มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

ขอเริ่มต้นด้วย Thailand แดนสยามของเราก่อนเลย ในประเทศไทย ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟอาหารเป็นจานมากกว่าการทานเป็นคอร์ส ถ้าสั่งหลายๆ เมนูก็จะทยอยมาเสิร์ฟ ไม่ได้เสิร์ฟเรียงตามลำดับเป็นเซ็ตคอร์ส และสิ่งที่ควรทำเมื่อทานอาหารไทยคือการแบ่งอาหารให้เพื่อนร่วมโต๊ะ เพราะคนไทยชอบแบ่งปัน 

ส่วนสิ่งที่ไม่ควรทำคือการทานอาหารด้วยส้อม เพราะคนไทยทานอาหารด้วยช้อน และอีกสิ่งหนึ่งที่คนไทยไม่ค่อยทำกันคือ การกินอาหารชิ้นสุดท้ายที่อยู่ในจานกับข้าวบนโต๊ะ 

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

ต่อกันที่บ้านพี่เมืองน้องของไทย สาธารณรัฐประชาชนจีน ที่มีวัฒนธรรมบางอย่างเป็นเรื่องเฉพาะตัว อย่างเช่นมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ควรทำในมื้ออาหารของคนจีนคือ การเรอ! เพราะการเรอเป็นการชื่นชมเชฟที่รังสรรค์อาหารมื้อนี้ได้อย่างเอร็ดอร่อย ข้อต่อไปที่ต้องใส่ใจคือ ต้องตรงต่อเวลานัด ขณะที่การแต่งกายเมื่อมารับประทานอาหารก็ต้องดูดี เพื่อเป็นการให้เกียรติเพื่อนร่วมโต๊ะ 

สิ่งที่ไม่ควรทำ คือการทานอาหารจนเกลี้ยงจาน แต่ควรจะเหลืออาหารไว้บ้างเพื่อเป็นการแสดงให้เห็นว่าเจ้าภาพมื้ออาหารนั้น ให้มากเกินกว่าจะทานได้หมด ส่วนสิ่งที่ถือว่าหยาบคายมากๆ และห้ามทำเด็ดขาด คือการเขี่ยอาหารเพื่อเลือกทานเฉพาะที่ชอบ 

Don't Tip มารยาทอีกอย่างในร้านอาหารของชาวจีน คือไม่ควรให้ทิปกับพนักงาน

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

วนเวียนอยู่ในแถบเอเชียต่อไป ประเทศต่อไปเป็นประเทศที่คนไทยนิยมไปกันมากๆ ประเทศญี่ปุ่น มารยาทบนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่น สำหรับซุปนานาชนิดที่นำมาเสิร์ฟควรจะดื่มจากถ้วยซุป เพราะคนญี่ปุ่นไม่นิยมใช้ช้อนตัก และยิ่งซดดังก็ยิ่งดี โดยเฉพาะอาหารจำพวกราเมน ก๋วยเตี๋ยว หรือน้ำซุปต่างๆ เพราะการซดดังๆ ถือเป็นการยกย่องเชฟ

จดไว้เลยค่ะ สำหรับสิ่งที่ห้ามทำ! อย่างแรก ห้ามไขว้ตะเกียบ เลียตะเกียบ หรือแม้แต่ตั้งตะเกียบไว้ในชามข้าว ที่ญี่ปุ่นถือว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการเสียมารยาทมากๆ ข้อต่อมา ห้ามใช้ตะเกียบส่งอาหารให้กัน เพราะเป็นสิ่งที่ทำกันในงานศพ และข้อสุดท้าย ห้ามให้ทิปเหมือนกับที่จีน เพราะการให้ทิปสำหรับญี่ปุ่นเป็นการเสียมารยาท

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

มาถึงอินเดียกันบ้าง มารยาทบนโต๊ะอาหารของอินเดียอย่างหนึ่งคือ ต้องทานอาหารให้หมด หากเหลือจะถือเป็นการไม่เคารพอย่างมาก และต้องล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังรับประทานอาหาร เพราะคนอินเดียมักจะรับประทานอาหารด้วยมือ

