เมนูข้าวเหนียวมะม่วง
ความอร่อยที่ลงตัวของข้าวเหนียวหอมหวานกับมะม่วงสุก ผสานรสชาติด้วยกะทิเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูที่หลายๆ คนยอมอ้วนเพราะอดใจไม่ไหว แต่จะให้ฟินสุดๆ รับหน้าร้อนนี้ก็ต้องตามไปกินร้านข้าวเหนียวมะม่วง
ในตำนาน ที่อร่อยจนหลายคนยกนิ้วให้ OpenRice รวบรวมไว้เพื่อเอาใจคนกรุงเทพฯ และปริมณฑล ให้เพื่อนๆ ได้ตามไปชิมกันง่ายๆ จะมีที่ไหนบ้างนั้นไปสำรวจกับเราได้เลย
ข้าวเหนียวมูน บุญทรัพย์ (คุณหลวง) ถนนเจริญกรุง บางรัก เป็นร้านเก่าแก่เปิดมาหลายสิบปีแล้ว โดยสืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น จุดเด่นอยู่ที่ข้าวเหนียวมูนที่ทำจากข้าวเหนียวเขี้ยวงูพันธุ์ดีมามูนด้วยกรรมวิธีของทางร้านจนได้รสชาติอร่อยเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลง และนอกจากข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว ก็ยังมีข้าวเหนียวสังขยาที่โด่งดังไม่แพ้กันจนได้ออกรายการครัวคุณต๋อยอีกด้วย
2.ก.พานิช เยื้องปากซอยแพร่งภูธร พระนคร
ด้วยสูตรเด็ดเคล็บลับของข้าวเหนียวมูน ร้าน ก.พานิช ที่พิชิตใจมาตั้งแต่สมัยคุณแม่ยังสาว ทำให้ร้านก.พานิช ยังขายดิบขายดีอยู่ถึงทุกวันนี้ รสชาติของข้าวเหนียวที่นี่กลมกล่อม นุ่มละมุนลิ้นด้วยข้าวเหนียวเขี้ยวงูจากจังหวัดเชียงราย ส่วนมะม่วงถ้าโชคดีก็จะเจอมะม่วงหลากชนิดให้เลือกช้อป ทั้งอกร่องพันธุ์ดี น้ำดอกไม้สีเหลืองสวยงาม เลือกจับคู่ความอร่อยกันได้ตามชอบ แต่ถ้าไม่สะดวกไปที่ซอยแพร่งภูธร ขอแนะนำร้านลูกสาว ก.พานิช สามเสน เป็นลูกสาวเจ้าของร้าน ก.พานิช ใช้สูตรเดียวกันเลยค่ะ ไม่ว่าทานที่ไหนก็อร่อยทั้งคู่เลย
เครดิตภาพ Eating Out
3.ข้าวเหนียวมะม่วง วงเวียน 22 ป้าเล็ก - ป้าใหญ่
ร้านป้าเล็ก ป้าใหญ่ วงเวียน 22 ขณะนี้ร้านตั้งอยู่ที่ ถ.ไมตรีจิตต์ ทางไปวัดพลับพลาไชย ต้นถนนสังเกตป้ายร้านยาง DUNLOP ติด LH Bank ร้านดังที่นักชิม นักรีวิว รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะจะขายแค่ปีละครั้งเท่านั้น! ก็เฉพาะหน้ามะม่วงกำลังสุกหวานอร่อย (นอกจากนี้ยังออกบูธตามงานต่างๆ ต้องคอยอัพเดตในเฟซบุ๊กนะคะ) เจ้านี้ไปทีไรก็คิวแน่นตลอด มีไฮไลท์ความอร่อยอยู่ที่กรรมวิธีการมูนข้าวเหนียวที่ใส่ใจทุกขั้นตอน ต้องตั้งเวลาตั้งแต่ แช่ นึ่ง มูน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ร้านนี้ฮอตฮิตขนาดไหน ก็ขนาดที่ออกรายการตลาดสดสนามเป้ามาแล้วน่ะสิ
