ในหน้าร้อนที่แดดแรงจ้าอากาศอบอ้าวแบบนี้ ถ้าได้ดื่มน้ำผลไม้เย็นฉ่ำสักแก้วหรือกินผลไม้หอมหวานแช่เย็นสักลูกคงจะสดชื่นน่าดู เพราะผลไม้หลายชนิดไม่ได้เพียงแค่มีรสชาติหวานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมี ฤทธิ์เย็น หรือ ธาตุเย็น ที่ช่วยปรับสมดุลในร่างกายของเรา บรรเทาความร้อนจากภายในได้อีกด้วย!

ผลไม้ฤทธิ์เย็นมีรสหวานอ่อนๆ จืด หรือเปรี้ยว เนื้อฉ่ำน้ำ กินแล้วให้ความรู้สึกชุ่มคอ ดับกระหาย แตกต่างจากผลไม้ฤทธิ์ร้อนที่เนื้อจะแน่น รสมันหรือหวานจัด เวลากินเข้าไปร่างกายจะเกิดการเผาผลาญทำให้ยิ่งร้อนขึ้นไปอีก

ดูสูตรขนมจากแตงไทยได้ที่นี่

1. แตงไทย

ถ้าพูดถึงผลไม้ตระกูลแตงที่ให้ความรู้สึกชุ่มฉ่ำ หลายคนคงนึกถึงแตงโมเป็นอย่างแรก แต่ผลไม้รสหวานอ่อนๆ ที่ดีทั้งกินสดและนำไปทำขนมอย่างแตงไทยก็มีฤทธิ์เย็นที่ทำให้สดชื่นไม่แพ้กัน เนื้อของแตงไทยมีสีเหลืองอ่อนอมเขียว เปลือกนอกมีทั้งสีเขียว ขาว และเหลือง ต่างกันไปตามแต่ละสายพันธุ์ แตงไทยอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี เบตาแคโรทีน เส้นใยอาหาร ช่วยแก้กระหาย ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ สมอง ปอด ชะลอวัย ลดริ้วรอย และบรรเทาอาการทางเดินปัสสาวะอักเสบ

ดูสูตรอาหารจากมังคุดได้ที่นี่

2. มังคุด

มังคุดได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งผลไม้ที่อุดมประโยชน์ทั้งเนื้อและเปลือก เปลือกมังคุดมีสารแทนนินซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น ส่วนเนื้อมังคุดสีขาวฉ่ำน้ำรสอร่อยที่หลายคนติดอกติดใจมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วรอย ชะลอวัย บำรุงผิวให้เปล่งปลั่ง เสริมสร้างภูมิต้านทาน ป้องกันอาการไข้ระดับต่ำ เสริมสร้างกระดูกและฟัน ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ลดคอเลสเตอรอล มีส่วนช่วยป้องกันโรคเบาหวานด้วยคุณสมบัติช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

3. ชมพู่

ชมพู่เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำน้ำชัดเจน ถ้าแช่เย็นๆ มากินท่ามกลางอากาศร้อนๆ จะยิ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นให้มากยิ่งขึ้น ชมพู่เป็นผลไม้ฤทธิ์เย็น ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ในแง่ที่ว่ามีแคลอรีต่ำมากและเนื้อฉ่ำน้ำ ช่วยให้อิ่มท้องได้รวดเร็ว มีวิตามินซี เอ แคลเซียม และแมกนีเซียมจำนวนมาก แถมยังมีไลโคปีนที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชมพู่ช่วยในเรื่องลดไข้ แก้ท้องเสีย บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างคอลลาเจน และบำรุงหัวใจ

4. สาลี่

สาลี่สีเหลืองทองผลใหญ่ เนื้อในสีขาวที่มองเผินๆ อาจคล้ายแอปเปิ้ล แต่เนื้อของสาลี่จะออกเป็นลักษณะเนื้อทรายที่สากระคายและฉ่ำน้ำกว่าแอปเปิ้ล รสหอมหวานสดชื่น สาลี่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แก้อาการไอ คอแห้ง ละลายเสมหะ เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงปอดและกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ขับปัสสาวะ และมีเส้นใยอาหารสูง

ค้นหาร้านอาหารที่เสิร์ฟน้ำมะพร้าวได้ที่นี่

5. น้ำมะพร้าว

มะพร้าวถือเป็นผลไม้ที่น่าสนใจในด้านฤทธิ์ร้อนและเย็น ตัวเนื้อมะพร้าวมีฤทธิ์ร้อน เนื่องจากเนื้อแน่น มีรสมัน ทำให้เกิดการเผาผลาญพลังงาน แต่น้ำมะพร้าวกลับมีฤทธิ์เย็น ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นและผ่อนคลาย ดังนั้นถ้าต้องการใช้ประโยชน์จากฤทธิ์เย็นของมะพร้าว จึงต้อง ดื่มน้ำมะพร้าว ไม่ใช่ กินเนื้อมะพร้าว

น้ำมะพร้าวมีฮอร์โมนเอสโตรเจน จึงช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง มีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและอิลาสตินที่ช่วยให้ผิวกระชับมีความยืดหยุ่น มีวิตามินซี บี กรดอะมิโน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ช่วยล้างพิษ แก้กระหายน้ำ ลดบวม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

Credit: sukkaphap-d.com, rak-sukapap.com, medthai.com, health.kapook.com