สิ่งที่ไม่ควรทำ ขณะรับประทานอาหารไม่ควรรีบร้อนทานเร็วเกินไป หรือเนิบนาบทานช้าจนเกินไป กะเวลาให้พอดีๆ จะดีกว่า และไม่ควรใช้มือซ้ายในการทานอาหาร เพราะคนอินเดียถือว่ามือซ้ายเป็นมือที่สกปรก

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

ต่อด้วย ประเทศโปรตุเกส สิ่งที่ควรทำคือการให้ทิป ซึ่งทิปจะต้องจ่ายราวๆ 10 เปอร์เซ็นต์ จากราคาทั้งหมดในบิล สำหรับสิ่งที่ไม่ควรทำและต้องดอกจันไว้เลย ไม่ควรขอเกลือหรือพริกไทยจากพนักงาน หากไม่มี 2 สิ่งนี้วางอยู่บนโต๊ะอาหาร เพราะนั่นคือการตำหนิฝีมือการปรุงอาหารของเชฟเลยทีเดียว 

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

มาถึงประเทศที่พิถีพิถันเรื่องการรับประทานอาหารอยู่ไม่น้อย นั่นก็คือฝรั่งเศส มารยาทบนโต๊ะอาหารของชาวฝรั่งเศส เริ่มตั้งแต่การวางมือบนโต๊ะอาหาร ที่ควรจะให้มืออยู่เหนือโต๊ะอาหารเสมอ เมื่อต้องการพักข้อมือ ให้ข้อมือวางอยู่บนโต๊ะ ไม่ควรวางบนตัก เมื่อต้องการทานขนมปังให้ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ควรกัดขนมปัง ถ้ายังไม่ทานก็ให้วางขนมปังไว้ที่โต๊ะไม่ใช่ที่จาน

ข้อห้ามในมื้ออาหารของชาวฝรั่งเศส คือไม่ควรหารเงินค่าอาหารกัน แต่ให้เสนอตัวเป็นเจ้าภาพมื้อนั้น หรือไม่ก็ให้ใครอีกคนจ่ายไปเลย เพราะการหารเงินค่าอาหารทำให้เราดูเป็นเด็กๆ 

มารยาทบนโต๊ะอาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามของคนชอบทานอาหารนานาชาติ

ปืดท้ายที่อิตาลี สิ่งที่ควรทำเมื่อรับประทานอาหารตามธรรมเนียมของอิตาลีแล้ว ต้องหลีกเลี่ยงการดื่มนมหลังมื้ออาหารเพราะเป็นตัวขัดขวางระบบการย่อยอาหาร แต่ให้เลือกดื่มกาแฟเอสเปรสโซแทน ส่วนเรื่องทิปของที่นี่ ควรจะให้ทิปเพิ่ม 5-10 เปอร์เซ็นต์ ถ้าคุณพึงพอใจกับการบริการของที่นี่มากๆ เพราะทางร้านมักจะรวมค่า service charge ไว้ในบิลอยู่แล้ว

สำหรับสิ่งที่ไม่ควรทำ ถ้าคุณสั่งพิซซ่าแล้วไม่ได้มีชีสเสิร์ฟมาพร้อมกับพิซซ่า ก็ไม่ควรบอกบริกรเพื่อขอชีสเพิ่มเพื่อใส่บนพิซซ่า โดยเฉพาะพิซซ่าหน้าซีฟู้ด

รู้อย่างนี้แล้วต้องระวังให้มาก ยิ่งไปทานภัตตาคารหรูๆ และเป็นอาหารนานาชาติด้วยแล้ว มารยาทบนโต๊ะอาหารของแต่ละเชื้อชาติก็ยิ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจ

อยากลองทานอาหารนานาชาติในเมืองไทย อ่านนี้เลย>> รวมร้านอาหารสัญชาติแปลก ต้องลองสักครั้งในชีวิต
 

เครดิต: brandbuffet.in.th