...เมื่อไก่งวงเป็นนก กินดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย...
ปวดหัวมึนตึ้บกันไปเลยเมื่อได้ยินว่าไก่งวงไม่ใช่ไก่ อ้าว...แล้วไก่งวงเป็นอะไรกันแน่ล่ะเนี่ย ที่เรามักได้ยินกันว่าฝรั่งเค้ากินไก่งวงกันในช่วงวันคริสต์มาสหรือเทศกาลขอบคุณพระเจ้า ไก่งวงตัวโตๆ ถูกนำไปปรุงอาหารเป็นจานหลักแสนอร่อย ทำให้เข้าใจว่ามันเป็นไก่สายพันธุ์ตัวโต แต่กลับกลายเป็นว่า “ฉันเข้าใจผิดมาตลอด...โอ้มายก้อด”
Cr.Pic: www.thaiturkeyclub.com
ไก่งวง (Turkey) จัดอยู่ในวงศ์ไก่ฟ้าและนกกระทา วงศ์ Phasianidae นับเป็นนกที่บินไม่ได้ประเภทหนึ่ง ลักษณะเท้าเหมือนไก่ ตัวผู้ก็มีเดือยเหมือนไก่ นี่คงเป็นสาเหตุให้หลายคนเข้าใจผิดว่าไก่งวงเป็นไก่นั่นเอง
รูปตัวอย่างไก่งวง 4 สายพันธุ์ที่มีหน้าตาสีสันต่างกัน
Cr.Pic: www.benjaponsirifarm.com
ไก่งวงมีมากมายหลายสายพันธุ์ทำให้มีหลายขนาด หลายสีสัน แตกต่างกันไป ต้นกำเนิดของไก่งวงอยู่ที่อเมริกาเหนือและอเมริกากลาง ปัจจุบันกลายเป็นที่นิยมเลี้ยงไปทั่วโลก ซึ่งในประเทศไทยเราก็พบว่ามีการเลี้ยงไก่งวงด้วย โดยเลี้ยงกันมากในหลายจังหวัดแถบภาคอีสาน ส่วนใหญ่เลี้ยงไว้เพื่อการบริโภคเนื้อ กระซิบนิดนึงว่าผู้เลี้ยงไก่งวงหลายคนรวยเลยล่ะ เพราะไม่ว่าจะขายไข่ไก่งวงหรือขายเนื้อไก่งวงมันได้ราคาดีนัก ก็ลองคิดดูว่าถ้าเราไปกินเมนูไก่งวงตามร้านอาหาร อาหารจานนั้นก็ราคาไม่ใช่น้อยเลยทีเดียวจริงมั้ยเอ่ย
เมนูไก่งวงสไตล์ฝรั่งและสไตล์ไทย ถูกทำขึ้นเพื่อเสิร์ฟในช่วงเทศกาลสำคัญ
Cr.Pic: ห้องอาหาร Bangkok Balcony, Baiyoke Sky Hotel และ ห้องอาหาร Flavors , Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel
และแน่นอนว่า OpenRice จะต้องให้คุณได้รู้ด้วยว่ากินไก่งวงแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง ถ้าได้รู้แล้ว...รับรองว่าสาวๆ หนุ่มๆ ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักและคอเลสเตอรอลต้องอยากกินเนื้อไก่งวงแน่ๆ เพราะในเนื้อไก่งวงมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ มีคอเลสเตอรอลต่ำ แคลอรี่ต่ำ โซเดียมต่ำ เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ หรือแม้กระทั่งเนื้อไก่เองก็ตาม และเนื้อไก่งวงยังมีแคลเซียมสูง โปรตีนสูง มีธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบี6 และบี12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย
ไก่งวงอบในวันคริสต์มาส
Cr.Pic: ห้องอาหาร Atellier โรงแรม Pullman bangkok grande sukhumvit
>>>ร้านที่เสิร์ฟเมนูไก่งวง ถ้าอยากชิมก็ตามลิสต์นี้ไป
อ้างอิง: th.wikipedia.org/wiki/ไก่งวง l www.thaiturkeyclub.com
