...เรียนรู้ประโยชน์จากทุเรียนและรู้จักสายพันธุ์ทุเรียนราชาผลไม้ไทย...

ถ้าจะพูดถึงผลไม้ที่กำลังมาแรงในฤดูกาลนี้  ต้องขอยกมงกุฎให้กับ ราชาแห่งผลไม้ไทยอย่าง “ทุเรียน” ที่มีรางวัลการันตีความอร่อย จนถูกจับจองตั้งแต่ลูกอ่อนบนต้นกันเลยทีเดียว หลายคนถึงกับพูดว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นนรกแต่มีรสชาติสวรรค์ เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาเที่ยวไทยอย่างมาก ก่อนที่จะไปทำความรู้จักกับทุเรียน 6 สายพันธุ์ เรามารู้คุณประโยชน์และโทษของทุเรียนกันก่อนดีกว่า ส่วนทุเรียนพันธุ์ไหน จะแพงมาก แพงน้อย อร่อยล้ำกว่ากัน OpenRice นำข้อมูลมายั่วน้ำลายสาวกทุเรียนไทยกันแล้วค่ะ

รู้คุณและรู้โทษจากทุเรียน

สรรพคุณตามตำรายาไทยระบุว่า เนื้อทุเรียน มีรสหวาน ร้อน ใช้แก้จุกเสียดในท้อง ให้ความร้อนกับร่างกาย บำรุงกำลัง แก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้ง และขับพยาธิไส้เดือน

การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่า เนื้อทุเรียนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ลดไขมันในเลือด แต่ยังเป็นเพียงการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง แต่ถึงกระนั้นทุเรียนก็ยังคงเป็นผลไม้ที่มีแป้งและน้ำตาลสูง ไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และความดันสูง ที่จะต้องควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด

กรมอนามัยออกมาเตือนว่า การกินทุเรียน 4 - 6 เม็ด เทียบเท่ากับพลังงานที่ได้จากการดื่มน้ำอัดลมถึง 2 กระป๋อง (ประมาณ 400 กิโลแคลอรี่) และการกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้ร่างกายเกิดความร้อนสูง เสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากการขาดน้ำ และแนะนำว่าไม่ควรกินทุเรียนเกิน 2 เม็ดกลาง หลังจากกินอาหารจานหลัก

อ้างอิงข้อมูล: www.pharmacy.mahidol.ac.th

รู้จัก 6 สายพันธุ์ทุเรียนไทย อร่อยสามโลก

ก้านยาวนนท์ ถ้าจะพูดถึงสุดยอดทุเรียนของ จ.นนทบุรี คงต้องเป็น พันธุ์ก้านยาวนนท์ ที่ถือเป็นที่สุดทุเรียนอร่อย หายาก และราคาแพงหลักพันถึงหมื่น  ด้วยรสชาติที่หวานมันกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทุเรียนนนท์ เป็นทุเรียนที่หลายคนเฝ้ารอในช่วงหน้าร้อนนี้

ลักษณะเด่นของทุเรียนก้านยาวนนท์ คือ ลูกค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักอยู่ที่ 2- 4 กิโลกรัม มี 2 ทรง ทรงกลม และทรงหวดหรือทรงบาตรซึ่งได้รับความนิยมมากกว่า จะออกลูกพวงละ 3- 5 ลูก เปลือกบาง พูใหญ่ เนื้อเป็นสีเหลืองเข้ม ละเอียดไม่เป็นเส้นใย เม็ดลีบ ทานอร่อย จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ราคาจากสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาทขึ้นไป แต่ในบางปี ทุเรียนออกลูกไม่มาก ทำให้ขึ้นราคาสูงถึง 70,000 บาทต่อลูกเลยทีเดียว

ทุเรียนนนท์

เม็ดในยายปราง ทุเรียนที่มีชื่ออีกพันธุ์หนึ่งของ จ.นนทบุรี ทุเรียนพันธุ์เม็ดในยายปราง เป็นทุเรียนพันธุ์กระดุม ที่ได้รับความนิยมจากผู้ซื้อ ด้วยลักษณะเฉพาะของทุเรียนพันธุ์นี้ คือ เมื่อสุกแล้วเนื้อจะไม่เละ เม็ดลีบ เปลือกบาง รสชาติหวานมัน เนื้อหนาละเอียด ลูกไม่ใหญ่ น้ำหนักอยู่ที่ ลูกละ 1-2 กิโลกรัม ได้รับความนิยมทั้งคนไทย และต่างชาติ ส่งออกหลายต่อหลายประเทศ  ราคาจากสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 150 -280 บาท