4.ข้าวเหนียวมูนแม่วารี ปากซอยสุขุมวิท 55
ความอร่อยของข้าวเหนียวมะม่วง ลุกลามไปทั่วทุกที่ แม้แต่ใจกลางเมืองอย่างซอยทองหล่อ ก็มีร้านข้าวเหนียวมะม่วงในตำนานเช่นกัน ร้านนี้ชื่อว่าข้าวเหนียวมูนแม่วารี ตั้งอยู่ที่ปากซอยสุขุมวิท 55 ด้วยมะม่วงเกรดส่งออกไซส์บิ๊กเนื้อหวานเนียนนุ่ม ทานกับข้าวเหนียวเม็ดโต ส่วนน้ำกะทิก็เลือกมะพร้าวแก่เนื้อขาว เคล็ดลับอีกอย่างคือการเลือกใช้น้ำตาลทรายบริสุทธิ์เท่านั้น ใครได้ไปเยือนจะต้องตื่นตาตื่นใจกับบรรดามะม่วงลูกโตที่มีให้เลือกซื้ออยู่เต็มร้าน
5.ข้าวเหนียวมะม่วง สุขุมวิท 38
ไม่ไกลจากร้านข้าวเหนียวมูนแม่วารี ก็มีร้านข้าวเหนียวมะม่วง สุขุมวิท 38 ร้านนี้โด่งดังทั้งความอร่อยและความน่ารักของเจ้าของร้าน ส่วนรสชาติของข้าวเหนียวมูนก็ไม่หวานมากจึงเป็นที่ถูกใจของสาวๆ ยิ่งได้กะทิเข้มข้นเพิ่มความเค็มมันด้วยแล้วก็ยิ่งฟินสุดๆ ซึ่งร้านนี้ไม่ได้มีแค่ข้าวเหนียวมะม่วง แต่ยังขายข้าวเหนียวทุเรียนด้วย รับรองว่าอร่อยสูสี ต้องกินทั้งคู่
6.ข้าวเหนียวมูน ช.ศรแก้ว ซอยโชคชัย 4 แยก 54
เอาใจคนย่านลาดพร้าวกันบ้างกับ ข้าวเหนียวมูน ช.ศรแก้ว ซอยโชคชัย 4 แยก 54 ต้นตำรับข้าวเหนียวมูน 9 สี สีต่างๆ ก็นำมาจากสีของดอกไม้และผลไม้ เช่น สีแดงจากกุหลาบ สีชมพูจากสตรอว์เบอร์รี่ สีส้มจากส้ม และสีฟ้าอ่อนจากบลูเบอร์รี่ สำหรับข้าวเหนียวก็ต้องมาจากจังหวัดเชียงราย เพราะพันธุ์นี้มีเม็ดอ้วนยาวดีตอนนึ่งแล้วไม่ขุ่น กะทิก็สำคัญเช่นกันเลือกเฉพาะที่อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ สำหรับมะม่วงก็มีทั้งน้ำดอกไม้และมะม่วงอกร่องให้เลือก แล้วอย่าลืมลองข้าวเหนียวขนุนและข้าวเหนียวทุเรียน ซึ่งเป็นทีเด็ดของร้านช.ศรแก้ว เช่นกัน หรือใครที่ไปตลาดนัดขวัญเรียมก็สามารถไปชิมกันได้ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ร้านอยู่ฝั่งวัดบำเพ็ญเหนือ
7.ข้าวเหนียวมูนแม่เก่ง โชคชัย 4
