Harry Potter

ค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

Unicorn Blood

ในตอน แฮร์รี่ พอตเตอร์ กับศิลาอาถรรพณ์ นำเสนอเรื่องของเลือดยูนิคอร์น ที่ช่วยเยียวยารักษาผู้มีบาดแผลฉกรรจ์ หากผู้ใดได้ดื่มเลือดยูนิคอร์นจะสามารถมีชีวิตอยู่ต่อไปได้ แลกกับครึ่งชีวิตที่ถูกคำสาป แม้ว่าเรื่องราวจะดูน่ากลัว แต่ส่วนผสมน่าอร่อยนะ

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

silver tequila 1.5 oz (1.5 ออนซ์ หรือเท่ากับ 45 มิลลิลิตร)

St. Germain (ทำจากดอกต้นเอลเดอร์) 1.5 oz 

น้ำเลมอน 1 oz (1 ออนซ์ หรือเท่ากับ 30 มิลลิลิตร)

วิธีทำค็อกเทล ใส่ทุกอย่างลงไปในเชคเกอร์ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าแรงๆ สัก 20 วินาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

Hair Of The Three-Headed Dog

แค่ชื่อก็...แปลกแล้วค่ะ เพื่อนๆ ยังจำเจ้าปุกปุย (หมาสามหัว) ในเรื่องแฮรี่พอตเตอร์ได้ไหมคะ แม้ชื่อจะดูน่ากลัวไปสักหน่อย แต่ส่วนผสมต่างๆ ก็คล้ายการผสมของค็อกเทล 3 อย่าง Bloody Mary + Michelada + Bulldog mutt เข้าไว้ด้วยกัน ทำให้สูตรนี้มีส่วนผสมหลายชนิด ลองทำกันดูนะคะ

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

tequila 1.5 oz

น้ำมะเขือเทศครึ่งถ้วย

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วูสเตอร์ซอส (Worcestershire Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริกทาบาสโก้ Tabasco 1 ช้อนโต๊ะ 

เบียร์เม็กซิกัน (คล้ายกับ Corona หรือ Modelo) 1 ขวด (12 oz)

เกลือโครเชอร์ (Kosher Salt) 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น (chili powder) ครึ่งช้อนโต๊ะ

ก้านเซลเลอรี 1 ทำความสะอาดและตัดรากทิ้ง (เอาไว้ตกแต่งจะมีหรือไม่ก็ได้)

วิธีทำค็อกเทล เริ่มแรกผสมเตกีล่า น้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว วูสเตอร์ซอส และซอสพริกทาบาสโก้ เข้าด้วยกัน แล้วหันมาเตรียมเกลือโครเชอร์และพริกป่นผสมกันที่จานรองถ้วย จากนั้นนำมะนาวหั่นซีกมาถูกปากแก้วให้ทั่ว แปะปากแก้วลงที่จานรองถ้วย เกลือและพริกป่นจะเคลือบปากแก้วเอาไว้ แล้วค่อยใส่น้ำแข็งลงไปประมาณครึ่งแก้ว ใส่น้ำที่ผสมไว้ลงไปแล้วคนอีกครั้งก่อนจะเทเบียร์ลงไป เสร็จสิ้นก็ตกแต่งด้วยก้านเซลเลอรี

Wolfsbane Potion

น้ำยาระงับหมาป่า (Wolfsbane Potion) ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อจะช่วย รีมัส ลูปิน หรือ Professor Lupin ไม่ให้กลายร่างเป็นมนุษย์หมาป่า โดยฤทธิ์ของยาระงับจะช่วยไม่ให้ศาสตราจารย์ลูปินแปลงร่างในคืนพระจันทร์เต็มดวง แต่ก็ช่วยระงับได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น ซึ่งสูตรค็อกเทลนี้แรงไม่ใช่เล่น เอาใจคนชอบดื่มวิสกี้

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

Scotch whiskey 1.5 oz

Fernet-Branca (เหล้า  Italy สำหรับบำรุงธาตุ หอมหวานและซ่าขึ้นจมูกรสเหมือนยี่หร่าของไทย) 1.5 oz

โคคา-โคล่า

วิธีทำค็อกเทล ผสมสก๊อตวิสกี้และเหล้าเฟอร์เนท บังก้า ลงในเชคเกอร์ เติมน้ำแข็ง คนอย่างเร็วๆ ให้เข้ากันราวๆ 20 วินาที พอได้ที่แล้วก็ใส่ลงแก้วออนเดอะร็อค เติมน้ำแข็งก้อนโตลงไป แล้วรินโคล่าตามชอบ

