นักชิมผู้รักการแสวงหารสชาติอาหารอร่อยที่แปลกใหม่ย่อมรู้จักกับเชฟชาร์ลี ผู้บุกเบิกกระแสอาหารฟิวชั่นเป็นคนแรกๆ ในเมืองไทย ด้วยการเปิดร้าน Anna & Charlie’s ที่หลายคนติดอกติดใจ วันนี้ OpenRice จะพาเพื่อนๆ ไปเยือนร้านอาหารแห่งใหม่ ที่เชฟชาร์ลีตั้งใจสรรค์สร้างให้อบอุ่นสบายเหมือนเปิดระเบียงบ้านต้อนรับเพื่อนฝูงในนามร้าน Charlie San Fran รับรองว่าความอร่อยสไตล์ฟิวชั่นไทย-อินเตอร์ของที่นี่ไม่ทำให้เพื่อนๆ ผิดหวังแน่นอน

อาหารสไตล์ฟิวชั่นอร่อยบรรยากาศสบาย

จุดเกิดเหตุของเราในวันนี้อยู่ริมถนนบางนา-ตราด ร้าน Charlie San Fran ตั้งอยู่ก่อนถึง Bitech บางนานิดเดียวเท่านั้น การเดินทางจึงง่ายมากๆ ลงทางด่วนบางนาปุ๊บก็กลับรถแล้วชิดซ้ายไว้ เจอร้านสีขาวเน้นกระจกใสรอบร้านก็แสดงว่ามาไม่ผิดร้านแล้วค่ะ

ป้ายด้านหน้าร้าน และน้ำพุ

สวนด้านร้าน นอกมองเข้ามาจะเห็นร้านสีขาวรายรอบด้วยกระจกใส

บรรยากาศการตกแต่งโดยทั่วไปเน้นความอบอุ่นในแบบ Victorian Style เน้นวอลเปเปอร์สีสันสดใสและของประดับตกแต่งกระจุกกระจิกย้อนยุค และเนื่องจากเชฟชาร์ลีต้องการสร้างความเป็นกันเองกับลูกค้าทุกคนเหมือนการเปิดบ้านต้อนรับเพื่อนฝูง การจัดโซนของร้านจึงมีทั้งส่วนโถงรับแขกหรูหรา โซนที่นั่งโซฟาน่ารักดุจนั่งอยู่บนระเบียงบ้าน และโต๊ะไม้สีขาวนั่งสบายรายรอบสวนสวยกลางร้าน

เดินเข้าร้านมาปุ๊บก็จะได้เจอกับมุม Hollywood Corner มีภาพถ่ายคุณชาลีและเหล่าคนดังทั้งไทยและเทศมากมายที่เคยชิมฝีมืออาหารของคุณชาลี

มุมรับแขกสไตล์วิกตอเรียนสุดเก๋

บรรยากาศภายในร้านโปร่งสบาย เก้าอี้สีขาวสะอาดตา

โดดเด่นด้วยสวนกลางร้าน ร่มรื่น

มุมโซฟาขนาดใหญ่ เหมือนนั่งอยู่บนริมระเบียงบ้านเพื่อน

มีภาพประดับและใบประกาศเกียรติคุณต่างๆ ของคุณชาลีแขวนโชว์ไว้ให้มองกันเพลินๆ

เมนูความอร่อยของร้าน Charlie San Fran มีทั้งเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยอย่าง ไข่เจียวคุณชาย เนื้อแกะคาซาบลังก้า หรือท๊อฟฟี่บานอฟฟี่ ไปจนถึงเมนูสุดครีเอทใหม่ๆ ที่เชฟชาร์ลีคิดค้นขึ้นใหม่ทั้งสไตล์ไทยและสไตล์ฝรั่ง เริ่มต้นมื้ออร่อยกันด้วยเมนูดาวเด่นจานใหม่อย่าง ทอดมันกุ้งซานฟราน (180 บาท) ที่เชฟชาลีควงพ่อครัวแม่ครัวลงมือปรุงให้ OpenRice ได้ชมและได้ชิมกันเลยทีเดียว

เชฟชาลีและพ่อครัวแม่ครัวใหญ่ของทางร้าน ที่โชว์ฝีมือการปรุงอาหารฟิวชั่นให้เราได้ทานกันในวันนี้

