...เมล็ดแตงโมอบแห้ง ของกินเล่น กินเพลิน...

เมื่อให้นึกถึงเมล็ดก๋วยจี๊สีดำๆ แทะเพลินๆ ก็จะนึกถึงของทานเล่นที่ทำมาจากเมล็ดของพืชชนิดหนึ่ง แต่หากจะบอกว่าเมล็ดก๋วยจี๊เป็นเมล็ดแตงโม ก็น่าสงสัยไม่น้อย เพราะปกติแล้ว ตอนที่กินแตงโมเราก็มักจะคายเมล็ดแตงโมทิ้งไป แล้วใครจะไปรู้ล่ะว่าพอนำเมล็ดแตงโมไปอบแห้งหรือผ่านกระบวนการบางอย่างแล้ว เนื้อในของเมล็ดแตงโมมันจะอร่อยขนาดนี้

เมล็ดแตงโมอบแห้ง (เมล็ดก๋วยจี๊, เม็ดก๋วยจี๊) เปลือกด้านนอกจะเป็นสีดำ เมื่อแกะเอาเปลือกออกจะเห็นเนื้อในสีขาว กินได้ นอกจากจะกินเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถนำเมล็ดแตงโมสีขาวๆ นั้นไปทำอาหารหรือทำขนมหวานได้ด้วย เช่น ขนมจ่ามงกุฎ, ขนมเปี๊ยะ เป็นต้น 

ที่เห็นว่าเมล็ดก๋วยจี๋มีเมล็ดใหญ่กว่าเมล็ดแตงโมที่เรากินทั่วไปก็เพราะว่าเขานำเมล็ดมาจากแตงโมพันธุ์ที่มีเมล็ดมากกว่าเนื้อนั่นเอง ซึ่งแตงโมพันธุ์ที่ว่านี้ไม่นิยมกินเนื้อกันอยู่แล้ว ปลูกเอาเมล็ดมากินซะมากกว่า เพราะเมล็ดใหญ่และเยอะอีกด้วย

ถามถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทานเมล็ดแตงโม บอกได้เลยว่าเมล็ดแตงโมก็มีประโยชน์ไม่น้อย แต่อาจจะต้องรับประทานเป็นจำนวนมากสักหน่อยถ้าอยากจะได้รับประโยชน์ต่อร่างกายแบบเห็นผลชัดเจน เพราะในเมล็ดแตงโมมีทั้งแคลเซียม ธาตุเหล็ก แม็กนีเซียม โพแทสเซียม มีโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของร่างกาย ในเมล็ดแตงโมมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและไขมันอุดตันในเส้นเลือด ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน บำรุงสมองและระบบประสาทให้ทำงานได้ดีขึ้น และสำหรับสาวๆ น้ำมันจากเมล็ดแตงโมช่วยบำรุงผิวและบำรุงเส้นผมได้ด้วยนะจ๊ะ

>>คลิกดู ขนมจ่ามงกุฏ – มีเมล็ดแตงโมเป็นส่วนผสมของขนม<<

อ้างอิง: www.manyum.com/post/detail/134780.html l www.plerne.com/เมล็ดแตงโม-สรรพคุณ/

เครดิตรูป: Username – สายลับ>>>มีด (http://topicstock.pantip.com/wahkor/topicstock/2009/08/X8168301/X8168301.html)