The Phoenix Feather

ฟีนิกซ์ (Phoenix) นกที่เป็นตำนานเรื่องการรักษาบาดแผลและฟื้นคืนชีวิต เมื่อใกล้ตาย จะสร้างรังจากไม้หอมและเครื่องเทศ แล้วเริ่มแผดเผาตัวเองจนเป็นเถ้าถ่าน เพียงไม่นานลูกนกฟีนิกซ์ก็จะเกิดใหม่จากกองขี้เถ้า ทำให้นกตัวนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอมตะ อย่างในเรื่อง Harry Potter นกฟีนิกซ์ก็คือนกคู่ใจของศาสตราจารย์ ดัมเบิ้ลดอร์ นั่นเอง 

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

Lillet Blanc (เหล้าเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร โดยมีไวน์เป็นส่วนผสม) 2 oz 

Campari 1.5 oz 

น้ำคั้นผลเกรปฟรุตสด 1 oz 

seltzer (น้ำแร่มีฟอง) หรือโซดา

วิธีทำค็อกเทล ก่อนอื่นผสม Lillet กับ Campari และน้ำเกรปฟรุต เติมน้ำแข็งแล้วเชคก่อนประมาณ 20 วินาที จากนั้นเทลงแก้วใส่น้ำแข็ง ท็อปด้วย seltzer ตามต้องการ

Butterbeer

อีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่ใครๆ ก็อยากลิ้มลอง ในเรื่อง Harry Potter เพราะ Butterbeer เป็นเครื่องดื่มที่เพิ่มความอบอุ่นในร่างกายให้กับเหล่าพ่อมดแม่มดในคืนวันที่เหน็บหนาวจากหิมะตก และแม้อากาศบ้านเรา อากาศจะร้อนอบอ้าวแต่เครื่องดื่มชนิดนี้ก็น่าลองไม่น้อย ใช่ไหมล่ะ?

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์ (เสิร์ฟได้ 6-8 แก้ว)

butterscotch sauce 6-8 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานแค่ไหนก็ใส่เต็มที่) 

แอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย

bourbon whiskey 1 ถ้วย (ใส่หรือไม่ก็ได้)

ginger beer 2 ถ้วย

วิปครีมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำค็อกเทล ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ไซเดอร์ bourbon whiskey และไซรัป butterscotch ลงไป จนส่วนผสมต่างๆ เริ่มร้อนได้ที่ นำออกมาผสมกับ ginger beer ตักออกมาใส่แก้วแล้วบีบวิปครีมไว้ด้านบน เมนูนี้ไม่ค่อยแรงมาก เหมาะสำหรับคนที่คออ่อน

Polyjuice Potion

หากต้องการเปลี่ยนร่างเป็นคนอื่น ลองดื่มน้ำยาสรรพรส (Polyjuice Potion) ดูสิ เพียงดื่มน้ำยาชนิดนี้ก็สามารถเป็นคนอื่นได้ 1 ชั่วโมง แต่ใช้เวลาปรุงเกือบ 1 เดือนเชียวนะ ส่วนผสมในเรื่องแฮรี่ พอตเตอร์ ก็เช่น แมลงวันปลีกลูกไม้ ผงเขาไบคอร์น คราบงูพิษบูมแสลง และส่วนหนึ่งจากร่างกายคนที่จะปลอมตัว แต่ค็อกเทลของเรานั้นใช้ส่วนผสมที่หาไม่ยากแถมยังรสชาติดีด้วยนะ

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

gin 1.5 oz 

น้ำผักผลไม้สีเขียว (ควรจะมีรสชาติของผลไม้สกุลส้ม Citrus ผสมกับแอปเปิ้ลหรือสับปะรดเพื่อเพิ่มรสหวาน ) 1.5 oz 

green Chartreuse 1 oz

น้ำมะนาว 1/2  oz

เซเว่นอัพหรือสไปรท์ (มีหรือไม่ก็ได้)

วิธีทำค็อกเทล เขย่าเหล้ายิน น้ำผลไม้ และชาร์ทรูซ พร้อมกับน้ำแข็ง แล้วรินใส่แก้ว เพิ่มความอร่อยด้วยเซเว่นอัพหรือสไปรท์ ด้วยก็ได้ค่ะ

Felix Felicis (“Liquid Luck”)