ต่อด้วยร้านข้าวเหนียวมูนแม่เก่ง โชคชัย 4 เด่นด้วยข้าวเหนียวหลากสี สีสันสดใสน่ากินมากๆ เมนูเด่นก็คือข้าวเหนียวมูนแฟนซีสมุนไพร 9 สี แตกต่างจาก ข้าวเหนียวมูน ช.ศรแก้ว ซึ่งแต่สีก็ได้มาจากธรรมชาติเช่นกัน อาทิ สีขาวจากกะทิ สีดำจากข้าวเหนียวดำ สีเขียวจากเตยหอม สีเนื้อจากแก่นฝาง สีแดงจากบีชรูท สีส้มจากแครอท สีเหลืองจากขมิ้นชัน สีชมพูจากเฟื่องฟ้า และสีฟ้าจากอัญชัญ นำมากินกับมะม่วงอกร่องได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีข้าวเหนียวพันธุ์ดีนำมาผสมกับถั่วเหลือง หรือจะเลือกแบบผสมเผือก ผสมลูกเดือย ผสมถั่วแดง ก็น่าสนใจเช่นกัน มาถึงร้านแล้วต้องลองข้าวต้มมัดหลากสีด้วยนะ
ถ้าพูดถึงร้านข้าวเหนียวมะม่วงแถวคลองตัน ด้านถนนพัฒนาการ ใครๆ ก็ต้องอ๋อกับร้านมูฮำหมัด รสดี ด้วยรสชาติของข้าวเหนียวมูนเรียงเม็ดสวย เข้มข้นหอมมันและที่สำคัญหวานไม่มาก จึงเป็นที่ถูกใจของผู้ที่หลงใหลรสชาติของข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวเรียงเม็ดนุ่มๆ ไม่แห้งและไม่แฉะเกินไป กะทิก็รสกลมกล่อม เลือกได้ว่าจะจับคู่มะม่วง สังขยา หรือปลาป่นที่หอมเนื้อปลาย่าง ก็อร่อยไปหมด แถมที่ร้านยังมีแม่ช้อยนางรำคอยการันตีว่าอร่อยแน่นอน
9.ข้าวเหนียวมูนแม่ประไพศรี อตก.
ข้าวเหนียวมูนแม่ประไพศรีมีอยู่หลายสาขา แต่ถ้าอยากเดินทางสะดวกๆ ขอแนะนำข้าวเหนียวมูนแม่ประไพศรี สาขาตลาด อตก. แต่ถ้าอยากไปสาขาแรกก็ต้องข้าวเหนียวมูนแม่ประไพศรี ตลาดสดเทศบาลเมืองนนท์ ถนนประชาราษฎร์ เพื่อลิ้มลองข้าวเหนียวมูนสูตรเฉพาะซึ่งเป็นที่ถูกใจของชาวนนทบุรี โดยเลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู เม็ดเล็กเรียว น้ำกะทิก็ใช้มะพร้าวน้ำหอม จึงได้ความหวานมันที่ไม่เหมือนใคร ทั้งยังเก็บไว้ได้นานกว่าเจ้าอื่นๆ รสชาติของข้าวเหนียวมูนจะเค็มกว่าหวาน ทานกับมะม่วงยายกล่ำ (มะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของนนทบุรี) จะยิ่งอร่อยเลิศ
10.ข้าวเหนียวมูน นายแฟ้ม ศรีเมืองนนท์
ตามติดความหอมหวานของข้าวเหนียวมะม่วงมาถึงร้านสุดท้ายกันแล้ว ร้านข้าวเหนียวมูน นายแฟ้ม ศรีเมืองนนท์ ก็เป็นอีกเจ้าดังของนนทบุรี แรกๆ ขายอยู่ที่ตลาดท่าน้ำนนท์ แต่ปัจจุบันได้ย้ายมายังตลาดเปรมสุข ซอยเรวดี นอกจากข้าวเหนียวมะม่วงแล้วก็ยังมีข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เช่น ข้าวเหนียวหน้ากุ้งและข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง แนะนำให้ลองข้าวเหนียวหน้ากลอย เนื้อกลอยชิ้นใหญ่ หอมงาขาว คลุกเคล้ากันได้อร่อยเข้ากันกับข้าวเหนียวมูน
