สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ เด็ด เผ็ด แซ่บ
2016-06-16

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิแซ่บซี้ดโดนใจ


สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ เด็ด เผ็ด แซ่บ by OpenRice สูตรนี้ทีม OpenRice รับประกันความจี๊ดจ๊าดถึงใจ สำหรับใครที่เป็นขาประจำกุ้งแช่น้ำปลา สามารถลองเพิ่มเติมความอร่อยด้วยการใส่วาซาบิลงไปตามสูตรข้างล่างนี้ได้ วันนี้เราได้กุ้งสดตัวโตเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาทำกุ้งแช่น้ำปลาแสนแซ่บเมนูนี้ เพื่อน ๆ เตรียมนำสูตรนี้ไปลองทำตามกันได้เลย ไม่ยาก เสร็จเร็ว นำไปเป็นเมนูเสิร์ฟแขกที่มาปาร์ตี้ที่บ้านได้อย่างไม่อายใครแน่นอน

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

วัตถุดิบและสัดส่วน กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

  1. กุ้งสด 1 กิโลกรัม
  2. กระเทียมไทยปอกเปลือก ½ ถ้วยตวง
  3. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
  4. พริกขี้หนูสวน ¾ ถ้วยตวง
  5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ เล็กน้อย
  7. รากผักชี 2-3 ต้น
  8. วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว 1-3 ถ้วยตวง
  10. น้ำปลาอย่างดี (สำหรับแช่กุ้ง) 1/3 ถ้วยตวง
  11. มะระอ่อน ซอยบาง ๆ ตามชอบ

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ ดังนี้

1.นำกุ้งแช่น้ำปลาที่เตรียมไว้ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาที

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

2.ระหว่างแช่กุ้งนำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี และเกลือ ใส่ลงโถปั่น ถ้าไม่มีโถปั่นก็ใส่ครกโขลกได้เลย

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

3.พอปั่นจนละเอียดดีแล้วตักใส่ชามผสม เติมน้ำตาลปี๊บ วาซาบิ น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

ปั่นจนละเอียดเข้ากันดีแบบนี้

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

ผสมเสร็จแล้ว เติมรสชาติตามชอบได้เลย

4.นำกุ้งที่แช่น้ำปลาไว้แล้วออกจากตู้เย็น จัดจานด้วยมะระอ่อนฝานบาง ๆ

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

5.ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดตามชอบ พร้อมกินแล้วค่ะ

สูตรกุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ

แท่น แทน แท๊น...กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิพร้อมเสิร์ฟแล้ว!


...บทความที่เกี่ยวข้อง...

รู้หรือไม่วาซาบิที่คุณกินเป็นวาซาบิปลอม

วาซาบิมีดีอย่างไรถึงครองใจชาวญี่ปุ่น

คีย์เวิร์ด
กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ
สูตรกุ้งแช่น้ำปลา
วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา
วาซาบิ
กุ้งแช่น้ำปลา
OpenRice TH Editor