ก่อนนะคะ ไข่หวานญี่ปุ่นหรือที่บางคนเรียกว่าไข่ม้วน เป็นอาหารจานไข่จากญี่ปุ่นที่มีรสชาติหวาน นุ่มลิ้น จะทานเปล่าๆ จิ้มซอส หรือกินเป็นซูชิก็ได้ทั้งนั้น บอกก่อนเลยว่าเมนูง่ายๆอย่างนี้ทำอร่อยก็ยาก ดังนั้นร้านที่จะแนะนำสองร้านนี้ต้องไม่ธรรมดาแน่นอน ร้านแรกไมเซน แม้จะเป็นร้านที่เน้นขายอาหารทอดแต่ไข่ม้วนไมเซนเป็นอีกหนึ่งจานที่ได้รับความนิยมเพราะทั้งหวานทั้งนุ่มอร่อยจริงๆ ร้านที่สองเซนเรียว แม้จะมีอาหารทะเลสดๆมากมายที่อร่อยขึ้นชื่อ แต่อาหารซิกเนเจอร์ของที่นี่กลับเป็นไข่หวานเซนเรียว ทำไมน่ะหรือ?...ต้องลองเองค่ะ