Felix Felicis ได้ชื่อว่าเป็นน้ำยานำโชคที่มีความรุนแรงทางเวทมนตร์สูง ซึ่งจะช่วยให้โชคดี และไม่ว่าจะตั้งใจอยากจะทำสิ่งใดก็จะประสบแต่ความสำเร็จ แต่ก็ต้องระวังนะว่าอย่าดื่มมากจนเกินไป ...เพราะจะเมานั่นเอง

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์

simple syrup 1/4 oz

น้ำเลม่อน 1/4 oz

ginger beer 1.5 oz

แชมเปญหรือ sparkling wine

วิธีทำค็อกเทล เริ่มแรกด้วยการทำ simple syrup เพียงตั้งไฟแล้วละลายน้ำกับน้ำตาลให้กลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นนำน้ำเชื่อมและน้ำเลม่อนมาผสมกันที่ก้นแก้วแชมเปญ เติม ginger beer และใส่แชมเปญอีกนิดเพิ่มความอร่อย

Amortentia 

ปิดท้ายด้วยยาเสน่ห์ หรือเรียกกันว่า น้ำยาลุ่มหลง (Amortentia) โดยถูกกล่าวถึงในตอนแฮร์รี่ พอตเตอร์ กับเจ้าชายเลือดผสม ไว้ว่า "แน่นอนว่าน้ำยาลุ่มหลงไม่ได้สร้างความรักขึ้นมาได้จริงๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตหรือทำเลียนแบบความรักได้ ไม่มีทาง" - ฮอเรซ ซลักฮอร์น แล้วค็อกเทลชนิดนี้จะทำให้คนดื่มลุ่มหลงได้หรือไม่ ต้องลองดื่มกันดู!

สูตรค็อกเทล แฮรรี่ พอตเตอร์ (ขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้)

-น้ำแข็งรูปหัวใจ
ราสเบอร์รี่สีแดง 1 ไพนต์
เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
น้ำ 4 ถ้วย นำไปต้มเดือดเพื่อทำเป็นน้ำแข็ง

-น้ำพันช์
Aperol 1 ขวด (750 มิลลิลิตร)
น้ำทับทิม 4 ถ้วย
gin 2 ถ้วย
chilled rose sparkling wine 1 ขวด (750 มิลลิลิตร)

วิธีทำค็อกเทล หากต้องการความอลังการเช่นเดียวกับสูตรจริงๆ ต้องเตรียมพิมพ์เค้กวงแหวนรูปหัวใจไว้ด้วย โดยเริ่มจากการทำน้ำแข็งวงแหวนรูปหัวใจ ด้วยการต้มน้ำขนาด 4 ถ้วย แล้วนำมาตั้งไว้ในห้องจนเย็น วิธีนี้จะทำให้น้ำแข็งดูใสสวยงาม จากนั้นนำเมล็ดทับทิมและราสเบอร์รี่มาวางให้ทั่วพิมพ์ แล้วนำน้ำแข็งก้อนเล็กๆ วางกระจายๆ ทับผลไม้ให้ทั่วพิมพ์แล้วเติมน้ำลงไปจนมิดน้ำแข็งไม่ต้องใส่จนปริ่มนะคะ แล้วนำไปแช่ช่องแข็งหนึ่งคืนจนกลายเป็นน้ำแข็งวงแหวนรูปหัวใจ

นอกจากน้ำแข็งวงแหวนรูปหัวใจแล้ว ก็ต้องมาทำน้ำแข็งเพื่อเสิร์ฟในแต่ละแก้ว โดยนำราสเบอร์รี่ที่เหลือมาใส่พิมพ์น้ำแข็งรูปหัวใจ เติมน้ำแล้วแช่ช่องฟรีซ จนได้น้ำแข็งราสเบอร์รี่เก๋ๆ

ถึงขั้นตอนการทำพันช์กันแล้วค่ะ ง่ายๆ ด้วยการผสม Aperol เหล้ายิน (gin)  sparkling wine สีชมพู และน้ำทับทิม เข้าด้วยกันลงในถ้วยไซส์ใหญ่สำหรับใส่พันช์ แล้วหย่อนน้ำแข็งวงแหวนรูปหัวใจลงไป เพียงเท่านี้ปาร์ตี้ของเราก็พร้อมเสิร์ฟยาเสน่ห์แล้วล่ะ

เหล่ามักเกิลทั้งหลายอย่าดื่มจนเมามายนะจ๊ะ

เครดิต : foreveryoungadult.com และ buzzfeed.com