ทุเรียนเม็ดในยายปราง

หลินลับแล ทุเรียนดังแห่งเมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์ เป็นทุเรียนพันธุ์โบราณ ทานอร่อย ราคาแพง หาทานยาก มีชื่อเสียงโด่งดังอันดับต้นๆ ของทุเรียนไทย ด้วยลักษณะเฉพาะ ลูกเล็ก น้ำหนักประมาณ 1.1-1.8 กิโลกรัม ผลเป็นรูปทรงรียาว ใต้ลูกเว้าโค้งปลายตัด ร่องพูลึก ก้านเล็ก หนามโค้ง แหลม และคม เปลือกสีเขียวอมเหลือง

ทุเรียนหลินลับแล

เอกลักษณ์ของทุเรียนหลินลับแล คือ ลูกเล็ก พูใหญ่ เม็ดลีบ เนื้อสีเหลืองอ่อน ละเอียด รสชาติหวานมัน กลิ่นหอมอ่อน หาทานยาก จึงทำให้ทุเรียนหลินลับแล เป็นทุเรียนที่ได้รับความนิยม และมีการสั่งจองกันล่วงหน้าที่สวนกันเลยทีเดียว ราคาจากสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 350 -700 บาท ขึ้นอยู่กับผลผลิตที่ออกในแต่ละปี

หลงลับแล เป็นอีก 1 ความภูมิใจของ อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ต้นกำเนิดจากนางหลง อุประ นำมาปลูก และส่งเข้าประกวดจนได้รับรางวัล  ลักษณะของทุเรียนพันธุ์นี้จะมีลูกเล็ก เป็นทรงกลมหรือรูปไข่  ลูกหนึ่งน้ำหนักประมาณ 0.5-3.5 กิโลกรัม ก้านใหญ่ เปลือกสีเขียวอมเหลือง ร่องพูไม่ชัดเจน เนื้อละเอียด สีเหลืองค่อนข้างจัด รสหวานมัน กลิ่นหอมอ่อนๆ ปลูกมากที่ ต.แม่พูล อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์

ทุเรียนหลงลับแล

คุณสมบัติเด่นของทุเรียนหลงลับแล คือ กลิ่นไม่แรง เปลือกบาง เม็ดลีบ เนื้อทุเรียนมีความละเอียด นุ่ม หอมมัน ไม่หวานมากเกินไป จัดเป็นทุเรียนรสชาติดีที่หาทานยาก จะออกผลให้ทานกันในช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ราคาจากสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 300 - 500 บาท

นกกระจิบ ทุเรียนพันธุ์ดั้งเดิม ของ จ.นนทบุรี ปัจจุบันสามารถนำไปปลูกในพื้นที่อื่นได้ และมีคุณภาพดี โดยมีรางวัลการันตี ในการประกวดทุเรียนที่ จ.ระยอง หลายต่อหลายครั้ง จุดเด่นของพันธุ์นี้ คือ รูปร่างสวย ลูกใหญ่ แต่น้ำหนักเบา 1-2 กิโลกรัม ต่อลูก เปลือกบาง พูใหญ่ เม็ดลีบ เนื้อมีสีเหลืองเข้ม เนียน ละเอียด รสหวานมัน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ พันธุ์นี้คนจีนนิยมมาก ส่งออกไปจีนเป็นส่วนใหญ่

ทุเรียนนกกระจิบ

พวงมณี ทุเรียนอร่อยชื่อดังของภาคตะวันออก นิยมปลูกมากที่จังหวัดจันทบุรี ระยอง ตราด จุดเด่นของทุเรียนพันธุ์พวงมณี คือ มีรสหวาน เนื้อสีเหลืองเข้ม ละเอียด เนียนนุ่ม สุกแล้วไม่เละ ทานอร่อย ลูกเล็ก น้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม ทุเรียนพวงมณี ลูกเป็นทรงรูปไข่ หนามใหญ่สั้น สีเนื้อสวยออกเหลืองจำปา รสชาติของพวงมณีออกหวานมัน กลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุนเหมือนหมอนทองและชะนี ราคาจากสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาทขึ้นไป

ทุเรียนพวงมณี

นอกจากนี้ ยังมีทุเรียนพันธุ์ต่างๆ ที่มีชื่อเสียงอีกหลายพันธุ์ เช่น  ก้านยาววัดสัก พันธุ์กบชายน้ำ / กบทองคำ / กบสุวรรณ / นกกระจิบ ซึ่งได้รับความนิยม มีชื่อเสียง รสชาติดี และราคาแพง ไม่แพ้กัน ใครมีโอกาสลองมองหาทุเรียนในดวงใจ และลองลิ้มชิมรสชาติ ว่าจะอร่อยเด็ด สมราคาและคำร่ำลือหรือไม่ แล้วนำมาเล่าให้เพื่อนๆ OpenRice ฟังกันบ้างนะคะ

เครดิตภาพ:  www.suanbanrao.com l www.thaiarcheep.com l www.hamsiam.com

OpenRicer:  ying.happyna