ทอดมันกุ้งซานฟราน เนื้อกุ้งเป็นชิ้นๆ ผสานรสชาติเห็ดออรินจิ และน้ำซอสน้ำผึ้งหอมหวานซ่อนเปรี้ยว

ต่อด้วย ผัดไทยกุ้งสด (180 บาท) อาหารธรรมดา แต่ที่นี่รสชาติไม่ธรรมดา หวานเปรี้ยวกลมกล่อม มีกลิ่นอายแบบตะวันตกด้วยการผัดกับซอสมะเขือเทศ อร่อยเว่อร์แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ผัดไทยกุ้งสด อร่อยลงตัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

เมนูอร่อยชัวร์ที่ใครๆ ก็ติดใจ เนื้อแกะคาซาบลังก้า (350 บาท) เนื้อแกะไร้กลิ่นสาบผัดสไตล์อาหรับ กึ่งๆ ผัดพริกไทยดำแต่เพิ่มความเปรี้ยวของโยเกิร์ตที่ราดมาด้านบน ทานคู่กับโรตีนุ่มๆ สูตรของเชฟชาร์ลี

เนื้อแกะคาซาบลังก้า เมนูดังที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี

ทานเล่นสไตล์ไทยกับ ยำผักบุ้งทอดกรอบ (180 บาท) ผักบุ้งสดๆ นำมาชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ อร่อยไม่อมน้ำมัน รับประทานคู่กับน้ำยำรสหวานๆ เปรี้ยวๆ ที่อุดมด้วยเนื้อหมูสับ กุ้ง และปลาหมึก เข้ากั๊น เข้ากัน

ยำผักบุ้งทอดกรอบ อร่อยไม่อมน้ำมัน พร้อมน้ำยำเครื่องแน่น!

โกอินเตอร์กันต่อด้วย ผักโขมอบชีส (150 บาท) เป็นผักโขมอบชีสที่จัดเต็มมาทั้งชีสทั้งเครื่องเทศจริง รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร แต่เมนูนี้แนะนำว่าต้องรีบกินระหว่างที่ยังร้อนๆ อยู่นะจ๊ะ

ผักโขมอบชีส รสชาติเข้มข้นถึงใจ

ดับกระหายกันด้วยเมนูเครื่องดื่มหลากชนิดทั้ง กาแฟ สมู้ทตี้ น้ำผลไม้ ค็อกเทล เบียร์ และวิสกี้ เมนูเด่นอาทิ Fruit Punch (85 บาท) หรือ เครื่องดื่มสไตล์ไทยอย่างน้ำกระเจี๊ยบ

ฟรุ๊ตพันช์สีสวยๆ

ดับกระหายสไตล์ไทยด้วยน้ำกระเจี๊ยบ

ปิดท้ายมื้ออร่อยสุดฟิวชั่นกันด้วย เมนูเค้กที่หลายคนติดใจ Strawberry Cream Crepe (120 บาท) เครปพันชั้นสอดไส้ครีมรสหวาน เสิร์ฟคู่กับเบอร์รี่ซอสและชิ้นสตอเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่เข้ามาตัดรสได้ดี

เมนูเบเกอรี่มีให้เลือกหลากหลาย

สตอเบอร์รี่ครีมเครป เสิร์ฟคู่กับเบอร์รี่ซอสรสเปรี้ยว

ทานสักชิ้นแล้วจะติดใจ

เพื่อนๆ คนไหนที่อยู่แถวบางนาหรือไปทำธุระที่ไบเทค บางนา ลองไปสัมผัสความอร่อยสไตล์ฟิวชั่นในบรรยากาศอบอุ่นที่ Charlie San Fran กันดู แล้วจะรู้ว่าอาหารสุดครีเอทที่ปรุงจากหัวใจเป็นอย่างไร

Charlie Sanfran ยินดีต้อนรับ

สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากมีโอกาส "อร่อยฟิวชั่นฟรีที่ร้าน Charlie Sanfran" อย่าลืมร่วมเขียนรีวิวกันนะคะ วันที่ 27-31 ต.ค. นี้เท่านั้น